Поделитесь находкой с друзьями!
Леденцы на палочках - вкус знакомый с детства. Наши мамы и бабушки готовили леденцы-петушки и это было так вкусно!
Сегодня мы будем готовить любимое всеми детьми лакомство в форме звездочек с фигурными посыпками внутри.
Для приготовления нам понадобится:
- формочки для леденцов;
- палочки для леденцов;
- кулинарный термометр (желателен, но можно обойтись и без него);
- сахар;
- вода;
- кондитерская посыпка и ароматизатор по желанию.
Итак на 6-8 леденцов нам понадобится:
- 160 гр сахара;
- 60 мл воды;
- 1/2 ч.л. лимонного сока;
- 1/2 ч.л. ароматизатора. Я использовала аромат Мята;
- декоративная посыпка;
Итак, приступим:
Сначала нужно подготовить формочки для леденцов, вложив в каждое отверстие палочку. Я использовала формочку в виде звездочек.
Дальше воду, лимонный сок и сахар поместить в ковшик.
Поставить на средний огонь. Когда сахар полностью раствориться и сироп начнет кипеть, начать измерять температуру кулинарным термометром.
Когда смесь приобретет легкий янтарный оттенок и температура достигнет 150 градусов, снять сироп с огня, добавить ароматизатор и перемешать.
Если у вас нет термометра, то когда смесь приобретет оттенок карамели (это займет минут 15), вам надо поместить каплю сиропа в стакан с холодной водой.
Если карамель сразу схватится, значит она готова.
Готовую карамель разлить по формочкам.
Леденцы украсить декоративной посыпкой. Для этого по несколько штук кидаем прямо в готовую карамель.
Оставить леденцы на несколько часов для застывания.
Леденцы можно красиво упаковать в отдельные пакетики или подарочную коробку.
В настоящее время существует очень много красивой кондитерской упаковки, ленточек, наклеек, цветов, коробок для гостинцев, что дает возможность не только вкусно готовить, но и красиво дарить.
Внимание!
Карамель очень горячая, легко получить ожоги, поэтому не рекомендуется допускать детей к процессу приготовления леденцов!
Готовьте леденцы дома, ведь самое вкусное и желанное лакомство для малыша - это то, что приготовила мама!
Рейтинг статьи: 5.0 (1 оценка)
Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи.
Поделитесь находкой с друзьями!
Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!
