Как использовать новогоднюю формочку для вырубки печенья весь год

04.04.2016

Пряники - популярная выпечка, которая актуальна круглый год. Новогодние праздники, детские дни рождения, свадебные кенди-бары - как много поводов испечь и подарить такой вкусный и необычный сувенир! Сегодня я подготовила обзор о том, как с помощью одной формочки можно сделать основу под совершенно разные пряники, т.е. пользоваться ею весь год :)  Это будет снеговик в шляпе и совершенно романтичная девочка. Приступим?

 

 

 

1. Сначала необходимо приготовить тесто для пряника по своему любимому рецепту или рецепту, который можно посмотреть здесь.

    Раскатать пласт теста толщиной 0,5 - 0,6 см.

 

     СНЕГОВИК

2. Сделать оттиск формой для вырубки печенья  Снеговик в шляпе, размер формы 9 см в высоту, 6 см в ширину.

 

 

3. После выпекания пряник положить под пресс на несколько секунд - это нужно для того, чтобы готовый пряник был идеально ровным. В процессе выпечки пряник может стать выпуклым, что делает неудобным дальнейшую роспись пряника.

Вот так выглядит "голый" пряник - будущий снеговик.

 

 

Для декора нам понадобится: глазурь (айсинг), пищевые гелевые красители: розовый, коричневый, голубой и оранжевый цвета, пищевой фломастер, кондитерские мешки маленького размера, кондитерские насадки для айсинга по желанию.

4. Приготовить густую контурную глазурь и сделать контур по краю пряника, наметить будущий рисунок.

Совет:  для того, чтобы глазурь ложилась ровно, по консистенции она должна  "провисать" нитью".

 

 

Декор снеговика

Далее необходимо сделать последовательную "заливку" снеговика.

5. Приготовить глазурь для заливки (консистенция сметаны) и залить ею белые части снеговика - это нижняя часть, серединка, руки и голова.

6. Приготовить цветную глазурь для заливки: розовую и коричневую, используя гелевые пищевые красители, а также более густую (контурную) для выполнения объемного орнамента на шляпе и шарфе.

7. Залить цветной розовой глазурью шарф и коричневой - шляпу снеговика.

8. когда заливка подсохла - выполнить орнамент густой розовой глазурью на шарфе (имитация крупной вязки) и коричневой - на полях шляпы.

 

 

9. После полного высыхания глазури, с помощью кисточки и голубого гелевого пищевого красителя, либо аэрографа придать оттенок голубого снеговику.

 

 

10. Густой оранжевой глазурью нарисовать нос (морковку), дополнительно прорисовав кисточкой отдельные элементы морковки.

11. Черным пищевым фломастером или черной краской и кистью нарисовать глазки и рот, а также подчеркнуть детали снеговика.

 

 

12. Белой пищевой гелевой краской штрихами нарисовать снег на шляпе.

 

 

 

 ДЕВОЧКА

2. Сделать оттиск формой для печенья Снеговик в шляпе, размер формы 9 см в высоту, 6 см в ширину.

 

 

3. После выпекания пряник положить под пресс на несколько секунд - это нужно для того, чтобы готовый пряник был идеально ровным. В процессе выпечки пряник может стать выпуклым, что делает неудобым дальнейшую роспись пряника.

4. Вот так выглядит "голый" пряник - будущая девочка.

 

 

 Декор пряника-девочки выполнен частично при помощи техники "пайпинг" .

Нам понадобятся глазурь (айсинг), гелевые пищевые красители (розовый и голубой)  и кисточки разной толщины и ширины, кондитерские мешки маленького размера, а также по желанию кондитерские насадки для айсинга.

5.  Контурной (густой) глазурью необходимо сделать контур очертаний девочки (для ровного контура глазурь должна "провисать нитью").

 

 

6. Далее необходимо сделать отдельную последовательную "заливку" заранее выделенных контуром частей девочки - шляпы, глаз, лица, шеи, платья-серединки, башмачков.

7. Наносим волосы - для этого нужно использовать более густую глазурь, чем для заливки.

8. Залить складки на платье, необходимо это делать последовательно.

 

 

9. После полного высыхания глазури прорисовать отдельные элементы с помощью кисточек и пищевых красителей: светлые штрихи, бантик и горошки на шляпе, глазки, носик, веснушки, ротик, пуговки, а также подчекрнуть детали платья.

 

 

 

С помощью этой формочки можно сделать много различных вариаций фигурок девочек - с густой шевелюрой вместо шляпы, например, и снеговичков - вместо шляпки одеть ему классическое ведерко на голову. Фантазируйте!

 

Автор текста и фотографий: Евгения Климентьева

Обратите внимание

Краситель гелевый Americolor Chocolate brown Краситель гелевый Americolor Chocolate brown Цена 180 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Краситель гелевый Americolor Sky blue Краситель гелевый Americolor Sky blue Цена 180 ₽
есть в наличии (выдача сразу)

Читайте также


Комментариев нет

Закрыть
Товар добавлен в корзину