Пряники в ведерке: дарим с удовольствием

17.08.2015

Заметили, как что-то стремительно пронеслось мимо? Да-да... Это было оно – зеленое,  долгожданное лето.

И это значит, что скоро наступит осень. А первая ассоциация с наступлением осени – 1 сентября, начало нового учебного года.

И, конечно, перед родителями учеников встает задача, что же подарить любимому преподавателю своего чада, когда в цветочном магазине весьма недружелюбно на нас поглядывают ценники?

Выход есть! Подарите сладкий букет из пряников!

 

 

Я расскажу Вам, как его сделать самостоятельно. Для начала приготовим пряничное тесто.

 

 

Для этого нам понадобятся:

- 180 г размягченного сливочного масла,

- 120 г сахара,

- 2 яйца,

- 280 г меда,

- 1ч.л. какао-порошка,

- специи по вкусу: имбирь, кардамон, кориандр, гвоздика, корица, душистый перец, мускатный орех,

- 1 пакетик разрыхлителя,

- 650 г муки.

Смешиваем все ингредиенты до однородности. Получившееся тесто необходимо скатать в шар и убрать в холодильник на ночь. Если время не терпит - выделите хотя бы на 4 часа.

Когда тесто охладится, отрезаем от него кусочек и раскатываем в пласт толщиной 5-6 мм. Выбираем понравившиеся формочки для цветов и листиков и вырезаем их из теста.

В случае, если среди ваших формочек для выпечки нет подходящих по рисунку, поступаем следующим образом: вырезаем форму из картона, слегка смазываем её маслом, чтобы не прилипла к тесту и вырезаем по контуру острым ножом.

 

 

Убираем излишки теста и вдоль будущих пряников втыкаем деревянные шпажки. Это будущие стебельки наших цветов.

 

 

Располагаем пряники на противне на расстоянии друг от друга.

Ставим противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 5-7 минут. О готовности вам подскажут слегка зарумяненные бока пряников и изумительный аромат.

Пока испеченные пряники остывают, делаем глазурь.

Для этого нам понадобятся:

-1 яичный белок,

-200-220 г сахарной пудры мелкого помола,

-½ чайной ложки лимонного сока.

 

 

Замешиваем все ингредиенты тщательно, чтобы не было комочков. Глазурь нам понадобится двух видов: для контура (более густая) и для заливки (более жидкая).

Окрашиваем глазурь в нужные цвета с помощью пищевых красителей. В нашем случае это розовые пищевые красители двух оттенков: темного для контура и светлее для заливки, и два оттенка зелёного.

Для окрашивания и рисования глазурью используем кондитерские мешки.

 

 

Сначала делаем контуры на будущих цветах и листочках, даем им немного подсохнуть. Затем делаем основную заливку.

 

 

Теперь прянику понадобится больше времени, чтобы глазурь засохла - около 2-3-х часов. Когда пряник подсох, завершаем работу контурной глазурью, изображая бутон розы и жилки на листочке.

 

 

Сделав необходимое для букета количество пряников, приступаем к его сборке. Для этого нам нужно: цветочное кашпо в виде ведерка, флористическая губка, бумажный наполнитель и сами прянички.

 

 

Губку аккуратно подрезаем по размеру дна горшочка и прочно устанавливаем её. Чуть укоротив длину некоторых шпажек, втыкаем их в губку. Аккуратно распределяем бумажный наполнитель, создавая эффект травки.

Наш букет готов! Можете быть уверенными, что Ваш букет запомнится преподавателю! А вот простоит ли он дольше других букетов - вопрос спорный, ведь аромат от него очень аппетитный!

 

 

Автор текста и фотографий: Александра Мартынушкина

Обратите внимание

Пакетик для упаковки сладостей прозрачный 12х20 см Пакетик для упаковки сладостей прозрачный 12х20 см Цена 2 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Набор плунжеров Girl's Best Friends Набор плунжеров Girl's Best Friends Цена 306 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Плунжеры Звездочки Плунжеры Звездочки Цена 135 ₽
есть у поставщика (+8 дней)
Плунжеры Листья плюща Плунжеры Листья плюща Цена 190 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Плунжеры Листья розы Плунжеры Листья розы Цена 175 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Штамп-трафарет для мастики и айсинга Роза Штамп-трафарет для мастики и айсинга Роза Цена 292 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Штамп-трафарет для мастики и айсинга Цветок Штамп-трафарет для мастики и айсинга Цветок Цена 272 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Мешок кондитерский 31 см Мешок кондитерский 31 см Цена 6 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Мешок кондитерский с нескользящей поверхностью Comfort Green 46 см Мешок кондитерский с нескользящей поверхностью Comfort Green 46 см Цена 17 ₽
ожидаем поставку (послезавтра)

Читайте также


Комментариев нет

Закрыть
Товар добавлен в корзину