Клафути с ягодами – любимый десерт французских хозяек

10.10.2016

Порадовать домашних невероятно нежным и ароматным десертом очень просто! Стоит всего лишь приготовить клафути – пирог из блинного теста с начинкой из сочных ягод: вишни, черники и голубики, посыпать готовый десерт сахарной пудрой и подать его с чашечкой горячего чая или кофе. И будьте уверены, все будут в восторге!

Клафути – это французский десерт, нечто среднее между запеканкой и пирогом. В качестве начинки можно использовать любые ягоды и фрукты. Они выпекаются в жидком тесте, по своей консистенции похожем на блинное. Классический вариант – клафути с вишней. Вот его-то мы и приготовим.

В оригинальном французском клафути вишню кладут прямо с косточками, но, согласитесь, есть такой пирог не очень удобно, поэтому в современных вариантах предпочитают использовать ягоды без косточек.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 150 мл молока
  • 90 г муки
  • 80 г сахара
  • 200 г вишни
  • 50 г черники
  • 50 г голубики
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала
  • 30 г вишневой наливки
  • 40 г любых дробленых орехов
  • сливочное масло для смазывания формы
  • сахарная пудра

 

 

Приготовление:

Для начала подготовим начинку: моем ягоды, из вишни и черешни убираем косточки.

Форму для выпекания смазываем маслом. Сразу отмечу, что можно выпекать десерт как в одной большой форме, так и порционно.

Выкладываем ягоды на дно формы, предварительно обваляв их в крахмале.

 

 

Яйца смешиваем с сахаром и молоком до однородной массы. Добавляем муку и тщательно перемешиваем.

 

 

Добавляем в тесто вишневую наливку и орехи. Можно использовать любые орехи на ваш вкус. Я взяла кешью и фисташки.

Перемешиваем массу до однородности. Тесто должно быть жидким, как на блины.

 

 

Заливаем ягоды тестом.

 

 

Ставим форму в духовой шкаф и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами. Клафути лучше подавать теплым.

 

 

Приятного аппетита!

Автор: Ксения Новотная

Обратите внимание

Венчик металлический Венчик металлический Цена 130 ₽
есть у поставщика (+7 дней)
Венчик Шеф-повар Венчик Шеф-повар Цена 60 ₽
есть у поставщика (+7 дней)
Противень с керамическим покрытием с ручками 37х28х4,5 см Противень с керамическим покрытием с ручками 37х28х4,5 см Цена 1 500 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Форма для выпечки в виде сердца Ваниль Форма для выпечки в виде сердца Ваниль Цена 471 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Форма для выпечки с керамическим покрытием 28х4,5 см Форма для выпечки с керамическим покрытием 28х4,5 см Цена 422 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Форма для выпечки с керамическим покрытием 28х6 см Форма для выпечки с керамическим покрытием 28х6 см Цена 805 ₽
есть в наличии (выдача сразу)
Форма для выпечки с керамическим покрытием, высота 5,5 см Форма для выпечки с керамическим покрытием, высота 5,5 см Цена 747 ₽
есть в наличии (выдача сразу)

Читайте также


Комментариев нет

Закрыть
Товар добавлен в корзину