Все товары

Новогодний кекс-сюрприз

21.12.2016

Любите кексы? Тогда вам точно понравится идея «два кекса в одном»! На вид – это простой шоколадный кекс, а при разрезе вас и ваших гостей ждет сюрприз. Приготовьте его на Новый год, и никто не останется равнодушным. Все будут спрашивать, как вам удалось поместить звезду внутрь кекса :)

Итак, раскроем секрет?

Будем готовить два классических кекса: ванильный, затем шоколадный.

Ингредиенты для ванильного кекса:

  • 200 г муки
  • 220 г сливочного масла комнатной температуры
  • 160 г сахара
  • 2 г сахара с натуральной ванилью
  • 4 яйца
  • 45 г молока

Кекс-сюрприз

Приготовление:

Разогреть духовку до 165°С.

Соединить сливочное масло, сахар и ванильный сахар.

Кекс-сюрприз

Взбить в пышную светлую массу. Добавить по одному яйцо.

Кекс-сюрприз

Взбить массу до однородности.

Кекс-сюрприз

Ввести половину мучной смеси и перемешивать массу не миксером, а венчиком или силиконовой лопаткой. Если вы продолжите взбивать миксером, тесто будет слишком плотное и не рассыпчатое. Это очень важно, так как мы не кладем ни соду, ни разрыхлитель.

Кекс-сюрприз

Затем добавить молоко и вновь перемешать.

Кекс-сюрприз

После добавить оставшуюся мучную смесь.

Кекс-сюрприз

Аккуратно перемешать до соединения компонентов.

Кекс-сюрприз

Застелить форму для выпечки пергаментом и выложить тесто.

Кекс-сюрприз

Выпекать до сухой зубочистки примерно 60-70 минут.

Кекс-сюрприз

Остудить кекс на решетке.

Остывший кекс разрезать вдоль на две части. При помощи вырубки для печенья вырезаем из теста звездочки. (Вместо звезды вы можете вырезать сердечки или что-то другое, главное, чтобы по высоте они были меньше формы для выпечки шоколадного кекса).

Кекс-сюрприз

Убрать звездочки на холод минут на 30.

Пока ванильный кекс охлаждается, приготовим шоколадную часть кекса. Будем делать всё то же самое, только часть муки заменим на какао.

Ингредиенты для шоколадного кекса:

  • 140 г муки
  • 60 г какао
  • 220 г сливочного масла комнатной температуры
  • 160 г сахара
  • 2 г сахара с натуральной ванилью
  • 4 яйца
  • 45 г молока

Кекс-сюрприз

Просеять муку и какао, перемешать.

В отдельной миске соединить сливочное масло, сахар и ванильный сахар.

Кекс-сюрприз

Взбить масло с сахаром в пышную светлую массу. Добавить по одному яйца. Взбить до однородности.

Кекс-сюрприз

Ввести в масляную массу половину мучной смеси.

Кекс-сюрприз

Затем добавить молоко.

Кекс-сюрприз

После добавить оставшуюся мучную смесь.

Кекс-сюрприз

Аккуратно перемешать до соединения компонентов.

Кекс-сюрприз

Выложить на дно формы 1/3 теста.

Кекс-сюрприз

Вырожить в ряд ванильные звездочки вплотную друг к другу.

Кекс-сюрприз

Осторожно выложить оставшееся тесто поверх звездочек.

Кекс-сюрприз

Выпекать до сухой зубочистки примерно 50- 55 минут.

Остывший кекс можно покрыть шоколадом, глазурью, украсить ягодами или посыпать какао и/или сахарной пудрой. А можно съесть и так :)

Приятного аппетита!

Кекс-сюрприз

 

Рейтинг статьи: 5.0 (1 оценка)
Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи.

Подпишитесь на рассылку! Мы будем рассказывать вам о новых интересных статьях и о специальных предложениях не чаще 1-2 раз в неделю.

Обратите внимание

Какао-порошок Cacao Barry Extra BruteКакао-порошок Cacao Barry Extra BruteЦена 150 ₽
в наличии
Кол-во
Сахарная пудра, 1 кгСахарная пудра, 1 кгЦена 169 ₽
в наличии
Кол-во
Набор форм для печенья Сердечки - 3 штНабор форм для печенья Сердечки - 3 штЦена 145 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Венчик металлическийВенчик металлическийЦена 99 ₽
в наличии
Кол-во
Венчик Шеф-поварВенчик Шеф-поварЦена 60 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Решетка для покрытия тортов глазурьюРешетка для покрытия тортов глазурьюЦена 1 755 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Форма для выпечки Рулет 26х9 смФорма для выпечки Рулет 26х9 смЦена 185 ₽
в наличии
Кол-во
Форма для выпечки Рулет 31х12 смФорма для выпечки Рулет 31х12 смЦена 225 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Лопатка силиконовая 20 смЛопатка силиконовая 20 смЦена 45 ₽
в наличии
Кол-во

Читайте также


Комментариев нет

Дополнительно

Опт Новости Статьи
Закрыть