Все товары

Клафути с ягодами – любимый десерт французских хозяек

10.10.2016

Порадовать домашних невероятно нежным и ароматным десертом очень просто! Стоит всего лишь приготовить клафути – пирог из блинного теста с начинкой из сочных ягод: вишни, черники и голубики, посыпать готовый десерт сахарной пудрой и подать его с чашечкой горячего чая или кофе. И будьте уверены, все будут в восторге!

Клафути – это французский десерт, нечто среднее между запеканкой и пирогом. В качестве начинки можно использовать любые ягоды и фрукты. Они выпекаются в жидком тесте, по своей консистенции похожем на блинное. Классический вариант – клафути с вишней. Вот его-то мы и приготовим.

В оригинальном французском клафути вишню кладут прямо с косточками, но, согласитесь, есть такой пирог не очень удобно, поэтому в современных вариантах предпочитают использовать ягоды без косточек.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 150 мл молока
  • 90 г муки
  • 80 г сахара
  • 200 г вишни
  • 50 г черники
  • 50 г голубики
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала
  • 30 г вишневой наливки
  • 40 г любых дробленых орехов
  • сливочное масло для смазывания формы
  • сахарная пудра

Приготовление:

Для начала подготовим начинку: моем ягоды, из вишни и черешни убираем косточки.

Форму для выпекания смазываем маслом. Сразу отмечу, что можно выпекать десерт как в одной большой форме, так и порционно.

Выкладываем ягоды на дно формы, предварительно обваляв их в крахмале.

Яйца смешиваем с сахаром и молоком до однородной массы. Добавляем муку и тщательно перемешиваем.

Добавляем в тесто вишневую наливку и орехи. Можно использовать любые орехи на ваш вкус. Я взяла кешью и фисташки.

Перемешиваем массу до однородности. Тесто должно быть жидким, как на блины.

Заливаем ягоды тестом.

Ставим форму в духовой шкаф и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами. Клафути лучше подавать теплым.

Приятного аппетита!

Рейтинг статьи: 0.0
Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи.

Подпишитесь на рассылку! Мы будем рассказывать вам о новых интересных статьях и о специальных предложениях не чаще 1-2 раз в неделю.

Обратите внимание

Сахарная пудра, 1 кгСахарная пудра, 1 кгЦена 169 ₽
в наличии
Кол-во
Венчик металлическийВенчик металлическийЦена 99 ₽
ожидаем поставку (послезавтра)
Кол-во
Венчик Шеф-поварВенчик Шеф-поварЦена 60 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во

Читайте также


Комментариев нет

Дополнительно

Опт Новости Статьи
Закрыть