Все товары

Банановое мороженое с ореховым пралине

31.10.2016

По сей день нет единого мнения по поводу орехового пралине. Что это – отдельное блюдо или дополнение к десерту? Если обратиться к истории, то под ореховым пралине французы понимали орехи, покрытые жженым сахаром. И уже потом орехи стали измельчать и добавлять в другие десерты в качестве хрустящей составляющей. Интересно, что европейцы по сей день называют термином «пралине» любую начинку в шоколадных конфетах.

Пралине – универсальный ингредиент. Его можно добавлять в начинку конфет, крем, тесто, мороженое. Также пралине используется для украшения готовых десертов.

Вы можете приготовить ореховое пралине из любых любимых орехов или из орехового ассорти, и каждый раз это будет новый вкус и аромат!

Сегодня мы приготовим ароматное банановое мороженое с ореховым пралине из грецкого ореха. Этот нежнейший десерт с хрустящей карамельной ноткой понравится всем без исключения!

Ингредиенты для приготовления пралине:

  • 50 г сахара
  • 50 г грецких орехов


Приготовление:

В сотейнике с толстым дном растопим сахар на огне чуть ниже среднего. Как только весь сахар расплавится, добавим орехи, перемешаем и сразу уберем с огня.

Выложим орехи на пергаментную бумагу до полного остывания.

После того, как карамелизированные орехи остынут, помещаем их в чашу блендера и измельчаем в крошку.

Приготовим мороженое.

Ингредиенты для мороженого:

Приготовление:

Бананы нарежем кружочками и поместим в морозильную камеру на 30-40 минут. Сливки тоже надо охладить охладить.

Поместим в чашу блендера ореховое пралине, сливки и замороженные бананы. Измельчаем всё до однородного состояния.


Затем перекладываем получившуюся массу в любую удобную форму и убираем в морозилку до застывания (примерно на два часа).

Перед подачей достаем десерт из морозилки. Ложкой для мороженого скатываем шарики и кладем их в креманку или тарелку.

Подаем десерт, украсив его шоколадной стружкой и оставшимся пралине.

Приятного аппетита!

Автор: Ксения Новотная

Обратите внимание

Ложка для мороженого с выталкивателем Ложка для мороженого с выталкивателем Цена 115 ₽
под заказ (13 дней)
Кол-во
Креманка Джой 100 мл - голубая Креманка Джой 100 мл - голубая Цена 8,80 ₽
7,50 ₽от 50 шт
в наличии
Кол-во
Креманка Эсмеральда 200 мл - сиреневая Креманка Эсмеральда 200 мл - сиреневая Цена 15 ₽
12,50 ₽от 50 шт
в наличии
Кол-во

Читайте также


Комментариев нет

Закрыть