Все товары

Как эффектно украсить капкейки к новогоднему столу

Плунжеры ШестеренкиПлунжеры ШестеренкиЦена 165 ₽Цена 119 ₽
в наличии
Кол-во
Плунжеры Цветок с лепесткомПлунжеры Цветок с лепесткомЦена 115 ₽Цена 89 ₽
в наличии
Кол-во
Больше интересных предложений! »»

06.11.2015

Капкейки - это идеальный порционный десерт с любому сладкому столу. Сегодня я покажу, как просто и эффектно можно украсить капкейки к Новогодним праздникам. Такие капкейки станут прекрасным подарком для родных и близких и достойно украсят праздничный стол.

Нам потребуются:

- бумажные формочки с новогодним рисунком;

- белая мастика;

- голубой пищевой краситель;

- скалка для раскатывания мастики;

- мат для декора мастикой капкейков и печенья;

- вырубки для мастики;

- золотой и серебряный кандурин;

Дополнительно: крахмал, водка, масляный крем или ганаш, золотые или серебрянные пищевые бусины.

Рецепт для приготовления самих капкейков и крема для них выбирайте здесь.

1 шаг:

Чтобы покрыть шапочку капкейка мастикой надо для начала нанести тонкий слой крема и хорошо охладить капкейк в холодильнике. Наносим любой масляной крем или ганаш на капкейк, выравниваем поверхность с помощью ножа для масла или небольшой палеты. Убираем в холодильник чтобы крем схватился и держал форму.

2 шаг:

Приготовим мастику. Для начала надо размять небольшой кусочек мастики, убрав остальную массу в пакет без доступа воздуха, для того, чтобы мастика не высохла.

Небольшим количеством пищевого красителя окрашиваем мастику в нежно-голубой цвет. Для этого окунаем зубочистку в краситель и проходимся пару раз по мастике.

На декор одного капкейка приблизительно уходит 30 грамм мастики.

3 шаг:

Для раскатывания мастики можно взять пластиковую доску или силиконовый коврик. Присыпать крахмалом рабочую поверхность и скалку. Раскатать мастику толщиной 4-5 мм.

Припудрить мат для декора крахмалом и сделать оттиск выпуклой стороной мата.

Аккуратно снять мат и острым ножом убрать излишки мастики.

4 шаг:

Достаём капкейк из холодильника и покрываем мастикой, стараясь не повредить рисунок. Чтобы оживить рисунок и сделать его праздничным используем кандурин.

Я использовала кандурин Золотая искра.

Для этого надо в пропорции 3:1 смешать кандурин и водку до получения жидкой густой массы. Самой тонкой кисточкой аккуратно наносим краску. Даём высохнуть, и используя сухую большую кисть и уже сухой порошок кандурина припыляем поверхность капкейка.

5 шаг:

Раскатываем белую мастику на припыленной крахмалом рабочей поверхности. Толщина мастики 2 мм. С помощью вырубки делаем снежинки, оставляем 10-15 минут подсохнуть для дальнейшей работы.

Серебряный кандурин смешиваем с каплей пищевого голубого красителя, чтобы получить яркий цвет с красивым блеском.

Когда снежинки хорошо держат форму - окрашиваем их. После полного высыхания, толстым слоем наносим сухой кандурин и украшаем капкейки снежинками и серебристыми пищевыми бусинами.

Регулируя пропорции краситель-кандурин-водка можно получать более нежные тона.

Вот такой изящный новогодний капкейк получился. Пробуйте готовить вместе со мной и радуйте близких сладкими подарками!

 

Рейтинг статьи: 0.0
Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи.

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Обратите внимание

Кандурин Золотая искраКандурин Золотая искраЦена 175 ₽
в наличии
Кол-во
Кандурин Золотой блескКандурин Золотой блескЦена 175 ₽
в наличии
Кол-во
Кандурин Серебряная искраКандурин Серебряная искраЦена 175 ₽
в наличии
Кол-во
Кандурин Серебряный блескКандурин Серебряный блескЦена 175 ₽
в наличии
Кол-во
Краситель гелевый Americolor Royal blueКраситель гелевый Americolor Royal blueЦена 189,95 ₽
в наличии
Кол-во
Краситель гелевый Americolor Sky blueКраситель гелевый Americolor Sky blueЦена 185 ₽
в наличии
Кол-во
Плунжеры ОлененокПлунжеры ОлененокЦена 172 ₽
под заказ (10 дней)
Кол-во

Читайте также


Комментариев нет

Дополнительно

Опт Новости Статьи
Закрыть