Все товары

Леденцы на палочках: вкус детства

13.10.2015

Леденцы на палочках - вкус знакомый с детства. Наши мамы и бабушки готовили леденцы-петушки и это было так вкусно!

Сегодня мы будем готовить любимое всеми детьми лакомство в форме звездочек с фигурными посыпками внутри.

Для приготовления нам понадобится:

- формочки для леденцов;

- палочки для леденцов;

- кулинарный термометр (желателен, но можно обойтись и без него);

- сахар;

- вода;

- кондитерская посыпка и ароматизатор по желанию.

Итак на 6-8 леденцов нам понадобится:

- 160 гр сахара;

- 60 мл воды;

- 1/2 ч.л. лимонного сока;

- 1/2 ч.л. ароматизатора. Я использовала аромат Мята;

- декоративная посыпка;

Итак, приступим:

Сначала нужно подготовить формочки для леденцов, вложив в каждое отверстие палочку. Я использовала формочку в виде звездочек.

Дальше воду, лимонный сок и сахар поместить в ковшик.

Поставить на средний огонь. Когда сахар полностью раствориться и сироп начнет кипеть, начать измерять температуру кулинарным термометром.

Когда смесь приобретет легкий янтарный оттенок и температура достигнет 150 градусов, снять сироп с огня, добавить ароматизатор и перемешать.

Если у вас нет термометра, то когда смесь приобретет оттенок карамели (это займет минут 15), вам надо поместить каплю сиропа в стакан с холодной водой.

Если карамель сразу схватится, значит она готова.

Готовую карамель разлить по формочкам.

Леденцы украсить декоративной посыпкой. Для этого по несколько штук кидаем прямо в готовую карамель.

Оставить леденцы на несколько часов для застывания.

Леденцы можно красиво упаковать в отдельные пакетики или подарочную коробку.

В настоящее время существует очень много красивой кондитерской упаковки, ленточек, наклеек, цветов, коробок для гостинцев, что дает возможность не только вкусно готовить, но и красиво дарить.

Внимание!

Карамель очень горячая, легко получить ожоги, поэтому не рекомендуется допускать детей к процессу приготовления леденцов!

Готовьте леденцы дома, ведь самое вкусное и желанное лакомство для малыша - это то, что приготовила мама!

Автор текста и фотографий: Анна Фоменко

Обратите внимание

Коробка для гостинцев Снежинка Коробка для гостинцев Снежинка Цена 35 ₽
под заказ (9 дней)
Кол-во
Крафт коробка с окном, 17х7 см Крафт коробка с окном, 17х7 см Цена 9,98 ₽
7,95 ₽от 100 шт
в наличии
Кол-во
Пакетик для упаковки сладостей прозрачный 12х15 см Пакетик для упаковки сладостей прозрачный 12х15 см Цена 0,80 ₽
0,62 ₽от 1000 шт
в наличии
Кол-во
Кондитерская посыпка Bright Sequins Mini 30 г Кондитерская посыпка Bright Sequins Mini 30 г Цена 50 ₽
в наличии
Кол-во
Кондитерская посыпка Easter mini - 30 г Кондитерская посыпка Easter mini - 30 г Цена 50 ₽
в наличии
Кол-во
Кондитерская посыпка Stars and Moon 30 г Кондитерская посыпка Stars and Moon 30 г Цена 50 ₽
в наличии
Кол-во
Термометр электронный для выпечки Термометр электронный для выпечки Цена 850 ₽
под заказ (9 дней)
Кол-во

Читайте также


Комментариев нет

Закрыть