Ваш регион: не определён

0

+7 (347) 216-80-20 (Уфа) +7 (987) 472-26-28 (Россия) пн-пт 10-18 (мск+2)

Elle-Craft — это интернет-магазин товаров для кондитеров, детских праздников и скрапбукинга

Главная Каталог Акции Новости Доставка Оплата Скидки Статьи Контакты Вопрос/отзыв

Все товары

Оформить заказ →

Статьи

Самые новогодние кондитерские насадки - 10 классных идей

25 ноября 2021

38 дней до нового года! Представляете? Самое время начать неспешную подготовку. Так, чтобы со вкусом и с удовольствием! Как раз для этого у нас в elle-craft большое поступление кондитерских насадок и 10 классных идей по их использованию в новогодних десертах. Пусть они вас вдохновят! Поехали? :)

Гид по составлению сладкого ассорти

24 мая 2021

Сладкое ассорти - один из кондитерских трендов, который явно заслуживает вашего внимания! Ведь такая коробка с разнообразными сладостями - отличный подарок учителю, имениннику и просто любому человеку, которого вы хотите поздравить или отблагодарить. Мы в elle-craft собрали для вас мини-гид по таким ассорти.

Сублимированные ягоды: что это и где использовать

19 марта 2021

Сублимация - это процесс, при котором ягоды обезвоживаются вакуумным способом. При этом они сохраняют свою форму, естественный цвет, вкус и аромат, а также витамины и микроэлементы. В каких же десертах и как их можно использовать кондитеру?

Рождественский кекс – традиционное европейское блюдо

8 декабря 2016

С каким блюдом у вас ассоциируются новогодние праздники? Наверняка, у многих это оливье и мандарины! Давайте разнообразим меню европейскими рождественскими блюдами. Наш приглашенный автор Ольга Буркова расскажет, как приготовить английский рождественский кекс по рецепту Эмилии Дикинсон.

десерт кекс кондитеру новыйгод рецепт

Сколько ленты нужно для перевязывания коробки?

9 января 2019

Сколько ленты нужно для перевязывания коробки? Очень актуальный вопрос, особенно если предстоит отдать много тортов и капкейков. Эта ваша шпаргалка от elle-craft, в которой вы найдете длину ленты для перевязывания самых популярных коробок, а также универсальную формулу для самостоятельного расчета.

Рецепт слоеного безглютенового теста для тарта

2 сентября 2020

Хотите рецепт умопомрачительного слоеного теста для тарта – хрустящего, нежного, из безглютеновой муки? Тогда открывайте скорее статью! Здесь вы найдете базовый рецепт тарта от автора книги «Альтернативная выпечка» Аланны Тейлор-Тобин, а в качестве бонуса – варианты этого теста из различных видов муки.

рецепт тарт

Фрукты и пряности: гид по сочетанию вкусов

1 сентября 2020

Надоело привычное варенье? Проявите фантазию и сделайте из него настоящий шедевр. Для нового вкуса достаточно добавить немного пряностей. А о том, что с чем можно сочетать, мы вам сейчас расскажем.

десерт кондитеру

Коврики для выпечки: musthave на кухне

17 июля 2020

Антипригарный силиконовый коврик для выпечки – один из главных аксессуаров на кухне. В арсенале кондитера он не менее важен, чем насадки, шпатели, формочки или весы.О разнообразии видов силиконовых ковриков, их назначении, плюсах, минусах, а также правилах ухода и правильного использования читайте в сегодняшней статье.

кондитеру

Всё, что нужно знать о безглютеновой муке

29 июня 2020

Безглютеновая мука – дань моде или полезный продукт? В чём особенность этой муки, чем она отличается от обычной и какие виды безглютеновой муки существуют? В этой статье мы разберемся, что это такое и с чем её едят.

кондитеру правильноепитание

Как выбрать маскарпоне

19 июня 2020

Каким должен быть маскарпоне – по вкусу, составу, консистенции? Мы провели полный разбор полетов, чтобы вы могли выбрать тот самый сыр для идеальных десертов.

кондитеру

Карибский супертарт

10 июня 2020

Оригинальный рецепт школы для профессиональных кондитеров École Valrhona - настоящая находка для тех, кто любит всё шоколадное в шоколаде с шоколадом. Тонкая шоколадная основа с семенами чиа, шоколадный спонж в прослойке и насыщенный ганаш на основе шоколада Valrhona Caraibe. Готовим?

десерт рецепт тарт тарталетки шоколад

Valrhona: гид по элитному кондитерскому шоколаду

28 января 2020

Valrhona - французский производитель шоколада премиум-класса, базирующийся в небольшом городке Tain-l'Hermitage в Эрмитаже, винодельческом районе недалеко от Лиона. На сегодняшний день Вальрона - один из мировых лидеров в производстве гастрономического шоколада.

12 секретов выпечки монастырских куличей

17 апреля 2019

Выпечка куличей всегда считалась очень важным обрядовым действом. Все хозяйки придавали этому очень большое значение, ведь считалось, насколько хорошими воздушными и пышными получатся куличи, настолько успешным для семьи будет и этот год. А самыми большими мастерами в выпечке всегда считались монахини.

кулич пасха рецепт

Как печь кексы в вафельных рожках?

11 марта 2020

Что вы делаете, когда душа просит чего-нибудь нового? Экспериментируете? Тогда давайте вместе с нами :) Сегодня мы в elle-craft печём брауни в вафельных рожках.

Порционное пирожное «5 стихий»

7 февраля 2020

Великолепный купаж французского элитного шоколада Valrhona завоевал признание многих мировых кондитеров. Уже почти век профессиональные шоколатье Valrhona трудятся над созданием новых вкусов и оригинальных рецептов. Сегодня мы делимся с вами рецептом десерта «5 стихий» от Circle Wong, шеф-кондитера Valrhona.

кондитеру пирожное рецепт шоколад

Капкейки с кремом на клубничном ганаше

23 января 2020

Классический бисквит - лёгкий, пористый, невесомый. Крем без красителей с ганашем на клубничном шоколаде - готовится гораздо проще, чем звучит, а на вкус - мммм.... И главная фишка - топперы-капсулы, заполненные смородиновым сиропом. Лёгкая кислинка, чтобы подчеркнуть вкус капкейков.

ганаш деньвалентина капкейки рецепт

Панна-котта с мандариновым желе

22 января 2020

После каждого нового года наступает момент, когда мандарины больше есть невозможно :) Именно сейчас самое время что-нибудь из них приготовить. Желательно - простое и вкусное. Вот отличный вариант на такой случай - панна-котта с мандариновым желе.

деньвалентина десерт десертвстаканчиках рецепт

5 лучших вариантов упаковки для детских подарков

24 октября 2019

Упаковка для детских новогодних подарков - это просто, когда всё приготовлено заранее. Предлагаем вам на выбор 5 лучших вариантов такой упаковки по версии elle-craft :)

упаковка

Зачем нужны квадратные кондитерские рамы

20 сентября 2019

Я плакала, когда делала это первый раз :) Собирала квадратный торт. Да, всё началось с того, что мама мужа попросила в качестве подарка на свой день рождения - торт от меня. Я уже давно гордо ношу звание Лучшего семейного кондитера по версии нашей семьи :) Поэтому в этот раз решила сделать что-нибудь совсем уж необычное.

Зачем кондитеру гвозди? Читайте, чтобы узнать :)

11 сентября 2019

Да, на первый взгляд это прозвучит странно, но гвозди - один из полезных инструментов в арсенале кондитера. Конечно, речь не об обычных, а кондитерских гвоздях: металлических или пластиковых с большим шляпками. Для чего они нужны? В первую очередь - чтобы отсаживать сложные кремовые цветы с большим количеством лепестков.

Базовый рецепт теста для тартов

5 августа 2019

Этот универсальный рецепт теста для отрытых пирогов - тартов, который подойдёт как для сладких, так и для несладких вариантов. Готовится тесто легко и быстро, и может храниться в холодильнике несколько дней, чтобы всегда быть под рукой тогда, когда вам захочется новых тарто-экспериментов.

рецепт тарт

Японский заварной бисквит - рецепт и 4 способа использования

25 июня 2019

Чем покрыть торт, если не хочется покрывать его мастикой? Как необычно украсить самый минималистичный торт? Как сделать рулет с рисунком на тесте? На все эти вопросы есть один простой и невероятно эффектный ответ: японский заварной бисквит.

бисквит рецепт

Базовые инструменты кондитера

3 апреля 2019

В любом деле важна хорошая база. Начинающий ли вы кондитер или уже давно работаете в этой теме, если иногда вы ловите себя на мысли, что есть классная идея, но опять нет нужного инструмента для её воплощения, посмотрите этот чек-лист. Здесь - основа всего, базовый набор инструментов, который подойдёт ко всему и выручит вас в любой ситуации.

20 способов украшения пасхальных куличей

5 апреля 2019

Да, мы понимаем, что этот вопрос встанет перед вами где-то за 1-2 дня до Пасхи :) Но! Мы решили подстраховать вас и подготовили список из 20 вариантов украшения куличей, чтобы вы смогли проверить, всё ли у вас есть для этого приятного занятия.

кулич пасха

4 секрета изготовления зефирных роз

26 марта 2019

Розы из зефира - звучит это гораздо сложнее, чем делается, это точно! Мы проверили на себе :) И даже если вы ещё ни разу не делали домашний зефир, они у вас всё равно получатся! Просто читайте дальше.

В чём печь куличи? Обзор форм для выпечки.

26 февраля 2019

Готовь сани летом, а формы для куличей в Масленицу – гласит народная кондитерская мудрость. Определиться с выбором формы – бумажной, силиконовой, металлической или керамической – поможет сегодняшняя статья.

кондитеру кулич пасха

Блины со шпинатом

4 марта 2019

Здесь нет ни капли красителя. А блины получаются не только яркими и вкусными, но и даже полезными. Предлагаем вам рецепт, который не оставит в стороне любителей зелени и просто необычных блюд, – блины со шпинатом.

масленица рецепт

Всё о ванили

17 февраля 2019

Ванильная эссенция, экстракт, ванилин, ванильный сахар… Чем они отличаются, где применяются и как их приготовить в домашних условиях – читайте в нашей статье.

кондитеру

Десерты с характером

10 февраля 2019

Мужчины, хоть и не говорят об этом, но являются теми ещё сладкоежками. Четверо из пяти, поставь перед ними десерт, будут не в силах удержаться. Мы постарались разобраться, что же это такое "мужской десерт"...

десерт кондитеру мусс рецепт

Полный гид по работе с вафельной бумагой

30 января 2019

Из чего сделана вафельная бумага? Можно ли её есть? Для чего она? Как и сколько её можно хранить? Чем красить? Как клеить? На какое покрытие класть? Ответы на все эти вопросы – в сегодняшней статье.

кондитеру

Десерты, которые растопят ваше сердце

16 января 2019

Открытка, букет и плюшевый мишка на день святого Валентина – уже моветон. В тренде романтические десерты и сладости! В этой статье мы собрали идеи для вкусных валентинок, тематических угощений для ужина тет-а-тет и шумной вечеринки.

деньвалентина десерт

Зимний апельсиновый тирамису с корицей

18 ноября 2016

Наверное, все знают знаменитый итальянский десерт тирамису. Но зимой хочется более сезонных ароматов. Наш приглашенный автор Юлия Гуменяк предложила апельсиновый вариант этого десерта с запахом зимы и предновогоднего настроения, в меру сладкий, не приторный, пряный от корицы и ликера.

десерт итальянскаякухня кондитеру крем новыйгод тирамису торт

Полный гид по новогодней упаковке

22 ноября 2018

Новогодняя упаковка - это тема, актуальная для всех. Все мы готовим новогодние подарки для своих родных и друзей, многие кондитеры делают специальные новогодние наборы для своих клиентов, а самые активные и смелые мамы состоят в родительских комитетах и выбирают подарки на весь класс.

новыйгод

100 идей для праздника в стиле единорога

29 октября 2018

Торт-единорог – самый популярный десерт на детский день рождения. В этой статье мы расскажем, какие могут быть десерты-единорожки и что понадобится для их приготовления, а также поделимся идеями для декора сладкого стола.

детскийпраздник

Как сделать глазки для десертов

11 октября 2018

Глазки – это один из самых востребованных ресурсов для оформления десертов на Хэллоуин. В этой статье мы расскажем вам о двух классных способах «оживить» десерты, а также подберем необходимые ингредиенты и инструменты для этого.

глазурь декор хеллоуин

Как сделать кактусы на десертах

6 октября 2018

Самые невероятные суккуленты на тортах и капкейках неизменно поражают воображение и заставляют приглядываться, чтобы понять: настоящие или все-таки рукотворные. В этой статье мы расскажем, как сделать кактусы из крема, мастики, шоколада, глазури, макаронс и пряников.

декор инструменты кондитерскиенасадки кондитеру

Как сделать зубастые пончики - идеи на Хэллоуин!

8 октября 2018

Как сделать зубастые пончики? Как спрятать целую тыкву в кексе? Что внутри у ведьминой шляпы? И ещё больше 20 идей угощений на Хэллоуин...

кондитеру хэллоуин

Миндальная мука от 479 рублей

21 сентября 2018

Кондитерска мода изменчива, макаронс - вечны! Зная это так же хорошо, как и вы, мы подготовили супер-предложение на испанскую миндальную муку Llopis - от 479 рублей за 500 грамм! А для вдохновения смотрите нашу подборку макарон на самые разные темы и поводы!

макаронс

Свадебный торт 2018 – какой он?

5 июля 2018

Торт – гвоздь свадебного банкета. Он приковывает внимание не меньше, чем платье невесты. На десерты, как и на наряды, есть мода. Мы проштудировали страницы известных кондитеров в Instagram, чтобы узнать, что в тренде в свадебном сезоне 2018.

кондитеру торт

День рождения юного футболиста. Идеи угощений

2 июля 2018

Футбол – отличная тема для дня рождения, причем не важно, сколько исполняется вашему мальчику – 3 года или 30 лет :) Мы собрали для вас лучшие идеи кэнди-бара для футбольной вечеринки.

детскийпраздник

Мишки Барни в домашних условиях: весело и вкусно!

21 февраля 2018

Чем занять детей в выходные? Конечно, приобщить их к кулинарному искусству! Например, можно вместе испечь пирожное Барни: малышам понравится как сам процесс, так и результат. Рецептом этого лакомства с нами поделилась Анна Серикова.

десерт детскийпраздник кондитеру рецепт

Торт или капкейки? Торт из капкейков!

1 июня 2018

Что выбрать для сладкого стола – торт или капкейки? Торт – это всегда празднично и презентабельно. Но его не очень удобно подавать: десерт нужно разрезать, разложить по тарелочкам и раздать гостям. Куда проще с капкейками: гости просто сами разберут кексы, да и держать в руках такие пироженки удобнее.

детскийпраздник капкейки торт

Рецепт свадебного торта принца Гарри и Меган Маркл

30 мая 2018

Торт принца Гарри и Меган Маркл наделал много шума в кондитерском мире. Мнения по поводу начинки и декора разнились, споры становились все жарче, но одно можно сказать точно: торт вызвал немалый интерес. Наш приглашенный автор - кондитер Татэв Гагрян попробовала представить...

кондитеру рецепт торт

Рекомендации по работе с насадками Восточная роза

27 апреля 2018

Что такое насадка Восточная роза? Как правильно с ними работать и какого результата ждать? Мы попросили нашего приглашенного кондитера Инессу @inessa_strokova просетировать десять разных насадок Восточная роза и поделиться своими впечатлениями о работе с ними.

кондитерскиенасадки кондитеру

Торт Муравейник, или десерт на любой случай

17 марта 2018

Кажется, нет такого человека, которому был бы не знаком торт "Муравейник". Этот десерт родом из детства был очень популярен в советское время. Готовится он очень просто, а ингредиенты для него с легкостью можно найти на любой кухне. Наш приглашенный автор Мария Крюкова нашла этот рецепт в тетрадке своей бабушки.

десерт кондитеру рецепт торт

Итальянский пасхальный пирог

28 февраля 2018

Для итальянцев Пасха – это не только религиозный праздник, но и торжество кулинарии, когда можно не отказывать себе в еде, в том числе и в сладостях. Поэтому в Пасхальное воскресенье пекарни предлагают множество десертов, в числе которых пирог с апельсиновой цедрой и шоколадом. Рецептом этого пирога с нами поделилась Валентина Рукавцова.

десерт итальянскаякухня кондитеру пасха пирог рецепт тарт

Дрожжевое тесто – проще, чем кажется

22 февраля 2018

Ароматы дрожжевой выпечки неизменно возвращают в детство, когда мама колдовала на кухне, готовя потрясающе вкусные булочки, пироги, ватрушки... Но почему-то сегодня многие хозяйки боятся этого теста. Наш приглашенный автор Валентина Маслова рассказала об особенностях дрожжевого теста и поделилась рецептом вкуснейших булочек с маком и шоколадной глазурью.

глазурь десерт кондитеру рецепт

«Молочная девочка»: тортик со сливочным вкусом

22 февраля 2018

Этот десерт, столь популярный в Германии, завоевал любовь и российских сладкоежек. Нежные тонкие коржи на основе сгущенного молока и насыщенный сливочный крем никого не оставят равнодушным! Мастер-класс по приготовлению торта «Молочная девочка» подготовила наш приглашенный автор Катерина Самойлова.

десерт кондитеру рецепт торт

Такая простая и такая коварная меренга

19 февраля 2018

Меренга не просушивается? Белковая масса не взбивается? Готовые безешки мокнут после выемки из духовки? Мы подготовили ответы на самые сложные вопросы о меренге.

кондитеру меренга

Киевский торт по ГОСТу – вкус, знакомый с детства

16 февраля 2018

Вкус Киевского торта знаком, наверно, каждому. Но за более чем полувековую историю рецепт этого десерта претерпел множество изменений, к сожалению, не в лучшую сторону. Наш приглашенный автор Ольга Коробова поделилась рецептом того самого, первого Киевского торта.

десерт кондитеру крем рецепт торт

Всё, что вы хотели знать о макаронс

15 февраля 2018

Макаронс сложны в приготовлении и пугают многих кондитеров. Чтобы они получились идеальными, нужно знать некоторые нюансы. В нашем профиле @ellecraftstore в Инстаграм мы получили от вас множество вопросов по приготовлению этого десерта, и совместно с нашим постоянным автором Татьяной Зубаковой приготовили ответы на них.

кондитеру макаронс

Блинный торт – оригинально, просто и безумно вкусно!

12 февраля 2018

Блины на Масленицу пекут все хозяйки, и этим блюдом никого не удивишь. А так хочется, чтобы было необычно, вкусно и при этом просто. Наш приглашенный автор Алена Коневич предлагает на такой случай рецепт блинного торта с лимонным курдом и творожным кремом. Кстати, в этом десерте нет яиц, так что можете смело угощать таким тортиком и аллергиков, и вегетарианцев.

десерт масленица рецепт торт

Silikomart vs китайские аналоги

12 февраля 2018

У нас нередко спрашивают: чем же формы для муссовых десертов Silikomart отличаются от китайских аналогов? Мы подготовили для вас небольшой сравнительный обзор на эту тему. Сразу заметим: статья максимально беспристрастная, очищенная от эмоций. Поэтому лишь вам решать, взвесив все «за» и «против», какой продукт выбрать.

европейскийдесерт кондитеру

Торт «Аляска» – мороженое из духовки?..

11 февраля 2018

Нежный теплый бисквит, холодное мороженое и воздушная меренга – вот составляющие этого необычного десерта. И да, он выпекается в духовке. И нет, мороженое при этом не тает и не течет. Заинтриговали? Тогда читайте пошаговый рецепт приготовления торта «Аляска» от Анастасии Антоновой.

десерт кондитеру меренга рецепт торт

Торт «Наполеон», или советский «Мильфёй»

11 февраля 2018

Кто не пробовал знаменитый десерт «Наполеон»?! Мягкие коржи из слоеного теста, пропитанные нежным заварным кремом, – вкус, знакомый с детства. Наш приглашенный автор Тамара Василенко поделилась рецептом этого известного торта.

десерт кондитеру крем рецепт слоеноетесто торт

Сладкая открытка из меренги

9 февраля 2018

Впереди нас ждут самые девчачьи и сладкие праздники: сначала 14 февраля, а затем и 8 Марта. Поэтому и тема сегодня такая же, девчачья и сладкая! Будем делать съедобные поздравительные открытки из меренги. Как? Об этом читайте в мастер-классе от Татьяны Зубаковой.

деньвалентина десерт кондитеру меренга рецепт

«Медовик» с начинкой из чернослива и грецкого ореха

8 февраля 2018

Как показал опрос, проведенный нами в профиле @ellecraftstore в Инстаграм, медовый торт – самый популярный среди наших подписчиков. Поэтому мы просто не могли обойти стороной рецепт этого десерта от Ольги Юргенс!

десерт кондитеру медовик рецепт торт

Торт «Цифра»? Рецепты и шаблоны для коржей

7 февраля 2018

Сложность - 2 из 5, эффектность - 100 из 100! Кондитерским трендом 2018 г. По праву можно назвать торт (а по мнению некоторых кондитеров – тарт) в виде цифры, буквы или символа (например, сердца). Рецепты теста и крема, а также шаблоны для коржей вы найдете в нашей статье.

деньвалентина десерт кондитеру крем рецепт тарт торт

Черемуховый торт – забытая классика

8 февраля 2018

Черемуховый торт, считавшийся классикой в прошлом веке, ныне незаслуженно забыт. А зря! Его необычный вкус и изумительный аромат никого не оставят равнодушным. Рецептом этого десерта с нами поделилась наш приглашенный автор Аня Серикова.

десерт кондитеру рецепт торт

Сколько граммов в ложке и стакане? Таблица мер и весов

5 февраля 2018

Выпечка и десерты капризны и требуют точного соблюдения пропорций. Поэтому без весов на кухне не обойтись. Но бывают моменты, когда их нет под рукой. Как быть? Вспомнить опыт наших мам и бабушек! Они обходились простым стаканом и ложкой. Валентина Рукавцова подготовила таблицу мер и весов, которая поможет создавать вкусные шедевры даже без современных кухонных гаджетов.

кондитеру

Как собрать многоярусный торт?

3 февраля 2018

Многоярусный торт – гвоздь любого торжества, будь то свадьба, юбилей или какой-то другой праздник. И задача кондитера не только сделать десерт вкусным и красивым, но и правильно его собрать. О том, как укрепить торт, чтобы он не обвалился и не покосился, нам рассказала Татэв Гагрян.

кондитеру торт

Торт «Медовик» – вечная классика

2 февраля 2018

Торт «Медовик», пожалуй, один из самых популярных десертов хозяек на постсоветском пространстве. Этот торт полюбился не только за простоту приготовления, но и за нежный, в меру сладкий вкус. Рецептом этого лакомства с нами поделилась Елена Гелибтер.

десерт кондитеру медовик рецепт торт

Альбумин: для чего используется и как разводить

1 февраля 2018

В этой статье мы разберемся с таким полезным для кондитера продуктом, как альбумин. Наш постоянный автор Татьяна Зубакова рассказала, для чего он нужен, как с ним работать и чем он лучше своего аналога – свежего яичного белка. А в качестве бонуса – рецепт фруктовой меренги на альбумине.

кондитеру меренга рецепт

Инвертный сироп: что это и для чего используется

31 января 2018

Инвертный сахарный сироп, он же тримолин, – популярный в кулинарии ингредиент. О том, что это за продукт, как используется и можно ли его приготовить в домашних условиях, рассказала наш приглашенный автор Анна Нечаева.

кондитеру рецепт

Шокоголикам: рецепт торта «Три шоколада»

29 января 2018

Что может быть вкуснее десерта с белым, молочным и темным шоколадом и шоколадным бисквитом?! Этот легкий муссовый торт прост в приготовлении, хоть и требует много времени. Специально для терпеливых предлагаем пошаговый рецепт этого лакомства от нашего постоянного автора Анастасии Веретельниковой.

десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт торт шоколад

Глюкозный сироп: что это такое и для чего он нужен?

28 января 2018

Глюкозный сироп – один из популярных ингредиентов среди кондитеров. Он используется при приготовлении карамели, зеркальной глазури, маршмеллоу, мороженого и других десертов. О том, какими свойствами обладает глюкозный сироп и как применяется в кондитерском деле, нам рассказала Анна Нечаева.

кондитеру

Полезные конфеты своими руками

23 января 2018

Конфеты могут быть не только вкусными, но и полезными, если приготовить их из кокосовой стружки, сухофруктов и… зеленой гречки! Да, именно зеленую гречку мы будем использовать в качестве основы для нашего десерта. Богатая на витамины и полезные минералы, она принесет организму несомненную пользу и при этом никак не отразится на вкусе конфет. Рецептом этого лакомства с нами поделилась Валентина Рукавцова.

десерт конфеты правильноепитание рецепт

Нежные творожные капкейки с кремом из сливок

22 января 2018

Творожная выпечка по праву считается одной из самых удачных. Нежная, влажная и рассыпчатая, она придется по вкусу и детям, и взрослым. Аккомпанементом к такой выпечке прекрасно будет звучать крем из сливок и творожного сыра. Наш постоянный автор Ксения Новотная поделилась рецептом творожных кексов на скорую руку.

десерт капкейки кекс кондитеру крем маффины рецепт

Пищевые красители: виды и особенности применения

14 января 2018

В современной пищевой промышленности красители можно встретить в составе множества продуктов, употребляемых нами ежедневно. О том, какие бывают красители и как их использовать в кондитерском деле, рассказала наш постоянный автор Татьяна Зубакова.

кондитеру

Новогодние пончики «Олени»

18 декабря 2017

Хотите в Новый год по-настоящему удивить своих гостей? Приготовьте в качестве десерта яркие пончики в виде рождественских веночков с мило выглядывающими из них мордочками оленей. Такое оригинальное лакомство точно запомнится всем надолго и особенно порадует деток. А пока вы будете его готовить, успеете зарядиться праздничным настроением и окунуться в новогоднюю атмосферу.

десерт кондитеру новыйгод пончик рецепт

Блестки-хлопья из желатина

14 декабря 2017

Десерты с блестящим декором очень популярны на свадебных торжествах, девичниках и днях рождениях девушек. Не удивимся, если и в новогоднюю ночь вы решите украсить торт искрящимися хлопьями. Кстати, такие блестки можно сделать и в домашних условиях. Читайте пошаговый мастер-класс от нашего постоянного автора Анастасии Веретельниковой.

декор кондитеру рецепт

10 секретов украшения пряничных домиков

24 ноября 2017

Новый год – отличный повод привнести в свою жизнь что-то новое, возобновить старые семейные традиции или придумать новые. Ведь именно традиции делают этот праздник таким душевным и уютным! Например, предлагаем собрать всех за одним столом для украшения пряничных домиков.

детскийпраздник новыйгод пряник

Срок годности пищевых красителей AmeriColor

22 ноября 2017

Красители AmeriColor пользуются популярностью в нашей стране уже много лет. Однако нам не перестают задавать вопрос по поводу того, как же правильно читать срок годности, указанный на тюбике с краской. Мы решили расставить все точки над i в этом вопросе.

кондитеру

Пирожное «Тыкверс»

10 ноября 2017

Последний рецепт в рамках Недели тыквенных десертов. Завершает марафон невероятно вкусное пирожное Тыкверс от Анастасии Веретельниковой.

ганаш десерт карамель кондитеру пирожное тыква

Европейский десерт с тыквой

10 ноября 2017

Новый рецепт Недели тыквенных десертов. На этот раз наш приглашенный автор Екатерина Лабудина побалует вас рецептом европейского муссового десерта с морковным бисквитом, фруктово-овощным конфи и тыквенным муссом.

десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт торт тыква

Муссовый торт с тыквенным бисквитом и желе

9 ноября 2017

Неделя тыквенных десертов продолжается! И у нас новый сумасшедшее-классный рецепт муссового ПП торта от Людмилы Перминовой.

десерт европейскийдесерт кондитеру мусс правильноепитание рецепт торт тыква

Лёгкий тыквенный десерт: просто и невероятно вкусно!

8 ноября 2017

Очередной мастер-класс в рамках Недели тыквенных десертов. Наш приглашенный автор Ольга Буркова поделилась рецептом легкого десерта из тыквы и предложила два варианта его подачи.

десерт десертвстаканчиках кондитеру мусс правильноепитание рецепт торт тыква

Тыквенное пирожное «Вупи пай»

23 октября 2017

В рамках Недели тыквенных десертов наш приглашенный автор Валентина Рукавцова подготовила подробный рецепт американского тыквенного пирожного «Вупи пай».

вупипай десерт кондитеру печенье пирожное рецепт тыква

Нашествие желтых человечков

28 июля 2017

Ваш малыш требует вечеринку в миньонском стиле в честь дня рождения? Тогда эта статья для вас! Здесь мы собрали идеи для Minion party, начиная с оформления приглашений и заканчивая вариантами развлекательной программы.

детскийпраздник

Как сделать торт-единорог?

24 апреля 2017

Торты-единороги завладели умами кондитеров всего мира. И мы в elle-craft разделяем эту страсть, ведь это очень мило и забавно и к тому же очень нравится детям. Сегодня мы расскажем, что нужно для приготовления такого торта, раскроем секреты красивого рога и подберём дополнения к единорожкиному кэнди-бару.

Секреты приготовления теста фило и рецепт пирожного из него

2 февраля 2017

Каждая хозяйка хоть раз, да слышала про тесто фило, но не каждая решается его приготовить, думая, что это сложно и вообще, практически невозможно в домашних условиях. Наш постоянный автор Ксения Новотная развеяла этот миф, рассказав, как работать с тестом фило.

десерт кондитеру пирожное рецепт

Пасхальные капкейки – альтернатива куличу

5 апреля 2017

Приближается один из самых важных христианских праздников – Пасха. Помимо традиционной выпечки есть множество других лакомств, которые можно подать в этот день на стол. Например, кокосовые капкейки по рецепту Валентины Рукавцовой.

десерт капкейки кондитеру крем пасха рецепт

Вяжем крючком в технике «нукинг»

22 марта 2017

Думаете, связать узор «косичка» можно только спицами? А вот и нет! Для этого подойдет и крючок, но не обычный, а специальный – для нукинга. Что такое нукинг и как вязать в этой технике, нам рассказала наш приглашенный автор Анастасия Любушкина.

вязание вязаниекрючком крючок пряжа

Желирующие компоненты: когда и что использовать

24 февраля 2017

Желирующие агенты используются очень широко в кулинарии, а в кондитерском деле – особенно. Наш приглашенный автор Татьяна Зубакова рассказала о наиболее распространенных желирующих компонентах: агар-агаре, желатине и пектине.

кондитеру

Шоколадно-муссовый десерт с бобами тонка

22 февраля 2017

Этот шоколадно-муссовый десерт только на вид кажется строгим и брутальным. Внутри же скрывается нежнейший мусс с бобами тонка и вишневое желе, а в качестве основы выступает рассыпчатый фундучный штрейзель. О том, как приготовить это пирожное, читайте в пошаговом мастер-классе от нашего приглашенного автора Анастасии Веретельниковой.

глазурь десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт шоколад

Масленица: пять рецептов блинов от приглашенных кулинаров

21 февраля 2017

Масленичная неделя в разгаре, и самое время побаловать родных и близких вкусненькими блинчиками. Мы попросили наших приглашенных авторов поделиться проверенными рецептами любимых блинов. В этой подборке помимо традиционного рецепта блинов вы найдете цельнозерновые блины с укропом, блинный торт и даже блинные роллы.

десерт кондитеру масленица рецепт

Радужная меренга – изюминка кэнди-бара

20 февраля 2017

Радужная меренга – отличный вариант для украшения торта или оформления кэнди-бара на детский день рождения. Наш приглашенный автор Дарья Близнюк поделилась секретами приготовления меренги и идеями ее подачи.

десерт кондитеру меренга рецепт

Постный шоколадно-абрикосовый торт по мотивам «Захера»

15 февраля 2017

Для тех, кто следит за своим питанием или держит пост, наш приглашенный автор Валентина Рукавцова подготовила рецепт диетического «Захера». По вкусу этот десерт не отличается от своего классического собрата, но при этом в нем нет глютена, сахара, яиц и молочных продуктов.

десерт захер кондитеру правильноепитание рецепт торт

Закрытие петель иглой – проще простого!

13 февраля 2017

Закрытие петель иглой позволяет добиться «машинного» вида края изделия. Край полотна при этом достаточно эластичен. В этом мастер-классе наш приглашенный автор Галина Гусейнова рассказывает о трех способах закрытия петель иглой: для резинки 1х1, для резинки 2х2 и для лицевой глади.

вязание вязаниеспицами

Пряничные маффины – ароматный десерт к чаю

9 февраля 2017

Хотите, чтобы к столу сбежалась вся семья? Тогда приготовьте пряничные маффины с корицей, мускатом, кардамоном, имбирем и брусникой. Сочетание пряностей с нежным тестом никого не оставит равнодушным. Рецептом с нами поделилась Ксения Новотная.

десерт кондитеру маффины рецепт

Десерт «Сердце в стакане» для романтичных натур

10 февраля 2017

День святого Валентина не за горами. Вы уже подумали, каким десертом удивить вторую половинку? Наш постоянный автор Ксения Новотная предлагает пошаговый рецепт легкого, нежного и изысканного десерта, в основе которого зефирный крем, крем-чиз и бисквитное сердце.

деньвалентина десерт десертвстаканчиках кондитеру крем рецепт

Изомальт. Что это такое и как с ним работать

7 февраля 2017

Декор, напоминающий хрупкое, тонкое кружево, завораживает. Он придает десерту легкость и воздушность. Создать это украшение можно с помощью такого нехитрого кондитерского ингредиента, как изомальт. Наш приглашенный автор Анна Нечаева в подробном мастер-классе показала несколько вариантов работы с изомальтом.

декор карамель кондитеру

Как рассчитать расход пряжи

6 февраля 2017

Сколько нужно купить пряжи, чтобы связать шапку? Хватит ли пряжи из запасов на кардиган или из этого количества получится лишь детский свитер? Эти вопросы часто возникают у начинающих вязальщиц. И не только у начинающих. О том, как правильно рассчитать расход пряжи, нам рассказала Галина Гусейнова.

вязание вязаниеспицами пряжа

Постный брауни с орехами и фасолью

3 февраля 2017

Брауни без яиц, масла, сахара и муки. Думаете, такое невозможно? Еще как возможно – вкуснейший шоколадный десерт можно приготовить из… обычной фасоли! Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова поделилась рецептом этого постного десерта.

брауни десерт кондитеру правильноепитание рецепт

Завтрак по-мексикански. Готовим сладкие булочки кончас

2 февраля 2017

Мексиканские булочки кончас – отличный способ борьбы с зимней хандрой. Сладкие и яркие, они так напоминают лето и заряжают позитивом! Наш приглашенный автор Дарья Близнюк поделилась секретами приготовления этого латиноамериканского десерта.

десерт кондитеру рецепт

Четыре способа украсить капкейк насадкой «Восточная роза»

31 января 2017

В последнее время всё большую популярность приобретает кондитерская насадка «Восточная роза», или как ее еще называют, Russian tip. Наш приглашенный автор Екатерина Лабудина показала несколько способов украшения капкейков этой насадкой.

капкейки кондитерскиенасадки кондитеру крем рецепт

Торт-пиньята: праздничная выпечка с сюрпризом

30 января 2017

Хотите по-настоящему удивить гостей или сделать сюрприз своей второй половинке? Приготовьте торт-пиньяту, который только с виду ничем не отличается от обычного торта. Однако стоит его разрезать, как из десерта начинают сыпаться конфеты или драже. Валентина Рукавцова подготовила подробный мастер-класс по приготовлению такого торта.

десерт кондитеру крем рецепт торт

Три аксессуара, которые можно связать крючком за один вечер

26 января 2017

Иногда хочется связать что-то быстрое и простое, чтобы конечный результат порадовал уже через пару часов. Наш приглашенный автор Анастасия Любушкина подготовила мастер-классы по вязанию трех аксессуаров – снуда, чехла для телефона и забавных теплых наушников.

вязание вязаниекрючком крючок пряжа

Вяжем шапку-капюшон «Панда»

23 января 2017

Шапка может быть не только теплым, но и оригинальным аксессуаром. У ребенка есть любимое животное? Тогда почему бы не связать ему забавную шапочку в виде мордочки этого зверька! Наш приглашенный автор Галина Гусейнова подготовила подробный мастер-класс по вязке шапки-капюшона «Панда».

вязание вязаниекрючком вязаниеспицами пряжа спицы

Постный имбирный кекс: без вреда для фигуры

18 января 2017

Для тех, кто следит за фигурой или держит пост, наш постоянный автор Ксения Новотная подготовила пошаговый рецепт диетического имбирного кекса. Несмотря на то, что выпечка без яиц, молочных продуктов и почти без масла, она невероятно воздушная, вкусная и сытная!

десерт кекс кондитеру правильноепитание рецепт

Шоколадный декор: цветок

17 января 2017

Шоколадный декор завораживает. На первый взгляд кажется, что создать эти невероятные сладкие украшения в домашних условиях просто невозможно. Возможно, и наш приглашенный автор Анна Нечаева рассказала, как сделать цветок из темперированного шоколада.

декор кондитеру темперированиешоколада шоколад

Шоколадно-апельсиновые пончики из духовки

16 января 2017

Многие при слове «пончики» представляют обжаренные во фритюре дрожжевые колечки. С появлением специальных силиконовых форм на смену классическому варианту пончиков пришел менее калорийный – бездрожжевые пончики в духовке. Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова предлагает рецепт шоколадно-апельсиновых пончиков с радужной глазурью.

глазурь десерт кондитеру пончик рецепт

Шоколадный декор для принцесс

13 января 2017

Шоколадный декор идеален для европейских муссовых тортов. При правильной работе с шоколадом можно сотворить невероятные на первый взгляд сладкие украшения для десертов. Наш приглашенный автор Анна Нечаева рассказала, как темперировать шоколад и сделать из него корону.

декор кондитеру темперированиешоколада шоколад

Восемь способов оформления капкейков насадкой Wilton 104

28 октября 2016

Сделать восемь разных вариантов кремовых шапочек для капкейков можно с помощью всего одной насадки. Например, для этого отлично подойдет насадка Wilton 104 или ее аналог. Наш приглашенный автор Екатерина Лабудина предложила несколько идей для украшения кексов масляно-белковым кремом.

капкейки кондитерскиенасадки кондитеру крем рецепт

Жареное мороженое

29 декабря 2016

«Жареное мороженое… Да разве такое возможно?», – спросите вы. Представьте себе, и такое бывает! Сочетание несочетаемого интригует и будоражит вкус. Под хрустящей корочкой горячей жареной панировки скрывается холодная, тающая плоть мороженого. О том, как приготовить этот десерт, читайте в мастер-классе Ксении Новотной.

десерт кондитеру мороженое рецепт

Семифредо – итальянский сливочный десерт с орехами, курагой и ягодами

28 декабря 2016

Семифредо – это итальянский десерт с невероятно нежной консистенцией полурастаявшего мороженого с самыми различными начинками – орехами, ягодами, фруктами и соусами. Семифредо понравится и детям, и взрослым. Рецептом этого незатейливого десерта с нами поделилась Ксения Новотная.

деньвалентина десерт итальянскаякухня кондитеру мороженое рецепт

Ликбез по шоколаду. Всё, что нужно знать о шоколаде начинающему кондитеру

26 декабря 2016

Шоколад – это не просто очередной ингредиент в кондитерском деле, это отдельная вселенная со своими правилами и особенностями. Это продукт, который может сперва показаться очень капризным и непростым в обращении, но стоит только поближе с ним познакомиться, попрактиковаться в работе, как он ответит покорностью и стабильным блестящим результатом. Всё о шоколаде нам поведала Татьяна Зубакова.

какао кондитеру темперированиешоколада шоколад

Булочки синнабон – проще, чем кажется

26 декабря 2016

Синнабон – это воздушные, сахарные булочки, окутанные ароматами корицы и сливочного или шоколадного соуса. Они станут отличным дополнением к чашечке кофе и сделают день еще прекраснее и светлее! Как приготовить булочки синнабон, нам рассказала наш постоянный автор Ксения Новотная.

десерт кондитеру рецепт

Новый взгляд на фадж, или Ириска в стиле «Сникерс»

22 декабря 2016

За необычным названием «Фадж» скрывается не что иное, как знакомая многим из детства ириска. Сладость эта представляет собой небольшую конфету или пирожное на основе сахарной пудры, а также молока или сливок. В классическом рецепте фаджа используется очень много сахара. Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова предлагает свой вариант фаджа – не такой сладкий и с дополнительными слоями.

десерт кондитеру пирожное рецепт

Новогодний кекс-сюрприз

21 декабря 2016

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Тогда приготовьте «два кекса в одном»: на вид – это обычный шоколадный кекс, но при разрезе всех ждет сюрприз – ванильный кекс в форме звезды. Секретом приготовления этого десерта с нами поделилась наш приглашенный автор Анна Тухфатуллина.

десерт кекс кондитеру новыйгод рецепт

Что понадобится для вязания. Гид по первой покупке

20 декабря 2016

Если вы решили научиться вязать спицами, то для начала вам понадобятся спицы, пряжа и немного свободного времени. В магазинах представлен широчайший ассортимент, который даже искушенного в вязании человека может ввести в замешательство. Наш приглашенный автор Галина Гусейнова подготовила своеобразный гид по первой покупке для тех, кто решил взять в руки спицы и пряжу.

вязание пряжа спицы

Французское пирожное Макарон

19 декабря 2016

Макарон – это вид мягкого печенья, традиционно изготавливаемый на основе меренги и миндальной муки в равной пропорции с сахарной пудрой. Сегодня «правильный» макарон имеет ровную поверхность, круглую форму диаметром от 3 до 5 см и так называемую «юбочку», прослаивается многообразными начинками и окрашивается в соответствующий начинке цвет. Как приготовить «правильные» макарон, нам рассказала Татьяна Зубакова.

ганаш десерт кондитеру макаронс рецепт

Вязание крючком. Советы для новичков

16 декабря 2016

Если вы давно хотели научиться вязать крючком, эта статья-урок для вас. Наш приглашенный автор Анастасия Любушкина рассказала, как правильно держать крючок, как сделать первую петлю и первый ряд, для чего нужны петли подъема, познакомила с базовыми видами петель и провела мастер-класс по вязанию подставки для чашки.

вязание вязаниекрючком крючок

Семь идей для оформления пряников вместе с детьми

15 декабря 2016

Разбавить выходной, насыщенный катаниями с горки, захватом ледовых городков, мультфильмами и игрушками, можно совместным с ребенком приготовлением имбирных пряников. Рецептом теста и идеями незамысловатого украшения пряников с нами поделилась Ксения Новотная.

кондитеру новыйгод пряник рецепт

Виды пряжи. Какие нитки для вязания выбрать

12 декабря 2016

Разнообразие пряжи, представленное в магазинах для рукоделия, порой приводит в растерянность. Кашемир, мохер, ангора, альпака, меринос, акрил, бамбук, микрофибра, нейлон, синель и Бог весть знает что еще… И если опытные в вязании дамы уже понимают толк в пряже, то начинающие рукодельницы невольно задаются вопросом, что это такое и какую именно пряжу выбрать?

акрил альпака ангора бамбук верблюжьяпряжа вязание кашемир лен люрекс меринос микрофибра мохер пряжа синель хлопок шелк

Горячий шоколад со вкусом зимы

9 декабря 2016

Чтобы согреться долгими холодными вечерами, наш приглашенный автор Юлия Гуменяк предлагает горячий шоколад с пряностями и маршмеллоу. Готовить его очень просто. Сделайте все по рецепту, и вы получите настоящий густой горячий шоколад с послевкусием ликера и корицы, немного горьковатый от цедры и алкоголя.

MasonJar десерт какао кондитеру маршмеллоу рецепт шоколад

Шоколадные трюфели с апельсином

5 декабря 2016

Одной из самых известных в мире конфет считается трюфель. Сегодня существует множество его вариаций: трюфели покрывают вафельной крошкой, кокосовой стружкой, измельченными орешками и даже паприкой, а в основу добавляют цукаты, различные сухофрукты и алкоголь. Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова поделилась рецептом приготовления трюфеля с цедрой апельсина.

ганаш десерт кондитеру конфеты рецепт

Фондан – шоколадное изящество

5 декабря 2016

Фондан – изящный десерт, сочетающий нежную хрупкую корочку снаружи и лавоподобный горячий шоколад внутри. Часто фондан идет в паре с шариком мороженого, ведь контраст холодного и горячего – поистине искушающее блаженство. Но и сам по себе десерт являет совершенство вкуса. Секретами приготовления этого французского лакомства с нами поделилась Ксения Новотная.

десерт кондитеру пирожное рецепт

Универсальная формочка: звезда, лиса и Санта Клаус

5 декабря 2016

Вы думаете, что с помощью одной формочки можно приготовить только один вариант печенья? А вот и нет! Если проявить фантазию, то одинаковые по форме печеньки можно оформить несколькими способами. Наш приглашенный автор Катерина Стребкова показала, как можно из вырубки «Звезда» сделать не только звездочку, но также лису и Санта Клауса.

глазурь кондитеру пряник

Торт в технике омбре

3 декабря 2016

Омбре на данный момент является одной из самых популярных современных техник украшения и исполнения торта. Это плавный переход цвета от светлого к темному или наоборот. О том, как украсить торт в этой технике, нам рассказала наш постоянный автор Ксения Новотная.

десерт кондитеру крем омбре торт шоколад

Адвент-календарь за один вечер: 20 простых и вдохновляющих идей от elle-craft

29 ноября 2016

Вы когда-нибудь делали адвент-календарь? Обязательно сделайте в этом году! Этот весёлый способ скрасить дни ожидания нового года вместе с ребёнком обязательно понравится вам обоим :) Он представляет собой копилку идей, чем бы заняться или что бы такое вкусненькое съесть в каждый день декабря. Один день – одно задание. Так как все дети, в первую очередь, визуалы, адвент-календарь организуют в виде игрового объекта с отдельными ячейками с номерами на каждый день месяца, чтобы было понятно, когда и что нужно делать.

скрапбукинг

Муссовый торт от А до Я

29 ноября 2016

Муссовый торт – один из самых популярных трендов современного кондитерского мира. Этот десерт поражает не только эффектной внешностью, но и необычным сочетанием текстур и безграничностью вкусовых вариаций. Базовыми знаниями приготовления муссового торта с нами поделилась кондитер Ирина Круглова.

десерт европейскийдесерт кондитеру мусс торт

Диетический брауни

25 ноября 2016

Термин «правильное питание» захватил весь мир. И недаром! Всем нам хочется радовать себя вкусными и сладкими десертами, но при этом не беспокоиться за свою фигуру. Способов заменить белый сахар, муку и сливочное масло множество. Ксения Новотная предлагает рецепт диетического брауни, по вкусу не уступающего своему собрату.

брауни десерт кондитеру правильноепитание рецепт

Мандариновый мармелад

25 ноября 2016

С чем ассоциируется Новый год? С ёлкой, Дедом Морозом и, конечно, мандаринами! Приблизить атмосферу зимнего праздника можно, приготовив мармелад со вкусом мандарина и розмарина. Этот десерт не только вкусный, но и полезный. О том, как его сделать, рассказала наш приглашенный автор Анастасия Веретельникова.

десерт кондитеру мармелад новыйгод рецепт

Соленая карамель – отличное дополнение к любому десерту

25 ноября 2016

Нежная, тягучая, с тонкой ноткой морской соли. Домашнюю карамель не сравнить ни с чем! Она самостоятельна, брутальна и невероятно вкусная. Приготовить это лакомство дома не сложно. Пошаговый рецепт для elle-craft написала приглашенный автор Ксения Новотная.

десерт карамель кондитеру рецепт

Шоколадный муссовый торт «Шарманти»

22 ноября 2016

Заблуждение, что муссовые торты – это невероятно сложные в приготовлении десерты. Да, они более трудоемки, чем привычные бисквитные торты, но вполне под силу любой хозяйке. Наш приглашенный автор Яна Гончаренко раскрыла секреты приготовления муссового шоколадного торта «Шарманти».

велюр десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт темперированиешоколада торт

Печенье с малиной – вкусно и полезно

21 ноября 2016

В сезон гриппа и простуды укрепление иммунитета очень важно. Кто-то предпочитает пить комплексные витамины, а кто-то отдает предпочтение вкусняшкам. Да-да, десерты могут быть не только вкусными, но и очень полезными! Например, печенье с малиной ваши домочадцы точно оценят. Мастер-класс по этому лакомству подготовила наш уже постоянный автор Ксения Новотная.

деньвалентина десерт кондитеру печенье рецепт

Конфеты с апельсиновым желе и пряным ганашем – поистине новогодний вкус!

16 ноября 2016

Кто не любит шоколадные конфеты? Наверняка, никто не откажется от этого лакомства, тем более, если они сделаны своими руками. Наш приглашенный автор Анастасия Веретельникова рассказала, как приготовить конфеты с «новогодней» начинкой – с апельсиновым желе и пряным ганашем.

ганаш десерт кондитеру конфеты новыйгод рецепт темперированиешоколада шоколад

Грушевый декор – модно, стильно и безумно красиво

15 ноября 2016

Грушевый декор – один из самых выигрышных способов украшения торта, подходящий как для кремового покрытия, так и для мастичного. Однако стоит сказать заранее: для подготовки груш потребуется достаточно много времени, поэтому лучше заранее запастись им и терпением в придачу. Как подготовить грушевый декор, нам рассказала приглашенный автор Татэв Гагрян.

декор деньвалентина десерт кондитеру

Зефир на песочном печенье - новогодние фантазии

14 ноября 2016

Кексы, пирожки, печеньки – это традиционная домашняя выпечка, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Но некоторые десерты, как многим кажется, сделать дома невозможно. Например, зефир. Наш приглашенный автор Анна Тухфатуллина развеяла этот миф и показала новогодний вариант подачи зефира.

десерт зефир кондитеру новыйгод печенье рецепт

Муссовый торт «Карамель и абрикос»

7 ноября 2016

Европейские десерты все чаще можно встретить в кондитерских, ресторанах и на страничках «домашних» кондитеров в социальных сетях. Одним из представителей ассортимента таких десертов является муссовый торт. Секреты приготовления этого лакомства нам раскрыла Татьяна Зубакова.

велюр десерт европейскийдесерт кондитеру мусс торт

Муссовый торт «Вишня-шоколад» с глазурью «Леопард»

4 ноября 2016

Европейские муссовые десерты – безусловный хит этого года. Нежнейший мусс, необычное сочетание текстур, зеркальная глазурь никого не оставят равнодушными! Наш приглашенный автор Ирина Круглова рассказала, как приготовить муссовый торт «Вишня-шоколад» и покрыть его глазурью с леопардовыми разводами.

глазурь деньвалентина десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт торт

Темперирование шоколада в домашних условиях

4 ноября 2016

Красивые шоколадные розы, лепестки, фигурки и шоколадные конфеты – всего этого не сделать без темперирования шоколада. Если просто расплавить плитку шоколада и сделать конфеты, на выходе мы получим продукт, который даже не взять в руки – конфеты растают от соприкосновения с пальцами. О том, как темперировать шоколад в домашних условиях, нам рассказала Кристина Бачурина.

кондитеру темперированиешоколада шоколад

Торт, украшенный сахарным стеклом

3 ноября 2016

В последнее время всё большую популярность набирают десерты с декором из твердой карамели, или сахарного стекла. Внешне оно очень похоже на обычное стекло, за исключением того, что его можно есть. Секретами приготовления твердой карамели с нами поделилась приглашенный автор Валентина Липатова.

декор десерт карамель кондитеру рецепт торт

Ягодный тарт с обожженной меренгой

2 ноября 2016

Тарт – это песочный открытый пирог французской кухни. Обычный пирог закрывают сверху тестом и, чаще всего, начинку закладывают сразу с тестом, а для тарта песочная основа обязательно выпекается отдельно. Десерт этот не самый простой, но усилия того стоят: он необычный и очень вкусный. Рецептом ягодного тарта с обожженной меренгой с нами поделилась Юлия Гуменяк.

десерт кондитеру меренга рецепт тарт

Банановое мороженое с ореховым пралине

31 октября 2016

По сей день нет единого мнения по поводу орехового пралине. Что это – отдельное блюдо или дополнение к десерту? Если обратиться к истории, то под ореховым пралине французы понимали орехи, покрытые жженым сахаром. И уже потом орехи стали измельчать и добавлять в другие десерты в качестве хрустящего ингредиента. Как приготовить пралине, рассказала наш приглашенный автор Ксения Новотная.

десерт кондитеру мороженое рецепт

Печем популярное печенье Oreo дома

26 октября 2016

Знаете ли вы, что печенье Oreo впервые произвели в 1912 году в одном из районов Манхэттена? За свою историю дизайн и название этого лакомства менялись несколько раз, но популярность его оставалась неизменной. О том, как приготовить всемирно известное печенье Oreo, читайте в мастер-классе от Ирины Кругловой.

десерт кондитеру печенье рецепт

Современный капкейк – классика в новой форме

24 октября 2016

Большой торт – это, безусловно, красиво. Но что делать, если у вас небольшая компания или, наоборот, большая и вы хотите порционные пирожные для удобства? Капкейки – это выход, но ими уже никого не удивишь. Идеальный вариант – это современные капкейки, или мини-тортики. Как их приготовить, нам рассказала приглашенный автор Кристина Бачурина.

деньвалентина десерт капкейки кондитеру красныйбархат пирожное рецепт торт

Маршмеллоу в домашних условиях – проще простого!

21 октября 2016

Наверняка, все мы впервые познакомились с маршмеллоу по американским фильмам, герои которых пили кофе или горячий шоколад с этим лакомством или жарили его на костре. И если в детстве найти маршмеллоу на прилавках магазинов было невозможно, то сегодня они есть в любом супермаркете. Можно приготовить этот десерт и дома – так получится даже вкуснее! Рецептом маршмеллоу с нами поделилась Ирина Воловик.

десерт кондитеру маршмеллоу рецепт

Какой Хэллоуин без тыквы? Готовим капкейки с тыквой!

20 октября 2016

Хотите удивить гостей на Хэллоуин? Тогда приготовьте полезные и необыкновенно вкусные тыквенно-морковные капкейки. Украсить их можно под стать празднику: в виде кремового фонаря Джека или шоколадной паутины, например, как в мастер-классе нашего приглашенного автора Ирины Кругловой.

десерт капкейки кондитеру крем рецепт хэллоуин

Шоколадно-миндальные пирожные

18 октября 2016

Воздушные, невероятно легкие пирожные, которые распадаются во рту миллионами шоколадных пузырьков. Миндаль и пряности тут делают свое дело – десерт становится потрясающе ароматным и текстурным! Благодаря взбитым белкам тесто легкое и воздушное и лишь шоколад привносит свою долю брутальности и насыщенности! Секретами приготовления этого пирожного с нами поделилась наш приглашенный автор Ксения Новотная.

десерт кондитеру пирожное рецепт шоколад

Страшно вкусно – готовим капкейки на Хэллоуин

17 октября 2016

В последнюю ночь октября весь западный мир отмечает День всех святых, или Хэллоуин. В этот праздник дети и взрослые переодеваются в зловещих персонажей и со словами «Trick-or-treat» (проделка или угощение) выпрашивают сладости. Наш приглашенный автор Анна Тухфатуллина рассказала, как украсить кексы на этот страшно веселый праздник.

десерт капкейки кондитеру крем рецепт хэллоуин

Готовим традиционное американское печенье «Вупи пай»

12 октября 2016

«Ух ты!», «Ничего себе!», «Вот это да!» – именно такие возгласы вы услышите, приготовив печенье «Вупи пай». Этот шоколадный десерт, по форме напоминающий сладкий сэндвич, чуть ли не любимое лакомство американцев. Что же такого особенного в этом десерте и как его приготовить, нам рассказала наш приглашенный автор Ксения Новотная.

вупипай десерт кондитеру печенье пирожное рецепт

Клафути с ягодами – любимый десерт французских хозяек

10 октября 2016

Порадовать домашних невероятно нежным и ароматным десертом очень просто! Стоит всего лишь приготовить клафути – пирог из блинного теста с начинкой из сочных ягод, посыпать готовый десерт сахарной пудрой и подать его с чашечкой горячего чая или кофе. И будьте уверены, все будут в восторге! О том, как приготовить это французское лакомство, читайте в мастер-классе от нашего приглашенного автора Ксении Новотной.

десерт кондитеру рецепт

Японский хлопковый чизкейк – нежнейший десерт из страны восходящего солнца

6 октября 2016

Есть множество видов чизкейка: классический, Нью-Йорк, шоколадный, ягодный... А вы когда-нибудь пробовали японский чизкейк? Считается, что рецепт этого десерта был придуман в Японии. Второе его название – хлопковый, и это не случайно: структура этого чизкейка плотная и в то же время нежная и воздушная, напоминающая хлопок. Наш приглашенный автор Анастасия Веретельникова поделилась секретами приготовления этого десерта.

десерт кондитеру рецепт чизкейк

Идеальный подарок ко Дню учителя

26 сентября 2016

Совсем немного времени осталось до замечательного праздника – Дня учителя! Какие подарки педагоги обычно получают в этот день? В большинстве случаев это конфеты и букеты цветов. Но можно приготовить оригинальный и, главное, вкусный презент – имбирное печенье. О вариантах оформления печенья ко Дню учителя нам рассказала приглашенный автор Антонина Немцева.

глазурь кондитеру пряник

Семь способов украсить капкейк насадкой Wilton 1M

21 сентября 2016

Сделать семь вариантов кремовых шапочек для капкейков одной кондитерской насадкой? Легко! Главное – проявить фантазию. Наш приглашенный автор Екатерина Лабудина показала несколько способов украшения кексов насадкой Wilton 1M.

капкейки кондитерскиенасадки кондитеру крем рецепт

Десерт «Павлова» – нежнейшее пирожное с вековой историей

8 сентября 2016

Почти век спорят Новая Зеландия с Австралией: кто же придумал десерт «Павлова»? До сих пор нет единого мнения. Достоверно и не требует доказательств лишь одно: названо это лакомство в честь великой балерины Анны Павловой. Секретами приготовления этого нежнейшего, тающего во рту десерта поделилась наш приглашенный автор Олеся Мордвинова.

десерт кондитеру меренга пирожное рецепт

Галета: универсальный рецепт на скорую руку

8 сентября 2016

Галета – открытый пирог с разнообразными начинками – пришла к нам из Франции. Галета может быть с самой разнообразной начинкой – от мяса и рыбы до сладких ягод. Сегодня мы сделаем галету по универсальному рецепту, который подойдет для разных начинок. Еще одна прелесть этого рецепта в том, что продукты для него абсолютно точно найдутся у вас дома прямо сейчас.

галета кондитеру рецепт

Четыре способа праздничного оформления боков торта

8 сентября 2016

Современный десерт должен быть не только вкусным, но и красиво оформленным. Наш приглашенный автор Екатерина Лабудина рассказала и показала, как сделать кремовые рюши и завитки с помощью кондитерских насадок «Рюш» и «Закрытая звезда».

кондитерскиенасадки кондитеру крем торт

Домашние глазированные сырки – просто, вкусно и полезно

7 сентября 2016

Домашние глазированные сырки – даже не стоит рассказывать, насколько это вкусно и полезно! Никаких красителей, стабилизаторов, эмульгаторов и ароматизаторов – только натуральные продукты! В качестве начинки можно использовать любые сезонные ягоды и фрукты, джем, варенье или конфитюр. С рецептом классических глазированных сырков с нами поделилась наш приглашенный автор Ольга Буркова.

десерт кондитеру конфеты рецепт

Вкусный перекус "на бегу" в банке Mason Jar

31 августа 2016

Сегодня мы поговорим с вами о настоящем тренде последних лет - баночке Mason Jar, которую, мы уверены, все не раз видели на красивых фотографиях в блогах или инстаграме. Такая баночка прекрасно впишется в любой интерьер и, одновременно, станет вашим любимым помощником на кухне, легко заменит любую тарелку, кружку или креманку. Наш постоянный автор Анастасия Антонова подготовила два рецепта закусок, которые подойдут для перекусов в офисе или даже обеда "на бегу". А сервировка в стеклянную банку даст возможность взять еду с собой или стильно оформить любое мероприятие.

MasonJar кондитеру рецепт

Завтраки с собой - гранола с фруктами и йогуртом

31 августа 2016

Завтраки с собой актуальны в любое время года. Наш постоянный автор Анастасия Антонова подготовила два рецепта вкусных и полезных десертов, которые подойдут как для приверженцев легкой и здоровой пищи, так и для сладкоежек. А сервировка в стеклянную банку даст возможность взять десерты с собой или стильно оформить праздничное мероприятие.

MasonJar десерт кондитеру рецепт

Готовим и подаем домашние натуральные напитки в банке Mason Jar

31 августа 2016

Сегодня мы поговорим с вами о настоящем тренде последних лет - баночке Mason Jar, которую, мы уверены, все не раз видели на красивых фотографиях в блогах или инстаграме. Такая баночка прекрасно впишется в любой интерьер и, одновременно, станет вашим любимым помощником на кухне, легко заменит любую тарелку, кружку или креманку. Наш постоянный автор Анастасия Антонова приготовила домашние напитки, используя самые простые рецепты и самые доступные продукты. Поверьте, результат превзойдет ваши ожидания!

MasonJar десерт кондитеру рецепт

Шебби шик: какие материалы и как используем в работе

29 июля 2016

Шебби шик - очень красивый, нежный стиль, который не оставляет никого равнодушным. В обзоре, который подготовила для нас Алена Савинова рассказывается о том, как и какие материалы необходимо использовать при работе в этом стиле, а также представлен небольшой мастер-класс по созданию закладки для книги.

открытка скрапбукинг шеббишик

Панна котта Соленая карамель с пралине

28 июля 2016

Панна котта всем известна, как сливочный десерт, родом из Италии. Добавив в нее карамель, немного соли и ореховое пралине, вы получите взрыв вкуса! Насыщенный, необычный, нежный десерт с кусочками орехов. А приготовить его просто и быстро, не включая духовку. А как это сделать, расскажет наш постоянный автор Вероника Иваненко.

десерт итальянскаякухня карамель кондитеру пирожное рецепт

Клубничная шарлотка со сливочным кремом

25 июля 2016

Лето - пора легких ягодных десертов или галет, но если вдруг у кого-то день рождения, или хочется чего-то более изысканного, то можно приготовить потрясающую ягодную шарлотку со сливочным кремом. Как это сделать расскажет нам наш постоянный автор Алена Савинова.

деньвалентина десерт кондитеру рецепт торт

Крокембуш – чак-чак по-французски

11 июля 2016

Крокембуш – французский торт из заварных пирожных, выложенных в высокий конус. В стране свободы, равенства и братства без этого десерта не обходится ни одна свадьба, крещение или рождественский ужин. Рецепт торта с подробной инструкцией по его сборке для читателей сайта elle-craft.ru подготовила Людмила Перминова.

десерт карамель кондитеру профитроли рецепт торт

Ягодная галета, или альтернатива классическому пирогу

30 июня 2016

В сезон ягод и фруктов так и хочется побаловать себя и близких вкусной выпечкой. Если вам надоели классические пироги, возьмите на заметку простой рецепт ягодной галеты – открытого французского десерта без лишних калорий. Мастер-класс по приготовлению галеты для наших читателей провела приглашенный автор Ольга Буркова.

галета десерт кондитеру рецепт

Профитроли с заварным кремом – классика жанра

23 июня 2016

Профитроли – небольшие французские пирожные из заварного теста с различными начинками: с заварным кремом, салатом, грибами, мясом и др. Сладкие профитроли подают на десерт или к молочному супу, а сытные – к бульону. Секретами приготовления заварного теста и ванильного крема для профитролей поделилась наш приглашенный автор Ольга Буркова.

десерт кондитеру профитроли рецепт

Ванильные канеле – завтрак по-французски

30 мая 2016

Канеле – восхитительный десерт, пришедший к нам из французской кухни. Твердый снаружи и мягкий внутри, он никого не оставит равнодушным. О том, как добиться сочетания мягкого нежного теста с твердой карамелизированной корочкой, нам рассказала приглашенный автор Ольга Буркова.

десерт кондитеру пирожное рецепт

Черничный мармелад - просто, вкусно и полезно!

23 мая 2016

Сегодня готовим ягодный мармелад - безумно простой десерт, который понравится и детям и взрослым! Приготовив эти конфеты дома, вы можете не только контролировать состав, калорийность, но и фантазировать с детьми над вкусами и формами! Наш постоянный автор Вероника Иваненко приготовила обзор по приготовлению черничного мармелада - простой рецепт, вкусный результат.

десерт кондитеру мармелад рецепт

Чипборд и компания

18 мая 2016

Что такое чипборд? Какой он бывает? Как его использовать? Сегодня наш приглашенный автор Савинова Алена расскажет о разновидностях чипборда, о различном его применении и некоторых хитростях в использовании.

скрапбукинг

Воздушный декор или полноценная пироженка? Готовим разноцветные меренги

26 апреля 2016

Безе или меренги - легкие, воздушные пирожные, которые могут служить еще и украшением для тортов, десертов или куличей. Наш приглашенный автор Екатерина Исмаилова подготовила обзор, как приготовить разноцветные меренги, похожие на нежные цветочки.

кондитеру кулич меренга пасха рецепт

Пасхальный кулич, украшенный разноцветными меренгами

26 апреля 2016

Пасхальные куличи - это традиционная выпечка на Пасху, которую каждая хозяйка печёт и украшает по-своему. Сегодня наш приглашённый автор Исмаилова Екатерина подготовила мастер-класс по приготовлению пасхального кулича, украшенного маленькими разноцветными меренгами.

кондитеру кулич меренга пасха рецепт

Лавандово-черничные капкейки

22 апреля 2016

Лавандово-черничные капкейки - уже одно название может свести с ума человека, неравнодушного к десертам :)) Нежные капкейки с потрясающим ароматом лаванды, сладкой черничной начинкой и сливочным кремом отправят Вас непременно в лето :) А сочетание фиолетовых шапочек с ромашками украсит любой праздничный стол. Обзор по приготовлению ароматных пирожных подготовила наш постоянный автор Вероника Иваненко.

десерт капкейки кондитеру крем рецепт

Изящный гостинец. Как расписать пряник - платье балерины

13 апреля 2016

Все должно быть розовым, белым, летящим, изящным ... на девичьих праздниках и в день рождения малышки, маминой и папиной принцессы :) Сегодня наш приглашенный автор Евгения Климентьева подготовила обзор росписи пряника - платья балерины. Вкусных всем дней рождений!

глазурь кондитеру пряник

5 способов украшения пасхальных яиц

11 апреля 2016

Обязательный атрибут Пасхи - это, конечно, украшенные всевозможными способами яйца. Вы можете окрасить их, традиционно, пищевыми или природными красителями, а можете попробовать что-то необычное и оригинальное - использовать технику декупаж или выкрасить узор с помощью кружев. Наш приглашенный автор Анастасия Матвеева приготовила 5 оригинальных способов украшения яиц к Пасхе.

кондитеру пасха

Детское меню. Пирог-морковка с грецкими орехами и корицей

6 апреля 2016

Детское меню - это отдельная тема для разговора. Выпечка должна быть не только вкусной, полезной, а еще и привлекательной с точки зрения малыша. Наш постоянный автор Вероника Иваненко подготовила обзор по приготовлению морковно-орехового пирога, и украсила кусочки в "морковном" стиле :))

десерт кондитеру пасха рецепт торт

Как использовать новогоднюю формочку для вырубки печенья весь год

4 апреля 2016

Пряники - популярная выпечка, которая актуальна круглый год. Новогодние праздники, детские дни рождения, свадебные кенди-бары - как много поводов испечь и подарить такой вкусный сувенир! Сегодня наш приглашенный автор Евгения Климентьева подготовила обзор о том, как с помощью одной формочки можно сделать основу под совершенно разные пряники, т.е. пользоваться ею весь год :)

глазурь кондитеру пряник

Положу в конверт я... Как использовать конверты в хобби-работах?

29 марта 2016

Как бы я хотела, чтобы кто-нибудь взял все эти дни, часы и минуты, вложил в конверт, заклеил и снова подсунул мне под дверь. Фэнни Флэгг "Дейзи Фэй и чудеса» Еще лет 15 назад конверты использовали только по назначению, чтобы написать письмо или в крайнем случае подарить деньги, но сейчас письма отправляют все реже, зато конверты пользуются большой популярностью в творчестве. Наш постоянный автор Алена Савинова рассказала о разных способах применения любимых ею конвертов в скрапбукинге.

скрапбукинг

Напиши мне письмо :) Как раскрасить пряник-табличку

28 марта 2016

Пряник-открытка, пряник-письмо, пряник-табличка, пряник-фотобутафория - как много ролей у пряника, который можно сделать с помощью одной формочки :) Сегодня, обзор по росписи такой "функциональной" выпечки подготовила наш приглашенный автор Евгения Климентьева.

глазурь кондитеру пряник

Расписываем пряник Летящая птица

28 марта 2016

Летящая птица - пряник, который будет кстати на свадебном сладком столе или девичнике, и вообще, на всех романтичных мероприятиях, ведь она символизирует веру в светлое будущее, стремление к мечте и воплощает красоту и жизненную силу. А как расписать птицу так, чтобы получилось объемное изображение, расскажет наш приглашенный автор Евгения Климентьева.

глазурь кондитеру пряник

Пальчики оближешь: муссовые пирожные-полусферы Клубника-лемонграсс

26 марта 2016

Порционные пирожные могут быть отличной альтернативой традиционным тортам, ведь нарезать ничего не нужно - вы подаёте каждому гостю его собственный десерт, и никому не обидно, что у кого-то кусок больше, а у кого-то вообще с ягодкой. Сегодня наш постоянный автор Анна Аксёнова приготовила пошаговый мастер-класс по муссовым пирожным-полусферам с необычным ингредиентом - лемонграссом. Если его не нашлось, переживать не стоит - просто пропустите лемонграсс или замените на то, что у вас есть, а это может быть что угодно: мята, лаванда, ваниль, базилик и даже чай. Экспериментируйте!

глазурь европейскийдесерт кондитеру мусс пирожное рецепт

Готовимся к Пасхе: творожный кулич с вишней и белым шоколадом

26 марта 2016

Пасхальный кулич - блюдо, без которого мы уже не представляем себе этот праздник. В настоящее время множество рецептов и способов декорирования этой выпечки, но одна традиция остается неизменной - это форма кулича. Наш постоянный автор Вероника Иваненко подготовила обзор по приготовлению творожного кулича с вишней, белым шоколадом и украшения-меренги.

кондитеру кулич меренга пасха

Универсальная формочка: воздушный шар, букет или шарики

24 марта 2016

"Скоро лето!" - сказали мы и приготовили обзор по росписи пряников в виде воздушного шара и букета цветов. Детские праздники, пикники на природе, свадебные вечеринки - шары и цветы всегда актуальны! А как расписать пряники расскажет наш приглашенный автор Сокольская Лёля.

глазурь кондитеру пряник

Универсальная формочка: капкейк и цветочная корзинка

16 марта 2016

Сегодняшний обзор посвящен росписи пряников в форме капкейка и корзиночки с цветами, сделанные одной и той же вырубкой. Как это сделать, подробно расскажет наш приглашенный автор Александра Мартынушкина.

глазурь кондитеру пряник

Универсальная формочка: колокольчик и платьице

16 марта 2016

Колокольчик с бантом или нежное платьице в горошек? А может быть вы увидите что-то еще в этой формочке... Немного фантазии, чуть-чуть творчества и готово! Наш приглашенный автор Александра Мартынушкина подготовила обзор, как одной вырубкой сделать совершенно разные пряники. Приступим?

глазурь кондитеру пряник

Маффины в форме сердца с творожной начинкой

12 марта 2016

Выпечка в форме традиционно пользуется популярностью - ведь это "говорящие" блюда, которые помогают выразить самые лучшие чувства и эмоции! Наш приглашенный эксперт и судья на конкурс сладких валентинок Анна Малетина подготовила обзор приготовления маффинов из молочного шоколада с творожной начинкой.

кондитеру маффины рецепт

Пасха по-итальянски, как это? Готовим сицилийскую кассату

11 марта 2016

Весна набирает обороты, а значит и пасха недалеко :) Наш постоянный автор Вероника Иваненко подготовила рецепт нежной кассаты - традиционного десерта, которую подают на пасху в Сицилии. Простой в приготовлении и, в тоже время, изысканный на вкус торт, с пропитанным ромом бисквитом, начинкой из рикотты, цукатов и шоколада, непременно украшается мастикой и цукатами. Мы уверены, что такой десерт понравится вашим гостям!

итальянскаякухня кондитеру крем кулич пасха рецепт торт

Moon cake, лунное печенье, юэбин. Готовим китайское печенье

10 марта 2016

Moon cake или традиционное китайское печенье, которое готовят во время праздника середины осени - лунного фестиваля, который проходит в Китае, Вьетнаме и других азиатских странах. Возможных начинок у этого печенья большое количество - печенье может содержать соленый утиный желток в центре, символизирующий полную луну или быть сладким. Наш приглашенный автор Анна Фоменко приготовила более привычную для нас, европейскую версию этого лакомства - с орехами и сухофруктами.

кондитеру печенье рецепт

Правильная еда: легкий коктейльный салат для фуршета

29 февраля 2016

На улице весна и хочется побаловать себя чем-нибудь легким, вкусным и ... правильным. Рецепт именного такого, правильного, коктейльного салата подготовила наш приглашенный автор Дарья Калугина.

десертвстаканчиках закуска кондитеру рецепт

Карамельный чизкейк с корицей и яблоками

25 февраля 2016

Ароматный, пряный, не слишком сладкий, творожно-сырный торт со сливочной карамелью... Невозможно удержаться от такого десерта! Сегодня наш приглашенный автор Вероника Иваненко приготовила рецепт чизкейка, блюда европейкой и американской кухни, ставшего уже классическим на праздничном столе.

кондитеру рецепт торт чизкейк яблоки

Кокосовый кекс с малиной и миндальным кремом

19 февраля 2016

Иногда хочется съесть что-нибудь необычное, но нас останавливает нехватка времени, отсутствие экзотических продуктов или обязательного кухонного инвентаря. Наш приглашенный автор Вероника Иваненко представляет рецепт необычного кекса, приготовление которого не требует особых навыков и профессиональных кондитерских инструментов. И, в тоже время, он сочетает в себе горячее и холодное, экзотический кокос и привычную малину, обычную форму кекса и наличие крема, как у пирожного.

десерт кекс кондитеру

Инструменты скрапера или без чего нельзя обойтись?

19 февраля 2016

Когда только начинаешь знакомится ближе со скрапбукингом, скупаешь бумагу, цветочки и стразы. Но, проходит всего пол-года и начинаешь понимать, что в скрапе для удобства придумано огромное количество инструментов и возникает вопрос, что необходимо купить обязательно, а без чего можно обойтись? Сегодня наш приглашенный автор Алена Савинова расскажет про различные скрап-инструменты, основываясь на своем личном, шестилетнем опыте.

инструменты скрапбукинг

Пряничные секреты от пряничных фей: расписываем и украшаем пряники

17 февраля 2016

Нарядные пряники, расписанные глазурью и съедобной пищевой краской завоевали в настоящее время огромную популярность, и стали уже традиционным подарком к Рождеству, на дни рождения и корпоративные праздники. Особенно приятно дарить и получать такой подарок, если приготовить и украсить пряники своими руками. В нашем обзоре мы собрали для вас секреты декорирования пряников от, пожалуй, лучших пряничных фей Инстаграма. Готовьте и украшайте пряники своими руками!

глазурь кондитеру пряник

Венская классика: как приготовить торт Захер

15 февраля 2016

В последнее время люди, к сожалению, все реже пекут торты. Во-первых, настало время полезного питания. А, во-вторых, сейчас очень просто и быстро торт можно купить. Но, иногда так хочется сделать торт своими руками, по поводу или без... Наш приглашенный автор Алена Савинова приготовила пошаговый мастер-класс по приготовлению классического и известного во всем мире торта Захер.

глазурь захер кондитеру рецепт торт шоколад

Как быстро сделать валентинку в подарок

13 февраля 2016

Как говорят, лучший подарок на праздник - это, конечно, внимание. Важно само время, потраченное на выбор, создание или покупку подарка. Даже шоколадку можно завернуть так, что она понравится любимому человеку, а если это будет что-то сделанное своими руками, пусть даже простая валентинка, он обязательно оценит твои старания и труды, независимо от результата. Наш постоянный автор Татьяна Новоселова расскажет, как сделать открытку за час до встречи с любимым человеком.

деньвалентина открытка скрапбукинг

ТОП-5 романтичных десертов на День святого Валентина

3 февраля 2016

Уже совсем скоро, миллионы людей будут отмечать самый романтичный праздник - День святого Валентина. Это день признаний, нежности, романтики и, конечно, сладких угощений. Наш приглашенный автор Алена Савинова приготовила ТОП-5 самых романтичных, на ее взгляд, десертов.

деньвалентина десерт кондитеру крем пирожное рецепт

Самые необходимые инструменты кондитера. Что купить в первую очередь?

29 января 2016

Вы часами любуетесь на торты и пирожные, такие яркие, аккуратные и красивые, что кажутся нарисованными, а не сделанными из самых обыкновенных продуктов... Вы мечтаете научиться делать также, но не знаете, с какой стороны подступиться... Наш приглашенный автор Вика Батищева расскажет о том, какие инструменты нужны "юному" кондитеру, что следует приобрести в первую очередь, а что может немного подождать. Впрочем, стоит только начать, а дальше вы будете свободнее ориентироваться в огромном ассортименте магазинов для кондитеров.

инструменты кондитеру

Банановый йогурт или мороженое с рикоттой, малиной и клубникой

27 января 2016

У вас гости на пороге, а времени осталось очень мало? В этом случае, десерт в стаканчике - это отличный выход из положения! Наш приглашенный автор Дарья Калугина подготовила мастер-класс по приготовлению нежного и полезного десерта, который при заморозке может превратиться во вкуснейшее мороженое.

деньвалентина десерт десертвстаканчиках итальянскаякухня кондитеру мороженое рецепт

Зайка-ушастик, милый дружок. Делаем своими руками пушистый альбом

26 января 2016

В современном разнообразии детских альбомов ручной работы сложно найти что-то оригинальное и, в то же время, интересное для самих деток. Альбом-игрушка в этом случае, идеальный подарок для вашего малыша. Наш постоянный автор Татьяна Новоселова подготовила подробный мастер-класс по изготовлению такого мини-альбома Зайки-ушастика.

альбом скрапбукинг

Пирожное Черничный йогурт в зеркальной глазури

24 января 2016

За окном снежная зима, а дома уютно и тепло, и сладость сибирской черники, как нельзя кстати. Нежнейший муссовый десерт порадует вас и ваших близких за чашечкой ароматного чая. Наш приглашенный автор Анна Иваницкая подготовила пошаговый мастер-класс по приготовлению пирожного Черничный йогурт в зеркальной глазури. Нежно, удивительно вкусно, красиво...

глазурь десерт европейскийдесерт кондитеру мусс пирожное рецепт

Украшаем торт на детский день рождения

24 января 2016

Первый день рождения малыша - важная дата! Любящие родители готовят вкусный торт, приглашают всех своих близких и друзей! Сегодня наш приглашенный автор Екатерина Исмаилова покажет, как легко и просто оформить первый именинный торт, с помощью формы для вырубки печенья Единичка и пары молдов.

кондитеру мастика пряник

Особый день в календаре. Какую валентинку подарить?

19 января 2016

Совсем скоро наступит День святого Валентина. И, хотя, для нашей страны он достаточно новый праздник, в любом случае, хочется поздравить любимых! Ведь, если это день любви, то можно поздравить не только свою половинку, а также сестренку, подружку, детей и родителей - хотя бы на словах. А уж истинный скрапер никогда не упустит шанса сделать открытку для родных и друзей. Сегодня наш приглашенный автор Алёна Савинова подготовила обзор всевозможных валентинок для вашего вдохновения!

деньвалентина открытка скрапбукинг

Black Forest Cake, Шварцвальд, Черный лес... И это все о нем

8 января 2016

В новогодние каникулы принято собираться за вкусным столом, радовать друг друга подарками. Прекрасным завершением зимнего вечера может стать, по-настоящему зимний, пряный торт Черный лес. Наш приглашенный автор Анна Иваницкая поделилась своей вариацией этого известного на весь мир торта.

кондитеру крем рецепт торт

Рождественское полено для новогоднего стола

30 декабря 2015

В новогоднюю ночь до десерта части не дойти:) Но это рождественское полено - совершенно особый случай! Под нежным муссом с пралине скрывается центр из кофе и маракуйи. Взрывное сочетание! Скорее на кухню - готовить рождественское полено по новому мастер-классу от Анны Аксёновой!

десерт европейскийдесерт кондитеру мусс новыйгод рецепт торт

Шоколадная салями: быстро готовим новогодние гостинцы

29 декабря 2015

Новый год уже на пороге и осталось совсем мало времени, чтобы подготовить подарки и сладкие гостинцы. Наш постоянный автор Анна Фоменко подготовила мастер-класс по приготовлению традиционного итальянского десерта - шоколадной салями. Готовится она быстро, и это ее несомненное преимущество в предпраздничной суете.

десерт итальянскаякухня кондитеру рецепт шоколад

Тарталетки из слоеного теста с луком пореем и соусом бешамель. Готовим быстрый завтрак

25 декабря 2015

Тарталетки или корзиночки с начинкой готовить просто и быстро. Сегодня наш постоянный автор Анна Фоменко покажет, как приготовить оригинальную и легкую закуску в стиле "гости на пороге" или "быстрый завтрак".

кондитеру рецепт слоеноетесто тарталетки

Украшаем мастикой новогодние пряники

23 декабря 2015

Новогодние пряники с каждым годом приобретают все большую популярность - медовая выпечка долго хранится, не теряет своих вкусовых качеств и может быть выполнена практически в виде любого персонажа, домика или фигурки. Сегодня наш постоянный автор Екатерина Исмаилова покажет, как украсить с помощью мастики фигурку зайчика с подарком, всеми любимого персонажа из советских мультиков и новогодних открыток и настоящего Дедушку Мороза. И, конечно, она не забыла и о символе наступающего 2016 года - озорной обезьянке.

кондитеру мастика новыйгод пряник рецепт

Новогодняя открытка своими руками: простые и эффектные идеи

23 декабря 2015

Поздравительные хенд-мейд открытки прочно вошли в список новогодних презентов. Сделать из можно практически из всего, что "под рукой" - бумаги, "украшалок", специй и природных материалов. Наш постоянный автор Татьяна Новоселова подготовила для нас простые и интересные идеи для создания собственной поздравительной открытки.

новыйгод открытка скрапбукинг тег

Готовим подарки: новогодняя открытка за 5 минут

23 декабря 2015

Открытка - простой и актуальный подарок. А новогодние открытки обладают особой «магией», ведь сам процесс их создания настраивает на волну волшебства и праздника. Наш постоянный автор Татьяна Новоселова поделится с вами простыми и в тоже время эффектными идеями и способами создания праздничных открыток "за 5 минут".

новыйгод открытка скрапбукинг тег

В Новый год в полной готовности! Освобождаемся от скрап-завалов и творим December daily

22 декабря 2015

Предновогодние дни - самые хлопотные, но и самые интересные: украшение дома, покупка подарков, установка елочки, праздничная выпечка, детские утренники... И это не далеко не все :) А как подготовиться к этому празднику, не забыть о приятных мелочах и сделать новогодний альбом расскажет наш постоянный автор Гульнара Седова.

новыйгод скрапбукинг

Апельсины, шоколад, Новый год... Что у них общего?

21 декабря 2015

Атмосфера Нового года совершенно волшебная, и ни на что не похожая. А сколько мелочей создают нам это праздничное настроение! Ёлки, гирлянды, огоньки в витринах, красочные обёртки сладких новогодних подарков, музыка, бумажные снежинки на окнах... И, конечно же, запах цитрусовых - яркий, сочный, бесподобный, как и всё семейство этих фруктов! Наш приглашенный автор Виктория Батищева приготовила подробнейший мастер-класс по муссовому шоколадно-апельсиновому торту. "Вкусно до неприличия!" - вот такой комментарий вы услышите от тех, кому он достанется :)

глазурь европейскийдесерт кондитеру мусс новыйгод рецепт торт

Пальчики оближешь... Муссовый торт с лаймовым бисквитом, фейхоа и киви

18 декабря 2015

Муссовые торты - это отдельная сладкая песня в кондитерском мире. Они невероятны по всем параметрам: по текстуре, вкусам и внешнему виду. Наш постоянный автор Анастасия Матвеева приготовила эксклюзивный, авторский рецепт муссового торта с лаймовым бисквитом, желе из киви и муссом из фейхоа. Этот нежный зимний торт, покрытый зеркальной глазурью несомненно украсит любой праздничный стол.

глазурь европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт торт

В лесу родилась ёлочка... Готовим нарядные новогодние кейк-попсы

17 декабря 2015

В новогодние праздники особенно хочется порадовать близких и друзей сладостями и не только вкусными, а еще празднично-нарядными. Наш приглашенный автор Анна Иваницкая приготовила мастер-класс по приготовлению пряно-апельсиновых кейк-попсов, со сливочным кремом и очаровательным декором-ёлочкой.

кейк-попсы кондитеру мастика новыйгод рецепт

Neighbor gifts: собираем гостинцы на все случаи

17 декабря 2015

Новый год, пожалуй, самый объединяющий праздник! В новогодние дни всегда хочется написать старому другу, поздравить коллег и знакомых, вспомнить время, проведенное с одноклассниками и одногруппниками... Мы хотим успеть отослать весточку каждому, кто так или иначе соприкасался с нашей жизнью. Поэтому часто возникает вопрос - что же подарить такому человеку? Ведь тут достаточно символического подарка... Наш постоянный автор Анастасия Антонова подготовила интересный и простой мастер-класс на тему приготовления и упаковки гостинцев.

декор кондитеру печенье рецепт скрапбукинг упаковка

Тысяча лепестков и крем Шантильи... Готовим мильфёй

14 декабря 2015

Тысяча лепестков - именно так в переводе с французского звучит мильфёй. Сегодня наш постоянный автор Анна Аксенова приготовила мастер-класс по приготовлению этого нежного пирожного. Слоеное тесто, заварной крем, крем Шантильи и ваниль - необыкновенно вкусное сочетание. Итак, готовим по-французски...

деньвалентина десерт кондитеру крем пирожное рецепт слоеноетесто

Шампанское и клубника - что может быть лучше? Готовимся к праздникам

9 декабря 2015

Многие любят Новый год даже больше, чем день рождения, и готовятся к этому празднику заранее. Это, в общем-то, и есть самый "смак" - подготовка: выбирать подарки, покупать наряды и, конечно же, до мелочей продумывать новогоднее меню. Хочется в эту ночь чего-нибудь особенно вкусного! Ведь говорят же, как Новый год встретишь, так его и проведёшь! Тем, кто любит готовить (и очень любит сладкое!) и кого не напугать множеством несложных, но требующих внимательности манипуляций, наш приглашенный автор Виктория Батищева приготовила подробный мастер-класс по новогоднему десерту - муссовому пирожному "Шампанское и клубника".

глазурь деньвалентина десерт европейскийдесерт кондитеру мусс новыйгод пирожное рецепт шоколад

Пьяная вишня или цитрусовая карамель? Готовим шоколадные конфеты с начинкой

7 декабря 2015

Очень трудно найти людей, равнодушных к шоколаду в-целом, и к шоколадным конфетам, в частности. Поэтому, в преддверии праздников, мы идем в магазины на поиски самых красивых и вкусных конфет, совершенно не подозревая, что такие же конфеты можно сделать самостоятельно и преподнести своим близким в качестве подарка, вдвойне порадовав их тем самым. Сегодня, наш постоянный автор Анастасия Матвеева подготовила мастер-класс по корпусным шоколадным конфетам с вкусными начинками: пьяной вишней, цитрусовой карамелью и миндальным пралине.

кондитеру конфеты новыйгод рецепт темперированиешоколада шоколад

Как оформить капкейк в виде рождественского стеклянного шара

4 декабря 2015

Совсем скоро наступят праздничные дни - Рождество и Новый год, а значит и время подарков... И сегодня наш приглашенный автор Екатерина Исмаилова покажет, как приготовить действительно эксклюзивный подарок - капкейк в виде популярного, рождественского стеклянного шара с игрушкой внутри. Удивляйте и радуйте свои близких и друзей!

капкейки кондитеру мастика новыйгод

Лимонные тарталетки: любимые рецепты от Анны Фоменко

2 декабря 2015

Тарталетка - корзинка с начинкой, которая может быть сладкой, фруктовой, рыбной или мясной. Сегодня наш постоянный автор, Анна Фоменко, поделится рецептом и технологией приготовления лимонных тарталеток - любимого десерта своей семьи.

десерт кондитеру новыйгод рецепт тарт тарталетки

Новогодние теги-игрушки

2 декабря 2015

Новый год - волшебный праздник! Так повелось, что в России его празднуют все и с большим размахом. Поэтому, в-первую очередь, у каждого стоит вопрос - что подарить и, во-вторую очередь, как сделать это красиво. Наш постоянный автор Татьяна Новоселова подготовила мастер-класс о том, как оригинально, просто и со вкусом дополнить основной подарок. Упакован он может быть в простую, однотонную крафтовую или белую бумагу, а ярким праздничным штрихом послужит маленькая открытка-тэг, а по-совместительству елочная игрушка.

декор игрушки новыйгод открытка скрапбукинг тег

Эко-стиль: декорируем коробку для десертов

10 ноября 2015

Сейчас в продаже появилось много упаковки в стиле "эко". Именно такую коробочку мы сегодня будем декорировать - она идеально подойдет для сладкого подарка подруге или коллеге по работе. Это будет что-то не слишком обязывающее, но теплое и милое. Мастер-класс подготовила наш приглашенный автор Анна Бережнова.

декор скрапбукинг упаковка

Сладкий грузовичок: декорируем коробку для кондитерских изделий

10 ноября 2015

Сладости и малыши - неразлучная парочка. Веселая коробка с выпечкой или конфетами станет отличным дополнением к новогоднему подарку или подарку на день рождения. Наш приглашенный автор Анна Бережнова покажет, как сделать простой оригинальный декор коробки с окошком для кондитерских изделий.

декор скрапбукинг упаковка

Коробка для сладостей в винтажном стиле: декорируем от души

10 ноября 2015

Сегодня наш приглашенный автор Анна Бережнова приготовила мастер-класс по декорированию коробки для кондитерских изделий в стиле винтаж, которую, наполнив сладостями или выпечкой, можно преподнести любимой бабушке. К коробочке добавляем мини-блокнотик с вашими пожеланиями и нежный, с частичкой ваши души, подарок готов!

декор скрапбукинг упаковка

Шебби-коробка для десертов или балуйте своих принцесс

10 ноября 2015

Красиво дарить подарки и сладости - это искусство. Сегодня наш приглашенный автор Анна Бережнова покажет, как декорировать коробку с окошком для десертов в стиле шебби-шик. Сладости в такой нежной упаковке, конечно же, удивят и оставят незабываемое впечатление...

декор скрапбукинг упаковка

Сладкое для джентльмена!!! Упакуйте, пожалуйста

6 ноября 2015

Как часто мы дарим сладости? А ведь это прекрасный комплимент, который, если его грамотно подать, скажет о ваших чувствах, позволит проявить внимание и подарит и дарящему, и одариваемому множество ярких эмоций. Сегодня наш приглашенный автор Анна Бережнова представит нам мастер-класс по декорированию коробки для десертов в подарок мужчине. Да-да, смело дарите сладости, джентльмены их тоже с удовольствием едят!

декор скрапбукинг упаковка

Как эффектно украсить капкейки к новогоднему столу

6 ноября 2015

К новогоднему праздничному столу хочется подать свое любимое лакомство по-особенному. И это вполне возможно сделать с помощью мастики и пищевых красителей. Сегодня наш приглашенный автор Екатерина Исмаилова подробно расскажет и пошагово покажет, как эффектно украсить капкейки с помощью текстурных матов.

декор капкейки кондитеру мастика

Идеальная формула: шоколадный капкейк с шоколадным кремом и шоколадным декором

6 ноября 2015

Шоколад - любимое лакомство на все времена, используется как один из ингредиентов в десертах и придает узнаваемый глубокий вкус и аромат. В новом мастер-классе наш постоянный автор Лариса Шипилова поделится рецептом шоколадных капкейков с шоколадным кремом и покажет как сделать шоколадный декор. Беспроигрышный вариант, не правда ли?

ганаш капкейки кондитеру крем рецепт шоколад

Пирожное Шу: простое волшебство или волшебная простота?

5 ноября 2015

Пирожные Шу выглядят так, как будто их готовят эльфы в заколдованном волшебном замке. А что же это такое на самом деле и возможно ли это французское лакомство приготовить в домашних условиях расскажет нам наш постоянный автор Анна Аксенова.

десерт кондитеру крем пирожное рецепт

Яблочные десерты: 3 необычных рецепта от приглашенных кондитеров

30 октября 2015

Яблоко - это, всеми любимый фрукт, который доступен в продаже круглый год и поэтому яблочная выпечка и десерты всегда актуальны. Не так давно elle-craft проводил проект в Instagram и его результаты вы можете посмотреть под тэгом #яблочный_парад. Мы пригласили наших любимых кулинаров и попросили их поделиться проверенными рецептами яблочных десертов и выпечки. А рецепты яблочных десертов приглашенных кулинаров теперь доступны для вас и на нашем сайте.

десерт итальянскаякухня кондитеру мусс яблоки

Дьявольски вкусные капкейки

27 октября 2015

Как и многие другие праздники, Хэллоуин требует праздничного, тематического меню. Одним из основных угощений на Хэллоуин традиционно считаются капкейки. Создать атмосферу веселья с элементами ужаса, который ассоциируется с праздником, не так уж и сложно. Мы предлагаем вам три варианта праздничных капкейков, которые готовятся на основе привычных нам вкусов. Нужно лишь приложить фантазию, чтобы украсить десерты. Как это сделать, расскажет наш постоянный автор Анастасия Матвеева.

капкейки карамель кондитеру крем хэллоуин

Упаковываем сладости на Хэллоуин своими руками

26 октября 2015

Halloween - этот американский праздник уже много лет весело празднуется и в нашей стране. Почему бы не устроить интересный костюмированный праздник у себя дома или не пойти на дружескую вечеринку? И тогда сладкие угощения будут просто необходимы. Тематически правильно и красиво упаковать гостинцы довольно легко и интересно. Кроме того, есть повод самим наготовить много домашних сладостей. Наш постоянный автор Татьяна Новоселова подготовила мастер-класс для тех, кто любит творить своими руками.

декор упаковка хэллоуин

Готовим и украшаем кейк-попсы в стиле Хэллоуин

23 октября 2015

Cake pops - тренд свадебных кэнди баров, девичников и детских праздников! Вкусное, игривое пирожное на палочке, которое можно ярко украсить к любому празднику и удивить друзей. Наш приглашенный автор Вероника Иваненко поделилась базовым рецептом кейк-попсов и украсила их в стиле Хэллоуин.

кейк-попсы кондитеру рецепт хэллоуин

Как быстро и красиво упаковать выпечку в подарок

20 октября 2015

Сейчас такое время, что съедобные подарки уже не кажутся чем-то странным и люди с радостью принимают домашнюю выпечку, конфеты и просто деликатесы, привезенные из отпуска. В этом обзоре, вы можете найти для себя любимый, простой и красивый способ упаковки этих вкусностей. Самый простой способ сделать небольшой приятный презент своими руками, по мнению нашего приглашенного автора Алены Савиновой, это испечь печенье, красиво его упаковать и подарить. Ведь именно для печенья, по сути, не нужны особенные формы и ингредиенты.

кондитеру печенье рецепт скрапбукинг упаковка

Печенье без муки: любителям арахисовой пасты посвящается

19 октября 2015

Сегодня будем готовить совершенно потрясающее арахисовое печенье. В нем совсем нет муки и очень мало сахара, оно очень нежное, мягкое и буквально тает во рту. Кроме того, это печенье готовится буквально за 20 мин., а это, согласитесь, иногда очень важно. Например, когда внезапно нагрянули гости :) Итак, всем любителям арахисовой пасты посвящается! А рецепт и мастер-класс этого простого в приготовлении и очень вкусного печенья предоставила наш постоянный автор Анна Фоменко.

кондитеру печенье рецепт

Яблочные пироги: 5 рецептов от приглашенных кулинаров

16 октября 2015

Яблоко - это, всеми любимый фрукт, который доступен в продаже круглый год и поэтому яблочная выпечка и десерты всегда актуальны. Не так давно elle-craft проводил проект в Instagram и его результаты вы можете посмотреть под тэгом #яблочный_парад. Мы пригласили наших любимых кулинаров и попросили их поделиться проверенными рецептами яблочных десертов и выпечки. А рецепты яблочных пирогов приглашенных кулинаров теперь доступны для вас и на нашем сайте.

карамель кондитеру пирог рецепт яблоки

Хэллоуин: что это за праздник и как веселиться в этот день

14 октября 2015

Совсем чуть-чуть осталось до того дня, когда даже взрослые с удовольствием переоденутся в страшные костюмы, загримируются, и будут притворяться чудовищами, а дети будут стучаться в двери и собирать конфеты. 31 октября во всем мире празднуется Хэллоуин. Что же это за праздник такой? Об истории его происхождения и традициях расскажет наш приглашенный автор Гульнара Седова.

декор хэллоуин

Воздушные эклеры: секреты приготовления заварного теста

13 октября 2015

Эклеры и профитроли – воздушные, легкие, готовые к экспериментам французские пирожные из заварного теста! Существует множество начинок для этих булочек, можно экспериментировать как со сладкими начинками, так и с сытными, закусочными наполнителями. О секретах приготовления заварного теста для эклеров рассказала наш приглашенный автор Вероника Иваненко в новом пошаговом мастер-классе.

кондитеру крем профитроли рецепт эклеры

Леденцы на палочках: вкус детства

13 октября 2015

Кто из нас не помнит домашние леденцы на палочке, которые готовили нам наши мамы и бабушки? Вкусный запах плавленого сахара, забавная форма в виде петушка... Мастер-класс по приготовлению этого обычно-необычного лакомства приготовила наш постоянный автор Анна Фоменко.

кондитеру леденцы рецепт

Десертный бургер: бургер или десерт?

9 октября 2015

Почему бы не приготовить для своей семьи бургер? Вряд ли найдется тот, кто не любит эту свежую булочку с котлетой, вприкуску с картофелем-фри. А вот пробовали ли вы когда-нибудь сладкий бургер - сдобную дрожжевую булочку с шоколадным кремом и фруктовым желе? Наш приглашенный автор Елена Тян уверена, что это угощение станет приятным и вкусным сюрпризом на любом детском празднике, а также сможет удивить и доставить удовольствие взрослым. Готовьте вместе с нами :)

бургер ганаш десерт кондитеру крем рецепт шоколад

Капкейки с фруктовой начинкой и украшениями из шоколада

8 октября 2015

Капкейки давно завоевали сердца детей и взрослых, и стали очень популярны на днях рождениях, свадьбах и всевозможных торжествах. Готовить их не очень сложно, но есть свои тонкости, про которые нам расскажет наш приглашенный автор Евгения Левицкая. Предлагаем вам один базовый рецепт, на основе которого можно варьировать вкусами и начинками капкейков. Мы уверены, что ваши близкие и друзья оценят их по достоинству :)

капкейки кондитеру крем рецепт шоколад

Австралийское классическое пирожное Ламингтон: нежный бисквит, шоколад, кокосовая стружка

6 октября 2015

Сегодня мы с вами приготовим простой, но тем не менее очень вкусный десерт - ламингтон. Это традиционное австралийское пирожное, состоящее из нежнейшего ванильного бисквита, покрытого шоколадной глазурью и обсыпанного кокосовой стружкой. Как правильно приготовить бисквит, ганаш и получить в результате вкуснейшее пирожное, подробно расскажет наш прилашенный автор Колесникова Ольга.

кондитеру пирожное шоколад

Готовим линцерское печенье: песочное тесто, орехи и джем

6 октября 2015

Все гениальное - просто! Это выражение как никогда подходит к линцерскому печенью. Как испечь популярные печенюшки расскажет и покажет наш приглашенный автор Анна Фоменко и ее бессменный помощник Яр. Мы считаем, что рождественские гостинцы готовы!

кондитеру новыйгод печенье рецепт

Французский завтрак: круассаны

2 октября 2015

Запах свежеиспеченных круассанов и чашечка горячего травяного чая исправит любую непогоду за окном и поднимет настроение. А как приготовить традиционное блюдо французского завтрака расскажет наш приглашенный автор Анастасия Матвеева.

кондитеру круассан рецепт слоеноетесто

Готовимся к Хэллоуину: страшно-милое печенье

2 октября 2015

Приближается Хэллоуин! Самое время подумать об угощении, которое удивит и повеселит ваших близких и друзей. Пожалуй, самый распространенный вариант тематической сладкой выпечки для Хэллоуин - это печенье, расписанное в образе тыквы, паутины, ведьмы, привидений и т.д. Предлагаем вашему вниманию пошаговый, подробный мастер-класс с фотографиями, от нашего приглашенного автора Елены Тян по приготовлению нескольких видов печенья, с которыми легко справятся и взрослые, и юные кулинары.

кондитеру печенье рецепт хэллоуин

Пряничные мордашки: радуем всех и веселимся сами

1 октября 2015

Хочется что-то приготовить необычное и забавное одновременно? У нас есть ответ - это веселые пряничные мордашки. Зайка, поросенок, тигренок, щенок и попугай развеселят ваших малышей и, безусловно, вызовут улыбку у взрослых. И не забываем о шумных фотосессиях! Как испечь такое чудо расскажет и покажет наш автор Александра Мартынушкина.

глазурь кондитеру пряник рецепт

Песочное тесто, ореховый крем, инжир: готовим тарт

28 сентября 2015

Тарт с инжиром в портвейне, и миндально-медовым франжипаном - вот такая оригинальная интерпритация знаменитого французского "перевернутого" пирога в нашем новом пошаговом мастер-классе. Наш приглашенный автор Кристина Константинова расскажет и покажет, как сделать песочное тесто правильно.

кондитеру крем рецепт тарт

"Расписной" торт или как нарисовать цветы на торте

29 сентября 2015

Эффектный декор торта - это не всегда сложно! Торт с росписью по крему - настоящее произведение кондитерского искусства, которое сможет создать каждый, у кого есть кисточка и пищевые красители. Этот вариант оформления дает бесконечное поле для фантазии. Цветы, игрушки, пейзажи и даже абстракция. Выбирайте, что душе угодно! А торт будет вашим холстом. Наш приглашенный автор Анна Брызгунова подробно расскажет и покажет, как нарисовать нежную сирень на торте.

кондитеру крем рецепт торт

Торт Птичье молоко: райский десерт

23 сентября 2015

Сегодня готовим торт "Птичье молоко", известный своим восхитительным, изысканным вкусом. Согласно древней мифологии, птичьим молоком кормили своих птенцов райские птицы..., а значит это нечто невиданное и фантастическое. Но в нашем случае, это вполне реальный и очень вкусный десерт!!!

десерт кондитеру мусс рецепт торт

Панна-котта: итальянское лакомство для взрослых и детей

13 сентября 2015

Что может быть вкуснее и полезнее нежного сливочного желе без искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса? Конечно, сливочное желе с освежающей кислинкой йогурта! Сегодня мы приготовим традиционный итальянский десерт - йогуртовую панна-котту. Маме будет совсем несложно его приготовить, а дети наверняка с удовольствием съедят лакомство в форме весёлых зверят.

десерт итальянскаякухня кондитеру рецепт

Шоколадные конфеты: как сделать дома

13 сентября 2015

Хотите порадовать своих детей вкусными натуральными конфетами? Нет ничего проще! Достаточно взять хороший шоколад, красивые формочки, качественный пищевой краситель и провести несколько несложных манипуляций, которые будут подробно описаны в новом мастер-классе. Сегодня делаем шоколадные конфеты в виде забавных совят и динозавриков.

кондитеру конфеты рецепт

Тортик на первый день рождения: сладко и полезно

13 сентября 2015

Хотите сделать своей малышке тортик на первый день рождения, но переживаете, что он будет вреден для её здоровья? Мы расскажем, как приготовить вкусный и красивый десерт из доступных продуктов с небольшим количеством жиров и совсем без рафинированного сахара. Такой тортик одновременно сладкий и полезный.

кондитеру крем рецепт торт

Закусочные капкейки: невозможное возможно

16 сентября 2015

Не все из нас любят сладкое, но многие любят оригинальную подачу, например, закусок. Так почему бы не попробовать сделать всем известные капкейки не сладкими, а, скажем, грибными или сырными?! По своему опыту скажу, что такие капкейки могут немного сбить знающих людей с толку: вроде как, капкейк, а сверху соленый огурец - выглядит странно. Но попробовав один раз, вы будете повторять эту закуску для своих гостей и родных на праздники.

закуска капкейки кондитеру крем рецепт

Ежедневник для учителя

16 сентября 2015

Сентябрь всегда ассоциируется со школой. Сначала туда ходим мы, потом наши дети, и всегда там нас ждет любящий и мудрый наставник. Совсем скоро день учителя. Давайте сделаем стильный и современный подарок своими руками - ежедневник учителя. Начнем?

блокнот скрапбукинг

"Заходя на кухню, отбросьте стереотипы" - интервью с фуд-блоггером Андреем Рудьковым

15 сентября 2015

Андрей Рудьков - знаменитый фуд-блоггер, больше известный в интернете как Энди шеф. Он готовит вкусную еду, делает красивые фотографии, делится рецептами и секретами приготовления самых разных блюд и проводит мастер-классы. Всего за два года его блог стал популярным и завоевал любовь тысяч подписчиков со всей страны. В начале сентября Андрей приезжал в Уфу со своими мастер-классами по фуд-фото и приготовлению капкейков, которые проходили при поддержке магазина elle-craft. И, конечно, мы воспользовались случаем, чтобы задать ему несколько вопросов о том, что важнее всего на кухне, и с чего начинать свой путь начинающему кондитеру.

Голый торт или торт в стиле "naked cake"

14 сентября 2015

В последнее время в кондитерской области стиль "naked cake" стал очень популярен. Говоря naked (по-русски "голый") мы подразумеваем стиль оформления торта, то есть это торт, не покрытый снаружи кремом или покрытый лишь тонким слоем крема через который просвечивают бока торта. Сегодня "голые" торты заказывают на свадьбы и другие торжества. Этот МК поможет вам понять, как в домашних условиях приготовить такой тортик, чтобы он был ровный и аккуратный, научит вас как сделать так, чтобы коржи и слои крема были одинаковыми, что в случае с "голыми" тортами очень важно.

кондитеру крем рецепт торт

Бумажный тортик: необычный подарок своими руками

9 сентября 2015

Как часто мы сталкиваемся с этим коварным вопросом: что подарить человеку на праздник? И как непросто иногда бывает на него ответить. Если Вы хотите подарить то, что действительно ценно (ведь не зря же очень ценится всё то, что сделано своими руками), этот мастер-класс поможет Вам в этом! Итак, сегодня мы научимся «печь» не обычный торт, а бумажный!!! Такой уж точно придется по душе маме или сестре. А если изменить цветовую палитру и выбрать другие украшения, то такой торт можно смело дарить любимому, папе или брату. К слову, нам не понадобятся знания в кулинарном искусстве, а вот умение держать в руках ножницы и бумагу - пожалуй :).

декор скрапбукинг

Торт Красный бархат: пошаговый рецепт приготовления.

7 сентября 2015

День Рождения? Новый год? Годовщина свадьбы? День святого Валентина? Ответ один - Красный бархат. Да-да, именно этот десерт стоит приготовить и влюбиться в него раз и навсегда, бесконечной и страстной любовью. Этот торт украсит любой праздничный стол и поставит яркий восклицательный знак в завершении торжества. К тому же, приготовление этого красавца займет совсем немного времени.

деньвалентина кондитеру красныйбархат крем рецепт торт

Десерты в баночках: от пирожного до лимонада

31 августа 2015

Сейчас все большую популярность обретают десерты в баночках благодаря оригинальной подаче. Ограничений по рецептам быть не может: от мороженого с простым украшением и освежающих лимонадов до сложных франжипановых кексов и замысловатых пудингов. Сегодня вы узнаете как сделать знаменитое тирамису в баночке, лимонад и шоколадный мусс.

деньвалентина десерт десертвстаканчиках кондитеру рецепт тирамису

Брауни с лаймом и лимоном: быстро и шоколадно

31 августа 2015

Если к Вам внезапно нагрянули гости, знайте – в Вашей копилке стало на один быстрый рецепт больше, да еще и какой! Брауни с лаймом и лимоном – настоящее наслаждение! Сочные, шоколадные квадратики с лимонной кислинкой, которые всегда можно взять с собой, упаковав в крафт-пакетик, которые на второй и на третий день остаются мягкими нежными, словно они только вынуты из духовки! Что может быть лучше?!

брауни кондитеру рецепт

Капкейки с сюрпризом «Love u so!»

26 августа 2015

Капкейки – один из самых популярных десертов. И это неслучайно! С ними можно экспериментировать бесконечно. Великое множество вкусов и огромное количество вариантов оформления: кремовые шапочки разных форм, цветов и размеров, кондитерские посыпки, кремовые и живые цветы, ягоды... А в нашем случае - это "говорящие" капкейки! Они помогут признаться в любви :) Приготовить «удивительные» капкейки совсем не сложно, а впечатление на гостей они произведут неизгладимое!

деньвалентина капкейки кондитеру крем рецепт

У нас яблочный спас: печенье с карамелизованными яблоками

21 августа 2015

Август - время яблок, и мы не могли обойти его стороной. Для вас мы подготовили интересный рецепт печений с карамелизованными яблоками с пошаговым мастер классом. Простые доступные продукты, простое приготовление - фишка этого печенья. Готовьте вместе с нами :)

кондитеру печенье рецепт яблоки

Всем сладкоежкам посвящается: готовим зефир

20 августа 2015

Что мы представляем при слове "зефир"? Что-то необычайно нежное, красивое и вкусное. Так и есть: сегодня готовим умопомрачительный домашний зефир! Разнообразие вкусов, форм и цветов никого не оставляет равнодушным к этому в меру сладкому, воздушному десерту. Сладкоежки, держитесь! :)

зефир кондитеру рецепт

Пряники в ведерке: дарим с удовольствием

17 августа 2015

1 сентября - суматошный и важный день в жизни школьника, а главное - в жизни его родителя. Как порадовать учителя небанальным подарком? Мы вам расскажем и покажем: сочетание сладко-красиво-цветы - беспроигрышный вариант.

глазурь кондитеру пряник рецепт

Детский скрапбукинг

17 августа 2015

Детская тема в скрапбукинге - очень обширная и интересна для многих. Что можно сделать на детскую тему в технике скрапбукинга, что для этого нужно, какой стиль выбрать? Именно об этом пойдет речь в сегодняшнем обзоре.

альбом маминысокровища скрапбукинг

Брадс: как использовать на все 100

14 августа 2015

Брадс - это любовь с первого взгляда. Как только начинаешь скрапить, глаза разбегаются от обилия украшений. Кажется, что все это никогда не удастся купить и попробовать, однако со временем появляется избирательность в украшениях, принтах, бумаге, оттенках. Из всего многообразия, брадс для многих - это то, без чего уже невозможно обойтись. Изначально это был только декор, но со временем обнаружилась масса других способов его использования, которые мы сегодня и рассмотрим.

альбом блокнот декор маминысокровища открытка скрапбукинг

Сделай мне торт! 7 идей классных тортов от elle-craft.

13 августа 2015

Сделай мне торт! Каким голосом звучит для вас эта фраза? Детский голосок с хитро-просящим взглядом на вас снизу вверх или, может, спокойный голос мамы или мужа, отвечающих на вечный вопрос "что тебе подарить?" А, возможно, это голос того, кто уже не раз обращался к вам как к настоящему профи в приготовлении тортов. Если вы в очередной раз в поиске интересных идей для торта, посмотрите на нашу подборку. Эти идеи - от самых простых до сложносочинённых - одинаково удивительны и прекрасны. И для каждой из них мы собрали все необходимые инструменты из elle-craft.

мастика торт

Как установить металлические уголки: экспресс мастер-класс

10 августа 2015

При создании альбомов, блокнотов, ежедневников и других хендмейд проектов часто встает вопрос, как правильно, а главное надежно оформить уголки. Ведь, конечно, хочется, чтобы каждая, созданная в единственном числе вещь сохранила свой первоначальный вид как можно дольше. Воспользуйтесь металлическими уголками - они созданы именно для этой цели.

альбом блокнот скрапбукинг уголки

Открытка с кармашком для денег: пошаговый мастер-класс

31 июля 2015

Лето - пора свадеб. А самый распространённый свадебный подарок - это, конечно, деньги. В одной из прошлых статей мы уже показывали вам, как можно красиво упаковать такой подарок. Сегодня мы предлагаем вам еще один вариант преподнесения денежного подарка. Открытка, которую мы будем делать сегодня имеет более традиционную конструкцию: в раскрытом виде на её левой стороне находится кармашек, который как раз и предназначен для денег.

открытка скрапбукинг

Тревел бук: собираем впечатления о путешествии

31 июля 2015

Лето - пора отпусков и путешествий. Хочется много где побывать, увидеть как можно больше и, совсем не хочется выкидывать памятные билетики, открытки, буклетики и другие памятные вещички. И не нужно этого делать! Для этого придуман тревел бук - ваш надежный "собиратель" и хранитель впечатлений о поездке.

блокнот скрапбукинг тревелбук

Блокнот в мягкой обложке: красиво, удобно, практично и... модно

29 июля 2015

У каждого из нас есть свой современный, излюбленный способ хранения нужной и актуальной информации. Кто-то вносит все самое важное сразу в компьютер, кто-то пользуется исключительно планшетом, а кто-то "скидывает" информацию на жесткий диск или простую флешку. И все же... простые бумажные блокноты не сдают свои позиции и даже опять входят в моду. В нашем новом мастер-классе показан один из вариантов создания блокнота в мягкой обложке. Запасайтесь бумагой и творите вместе с нами!

блокнот новыйгод скрапбукинг

Шкатулка Мамины сокровища: храним воспоминания красиво

29 июля 2015

Когда на свет появляется новая жизнь - это, конечно, волшебство! А волшебные моменты можно и нужно хранить в своем сердце как можно дольше. И скорее всего, именно поэтому появилась такая вещь, как шкатулка Мамины сокровища. Само название отражает ее содержание - в ней хранят самые первые, самые трепетные вещицы малыша. Это могут быть бирочка из роддома или локон волос, первое фото УЗИ и даже тест на беремменость - то есть, наполнение шкатулки может быть различным. Сегодня вы узнаете, как сделать такую шкатулку своими руками - и это будет вещь, созданная в единственном числе, которая хранит все лучшие моменты.

маминысокровища скрапбукинг

Мужская открытка: от и до

22 июля 2015

Все мы знаем, как порой бывает сложно подобрать подарок для мужчины, если это не очередной гель для душа или туалетная вода. Ведь хочется, чтобы подарок был и со смыслом, и красивым и, чисто мужским. Сегодня мы расскажем как сделать и подарить мужскую открытку, которая может быть дополнением к основному подарку или стать самостоятельным презентом.

открытка скрапбукинг

Банка Mason Jar: модный аксессуар или незаменимая вещь в домашнем быту?

21 июля 2015

Сегодня никого не удивишь модными гаджетами, высокотехнологичными изделиями и умными бытовыми приборами. Наши дети с малых лет держат в руках планшеты и "дружат" с сотовыми телефонами. И, несмотря на это, с каждым годом человек все больше тянется к простым и понятным вещам, натуральной еде и природной красоте. Не в этом ли секрет растущей популярности обычной баночки – банки Mason Jar? Давайте разберемся вместе.

MasonJar декор

Все о шейкерах в скрапбукинге: мастер-класс по созданию открытки-шейкера

13 июля 2015

Что такое шейкер в скрапбукинге? Об этом интересном декоративном элементе, который используется в самых интересных скрап-работах я расскажу в моем новом мастер-классе. И, конечно, покажу на примере, как сделать открытку-шейкер в морском стиле - ведь за окном сезон отпусков. Вдохновляемся работами опытных скрап-мастеров и фантазируем, фантазируем...

открытка скрапбукинг

Оригинальный подарок на свадьбу: как подарить деньги красиво

9 июля 2015

Денежный подарок - пожалуй, самый популярный в наше время, будь то свадьба, день рождения или даже новый год. И, поскольку, в современном мире постепенно отпадает вопрос что дарить, возникает другой немаловажный вопрос - как дарить. Хочется сделать это ярко, стильно и, в первую очередь, не банально. Мы приготовили для вас мастер-класс, который даст ответ на этот «подарочный» вопрос: как дарить деньги красиво.

открытка скрапбукинг

5 способов создания идеальной кремовой шапочки на капкейках

7 июля 2015

Современный десерт - это не просто кондитерское изделие. Целая индустрия работает для того, чтобы лакомства были не только вкусными, но и красиво задекорированными. Сегодня мы расскажем, как сделать кремовую шапочку на капкейке - очень популярной в последнее время выпечке. С первого взгляда может показаться, что такой декор под силу только профессиональному кондитеру, но это вовсе не так. На самом деле необходимо лишь огромное желание, кондитерские инструменты и терпение.

капкейки кондитерскиенасадки кондитеру

Как сделать цветок из бумаги за 15 минут

30 июня 2015

Пожалуй, не будет преувеличением сказать, что практически ни один творческий проект в скрапбукинге не обходится без цветов. Цветы придают изысканность, объем, нежность вашей работе, создают настроение. В настоящее время магазины для творчества предлагают очень большой выбор готовых цветов и можно подобрать, и купить любой цветок. А можно сделать цветок своими руками, и это вполне выполнимая задача даже для новичка.

скрапбукинг

Что купить начинающему скрапбукеру. Гид по первой скрап-покупке.

18 июня 2015

Если вы читаете эту статью, значит, вы, как и я, увлеклись скрапбукингом. И, скорее всего, как и я, находитесь в самом начале пути. С чего же начать? Начнем с покупки самого необходимого, базы, без которой никак не обойтись. Давайте разберемся, что же входит в этот список первых скрап-покупок.

инструменты скрапбукинг

Как испечь и расписать печенье и пряники сахарной глазурью

12 мая 2015

Расписанные глазурью пряники и печенье - один из самых популярных кондитерских трендов. И это хорошо объяснимо. С одной стороны, печенье - один из самых простых и некапризных вариантов домашней выпечки. Его легко приготовить, и к тому же, к процессу можно привлечь своих маленьких помощников :) В то же время, при всей своей неприхотливости печенье предоставляет неограниченный простор для творчества. Ведь стоит только взять в руки кондитерский мешок с глазурью, как начинается настоящее волшебство! Обрисовать готовое печенье по контуру и просто залить всю поверхность одним цветом, или подождать пока подсохнет первый слой и нарисовать на нем узоры глазурью другого цвета. А можно заранее продумать рисунок и работать сразу с глазурью нескольких цветов для его идеального воплощения.

глазурь кондитеру пряник рецепт

Вся правда о кондитерских насадках: вдохновляющий гид от elle-craft

6 мая 2015

Кондитерские насадки. Если у вас есть одна, то это - определённо только самое начало коллекции :) А чтобы вам было легче определиться с её продолжением, мы в elle-craft подготовили небольшой гид-вдохновение по кондитерским насадкам, из которого вы узнаете: - типы базовых насадок, - каких эффектов можно добиться с их помощью, - и получите порцию вдохновения :) Итак, начнем.

кондитерскиенасадки кондитеру

Пасхальный кулич по маминому рецепту

9 апреля 2015

У моей мамы всегда получаются самые вкусные куличи. Это, конечно, очень субъективно, но после праздничного пасхального обеда на столе всегда остается много разных куличей, принесенных родственниками, а мамин кулич всегда съедается сразу. Пышный, в меру сладкий, плотнее, чем хлеб, но гораздо легче традиционных кексов - одним словом: идеальный! Я попросила маму поделиться рецептом, чтобы и у вас на пасхальном столе был он - идеальный кулич. Итак, записывайте.

кондитеру кулич пасха

Анатомия идеальных макаронс: как готовят и с чем едят самое популярное пирожное в мире

18 марта 2015

Какие ваши любимые макаронс? А вы пробовали печь их? Если вы уже профи в этом деле, смело переходите ко второй части этого письма - вдохновляющей, или сразу вот сюда за миндальной мукой и другими составляющими идеальных макаронс :) Если же вы только делаете первые шаги в этом направлении, давайте пойдём вместе с самого начала!

десерт кондитеру макаронс

Вкусные пироги: 5 проверенных рецептов от наших любимых кондитеров.

6 марта 2015

Домашние пироги и кексы - это всегда что-то особенно вкусное и приятное. Когда на столе стоит только что испеченное своими руками чудо, хорошее настроение для всей семьи гарантировано! Мы пригласили пятерку наших любимых кулинаров и попросили их поделиться проверенными рецептами пирогов. Результаты этого проекта, который elle-craft проводил в Instagram вы можете посмотреть под тэгом #lovely_fall_piefest. А рецепты приглашенных кулинаров теперь доступны для вас и на нашем сайте.

кондитеру новыйгод пирог

Елочные игрушки своими руками: пошаговый мастер-класс

26 декабря 2014

Все блестящее и яркое в этом сезоне на пике моды. И я, Аня Umichka, предлагаю поддержать эту замечательную традицию и сделать украшения для елки с использованием сухого глиттера. Такие сверкающие акценты будут потрясающе смотреться на вашей елочке, оттеняемые матовой темной хвоей. Что может быть лучше, чтобы пропитаться духом праздника? Так что приготовьтесь сверкать. Во всех отношениях, когда речь идет о работе с глиттером!

игрушки новыйгод скрапбукинг

Дарим подарки красиво: мастер-класс по созданию новогодних подарочных тэгов

18 декабря 2014

В преддверии нового года мучает вопрос: «что же подарить»? А когда куплены подарки – «как упаковать»? Упакованы – «а как сделать упаковку интересной»? Я очень люблю дарить подарки и не менее люблю процесс упаковки, поэтому решила вам показать и рассказать, как можно интересно дополнить упаковку подарочными тегами.Теги или ярлычки могут стать отличным дополнением к обычной бумажной упаковке подарка. Тег может быть просто интересным красивым элементом дополняющим упаковку подарка, а может также выступать в качестве открыточки с посланием, где вы сможете написать свои пожелания или «кому» и «от кого» подарочек. В Интернете легко найти много вариантов тегов, которые можно бесплатно скачать и распечатать. Но я хочу вам показать и рассказать как легко и просто можно самим сделать красивый тег. Я сделала три серии тегов для разных видов упаковок.

новыйгод открытка скрапбукинг

Как сделать новогодние кейк-попсы: 5 вариантов оформления пирожных на палочке.

17 декабря 2014

Кейк-попс - маленькие сладости для большой вечеринки! В классическом прочтении cake-pop (кейк-поп) - это маленькое бисквитное пирожное на палочке, в шоколадной глазури. Но это определение никак не отражает масштабов декорирования кейк-попсов. Ведь их можно стилизовать под любую тематику вашего праздника. Кейк-попсы элементарны в приготовлении, и легко меняют внешний вид: от самого простого и неприхотливого - шоколадная глазурь и немного цветной посыпки, до тематического или изысканного. А так как Новый год совсем близко, сейчас мы научимся декорировать кейк-попсы под тематику нашего любимого праздника!

кейк-попсы кондитеру новыйгод рецепт

Новогодний декор упаковки своими руками: 4 варианта оформления коробок для десертов

3 декабря 2014

Вкусный десерт собственного приготовления как подарок на Новый год - по-моему, отличная идея! Но чтобы красиво преподнести его, нужна соответствующая упаковка. Готовая новогодняя кондитерская упаковка - это хорошо! Но если вам хочется оригинальности или вам важно, чтобы дизайн коробки полностью соответствовал ее содержимому, давайте творить! В этом мастер-классе мы украсим несколько наиболее распространенных коробок для упаковки кондитерских изделий - для макаронс, капкейков и тортов. На декор каждой из них у меня ушло не больше 5-7 минут! А результат - это уникальные коробочки, в которых так приятно дарить подарки :)

декор новыйгод скрапбукинг упаковка

Кейк-попсы: пошаговый мастер-класс

28 ноября 2014

Давайте рассмотрим базовый рецепт приготовления кейк-попсов.

кейк-попсы кондитеру рецепт

Вам капкейки или маффины? 5 проверенных рецептов, которые станут вашими любимыми.

12 ноября 2014

Для начала определимся с названиями. Что это такое, чем отличаются маффины от капкейков внешне и в приготовлении. Капкейк. По своей сути капкейк - это маленький порционный тортик, получивший свое название из-за того, что изначально он выпекался в небольших керамических чашечках. Считается, что капкейк - это чисто американское изобретение, и именно в американских поваренных книгах позапрошлого столетия находят первое упоминание именного такого названия. Для выпечки капкейков можно использовать любой рецепт, используемый для тортов, в составе могут быть различные ягоды, орехи, шоколадные капли или крошка. Тесто для капкейков обычно хорошо взбивается, поэтому они получаются воздушными с ровной горкой. Главное же отличие капкейка от маффина - наличие кремовой шапочки, это его фирменная черта. Рецепт приготовления крема для украшения капкейков тоже ничем не ограничен: это может быть как самый простой белковой, так и сложносочиненные крема. Что же такое маффин?

капкейки кондитеру крем маффины

Новогодняя открытка своими руками - пошаговый мастер-класс по новому набору от elle-craft

22 октября 2014

Красивая новогодняя открытка, сделанная своими руками - это всегда что-то особенное. Именно поэтому магазин elle-craft традиционно перед новым годом готовит для вас несколько наборов для создания новогодних открыток, которые легко сделать самим. Творите в одиночку или всей семьей, привлекайте к этому занятию свои детей и племяшек! :) Ведь важен не только результат, но и сам процесс подготовки к самому главному празднику года, процесс творчества! Сегодня мы предлагаем вам сделать вот такую новогоднюю открытку. Всё необходимое для ее создания мы собрали в готовом наборе для создания новогодней открытки - At the Christmas Tree.

новыйгод скрапбукинг

Украшения из кондитерской мастики: проще, чем вам кажется!

2 октября 2014

Украшения из кондитерской мастики. Если вы не занимаетесь выпечкой профессионально и еще не держали в руках сахарную мастику, скорее всего, это кажется довольно сложным. Мне тоже так казалось. Ровно до тех пор, пока я не попробовала сделать из нее украшения для капкейков на наш семейный фотосет. И понеслось :)) Теперь кексики с "фишечками" - это мое фирменное сладкое праздничное блюдо. Так вот, открою страшную тайну! На самом деле с кондитерской мастикой все гораздо проще, чем может казаться. Конечно, у мастики есть свои особенности, которые просто нужно знать и учитывать при работе с ней. Обо всем этом и о том, как делать простые и классные украшения из мастики, я вам здесь и расскажу.

инструменты кондитеру мастика

Как сделать открытку на новый год своими руками? Новые наборы от elle-craft

5 ноября 2013

Лучший подарок - это подарок, сделанный своими руками! Да, сейчас можно найти все, что угодно, но все же вещь, сделанная своими руками, в которую вы вложите частичку себя, не сравнится ни с чем! Если же у вас не так много времени на рукоделие, сделайте праздничную открытку. Это займет у вас не больше получаса, а те эмоции, которые вы получить в ответ от одариваемого человека, будут бесценными и для него, и для вас. Сделать первую открытку своими руками совсем не сложно. Вам в помощь мы приготовили новые наборы для создания новогодних открыток.

открытка скрапбукинг

Новогодняя открытка своими руками - это просто!

9 ноября 2012

Вы никогда не делали поздравительных открыток своими руками? Или вы только недавно начали заниматься скрапбукингом и еще только "подбираетесь" к открыткам? Хватит стоять в нерешительности! Все проще, чем вы думаете :) Просто обратите внимание на готовые наборы для создания очень актуальных новогодних открыток. Вам не придется ломать голову над выбором подходящей бумаги и украшений, а потом думать, куда же деть обрезки и не подошедшие материалы. Все элементы набора собраны в цельный ансамбль и нарезаны под нужные размеры. А в этой статье вы найдете наглядные пошаговые инструкции по созданию вашей первой открытки!

новыйгод открытка скрапбукинг

Как сделать лошадку на палочке?

9 октября 2012

Если в вашем доме есть мальчик или два мальчика (как в моем случае :)), то вполне вероятно, что однажды за спокойным воскресным завтраком вы услышите что-то вроде: "Что же мы все без коней, да без коней..." И здесь вам сразу станет понятно, что задача поставлена и нужно срочно что-то с этим делать :). Предлагаю вам не мучиться долго этим вопросом, а сделать лошадку на палочке своими руками. Уверяю вас, что сделать такую лошадку очень просто! И понадобится для этого совсем немного времени.

Маслянное печенье - универсальный рецепт с пошаговыми фотографиями

17 сентября 2012

Это печенье получается просто изумительным - в меру сладким и тающим во рту. И да, оно абсолютно универсально во всех смыслах - вы можете раскатать тесто в пласт и сделать печенье с помощью формочек, а можете просто скатать в "колбаску" и нарезать кружочками. Посыпать сверху сахаром, посыпкой или орехами, макнуть в шоколад или намазать сверху джемом. В любом случае печенье только выиграет от вашей фантазии ;-)

кондитеру печенье рецепт

Гид по кондитерской упаковке

23 августа 2012

Мы считаем, что еда должна быть не только вкусной и хорошо оформленной, но и красиво запакованной. Упаковка производит первое впечатление на адресата и может даже выполнять функции открытки. А еще, это же счастье, гордо нести красивую коробку с вкуснятиной:-) Итак, приступим!

кондитеру

Ванильные капкейки с черникой - пошаговый рецепт с фотографиями

20 августа 2012

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом чудесных ванильных капкейков с черникой...ммм! :)

капкейки кондитеру крем рецепт

Печенье с апельсином и кардамоном - пошаговый рецепт

13 августа 2012

У кого как, а у меня зима посреди лета:) И вовсе не из-за температур, погода как раз вполне вменяемая. Дело в другом - почему-то к июлю месяцу начинаешь немного скучать по рождественской выпечке, гирляндам, мультфильмам и фильмам соответствующей тематики. Даже по снегу - чуть-чуть. Вот тут-то и приходит на выручку печенье. Замечательное: рассыпчатое, душистое...

кондитеру печенье рецепт

Мятные капкейки

31 июля 2012

Такая выпечка - в самом деле большая удача. Потому что быстро, и потому что универсально. Декорировать можно как угодно: просто кремом, шоколадной стружкой, листочками мяты (можно даже окунуть их в шоколад), кондитерскими посыпками. Выбрать красивые формочки, подобрать ленты.

капкейки кондитеру крем рецепт

Обзор заготовок Prima для скрап-проектов в стиле микс-медиа

31 июля 2012

С появлением в elle-craft новых заготовок для микс-медиа проектов от гиганта скрап-индустрии Prima у меня в очередной раз обострилось желание сделать что-нибудь этакое в этом стиле. Для того чтобы определиться, какая из них в наибольшей степени соответствует мои планам на микс-медиа проект, я решила рассмотреть их как можно подробнее. Приглашаю вас присоединиться! :)

альбом блокнот скрапбукинг

Спасибо что пришли! Или как приготовить и упаковать печенье на гостинцы

26 мая 2012

Я всегда любила домашнее печенье причудливых форм, но украшать руки никак не доходили. Оказывается, зря. Это увлекательно, просто и красиво! Внутри мой отчетик:-)

декор кондитеру новыйгод упаковка

Детский день рождения - готовим и упаковываем сладости для садика

16 мая 2012

Предлагаю вашему вниманию идею для оформление сладостей "на вынос" :) В моем случае это порционное печенье, которое мы приготовили для празднования дня рождения ребенка в садике.

декор кондитеру упаковка

Какие формы (ножи) для вырубки подходят для машинки Sizzix Big Shot

22 марта 2012

Когда я всерьез задумалась над покупкой машинки для вырубки и эмбоссирования, то первым делом стала изучать ножи (формы) для вырубки различных марок, читала их описания, отмечая для себя, в каких машинках они могут использоваться. В итоге у меня получился некий список ножей, которые мне хотелось бы иметь в своем арсенале. Исходя из этого списка я сделала выбор в пользу машинки Sizzix Big Shot, так как она показалась мне наиболее универсальной в этом плане.

инструменты скрапбукинг

Делаем тканевые брошки-бабочки своими руками

21 марта 2012

Брошки, сделанные своими руками - тема практически неисчерпаемая :) Предлагаю вашему вниманию еще одну вариацию. Эти брошки родились у меня на волне экспериментов с новым приобретением - машинкой для вырубки Sizzix Big Shot и от большой любви к разным "железякам".

декор скрапбукинг

Как сделать панно в стиле скрапбукинг для детской комнаты

23 января 2012

Наверняка все мамы хотят, чтобы комната их маленького чуда была самой лучшей и самой красивой! Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по созданию панно в стиле скрапбукинг, которое украсит детскую комнату :) Для её создания вам понадобится совсем небольшой набор предметов, а результат, надеюсь, вас порадует :)

скрапбукинг

Как сделать шарики на новогоднюю ёлку своими руками

29 октября 2011

Продолжаем делать новогодние игрушки своими руками. Вслед за ёлочками - шарики :) Вот такие...

игрушки новыйгод скрапбукинг

Ёлочки на ёлочку: новогодние игрушки и новогодний декор своими руками

26 октября 2011

Новогодние игрушки, сделанные своими руками – это всегда что-то особенное. Они несут тепло и домашний уют и, безусловно, являются интересным подарком. К тому же они всегда оригинальны и, несомненно, привлекут к себе внимание всех гостей. При этом сделать новогодние игрушки своими руками совсем не сложно. Давайте начнем вот с таких ёлочек :)

игрушки новыйгод скрапбукинг

Делаем гофрированные цветочные листики из бумаги

6 октября 2011

Если в нужный момент у вас под рукой не оказалось листиков нужного цвета или размера, сделайте их самостоятельно. Тем более, что это очень просто, а результат вам точно понравится :)

скрапбукинг

Как сделать оригинальную брошку своими руками

30 июня 2011

Думаю, что многие из вас согласятся с тем, что hand-made украшения актуальны всегда. Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по созданию брошки своими руками, для которого не требуется ни специальных навыков, ни особенных материалов. Все, что потребуется, наверняка, есть у вас дома. Если же нет, не отказывайте себе в удовольствии сотворить для себя эту симпатичную брошку, а воспользуйтесь нашими готовыми наборами. Итак, приступим :)

скрапбукинг шитье

Как сделать мягкую обложку для паспорта

1 июня 2011

Мягкая тканевая обложка - хорошее обрамление для многих скрап-проектов. Думаю, вы согласитесь, что она придает альбомам, блокнотам, ежедневникам и прочим скрап-вещицам тепло и уют. Почему бы не попробовать сделать такую обложку для паспорта? :) Это совсем несложно и займет у вас всего пару часов. Присоединяйтесь! :)

скрапбукинг

Что такое коврик для биговки Score-it-All и как им пользоваться

14 марта 2011

Коврик Score-it-All - инструмент в скрапбукинге довольно новый, именно поэтому я решила рассказать о нем и показать, как и для чего он используется и как облегчает нам процесс творчества. Итак, начнем с того, что предназначен Score-it-All для биговки, то есть формирования на бумаге красивых, аккуратных сгибов.

инструменты скрапбукинг

Облако тэгов

MasonJar акрил альбом альпака ангора бамбук бисквит блокнот брауни бургер велюр верблюжьяпряжа вупипай вязание вязаниекрючком вязаниеспицами галета ганаш глазурь декор деньвалентина десерт десертвстаканчиках детскийпраздник европейскийдесерт закуска захер зефир игрушки инструменты итальянскаякухня какао капкейки карамель кашемир кейк-попсы кекс кондитерскиенасадки кондитеру конфеты красныйбархат крем круассан крючок кулич леденцы лен люрекс макаронс маминысокровища мармелад маршмеллоу масленица мастика маффины медовик меренга меринос микрофибра мороженое мохер мусс новыйгод омбре открытка пасха печенье пирог пирожное пончик правильноепитание профитроли пряжа пряник рецепт синель скрапбукинг слоеноетесто спицы тарт тарталетки тег темперированиешоколада тирамису торт тревелбук тыква уголки упаковка хеллоуин хлопок хэллоуин чизкейк шеббишик шелк шитье шоколад эклеры яблоки

Каталог

Всё для кондитера Классная упаковка Детские праздники Всё для вязания Скрапбукинг

Помощь

Доставка Оплата Скидки и бонусы Правила обмена Вопрос/отзыв

Дополнительно

Новости Статьи

О компании

Вакансии Контакты Магазин в Уфе

Elle-Craft — это магазин товаров для творчества, в котором вы всегда найдёте что-то особенное

© 2010-2021 elle-craft.ru | публичная оферта | конфиденциальность

Наверх

Закрыть