Оформить заказ →


Шоколад Callebaut темный в каллетах 53,8% какао, 100 г

Шоколад Callebaut темный в каллетах 53,8% какао, 100 г Цена 99 ₽

Код товара: 11104

ПроизводительCallebaut
Вес100 гр

Темный шоколад от известного бельгийского производителя Callebaut, с хорошо сбалансированным горьким вкусом какао. Степень текучести - 3 (средняя вязкость), подходит для изготовления соусов и глазури, глазированных конфет, полых фигурок и формованных конфет, наполнителей и ганаша, для декора и мороженого, для ароматизации. Выпускается в виде маленьких каплевидных таблеток, которые хорошо и быстро плавятся, их удобно взвешивать и отмерять. Температура растапливания 45-50С. Для кристаллизации: max t 45-50C, быстрое охлаждение до 27С, последующее нагревание до 31-32С, затем до 34,5С. Температура охлаждения для глазури 14-18С, для молдов 8-12С.

Минимальное содержание какао-продуктов 53,8%. Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, тертое какао, эмульгатор лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 7,3 г; жиры - 30,0 г; углеводы - 58,8 г.Энергетическая ценность, ккал – 538. Содержит аллергены: молочные продукты, соевые продукты

Условия хранения: 12-20°С в чистом, сухом, при относительной влажности воздуха не более 70%, без посторонних запахов помещении.

Скро годности указан на упаковке.

Производитель: Barry Callebaut, Бельгия

Расфасовано в полиэтиленовые пакеты zip-lock.

Информация о наличии

Товар есть на главном складе, выдача/отправка возможна в любой рабочий день.

Информация о доставке

Доставка Почтой России.

Посмотрите также

Шоколад Callebaut молочный в каллетах 33,6% какао, 100 г
есть в наличии (выдача сразу)
99 ₽
Шоколад Callebaut белый в каллетах 25,9% какао, 100 г
есть в наличии (выдача сразу)
99 ₽
Шоколад бельгийский в каллетах со вкусом клубники, 100 г
есть в наличии (выдача сразу)
139 ₽
Глазурь шоколадная белая - дропсы, 100 г
есть в наличии (выдача сразу)
25 ₽
Глазурь шоколадная темная - дропсы, 100 г
есть в наличии (выдача сразу)
26 ₽

Читайте статьи на тему

Не забудьте также купить

103 ₽
299 ₽
270 ₽
44 ₽
188 ₽

С этим товаром часто покупают

99 ₽
99 ₽
11 ₽
55 ₽
150 ₽
50 ₽

Примеры работ


Отзывы наших клиентов

Шарифуллина Ольга
11 мар
Старый. На нем присутствует белый налет. Соответственно не годится для дальнейшего употребления плохо топится
Собко Наталья
4 фев
Шоколад отличного качества. Хорошо темперируется. Работать с ним - одно удовольствие, никаких неожиданностей.
Просникова Ксения
7 мая 2015
Папе понравился 😊
Арсентьева Анна
11 дек 2014
Потрясающий запах и вкус! Я довольна качеством)


Вы недавно смотрели

99 ₽
Закрыть
Товар добавлен в корзину