Все товары

Десерт «Сердце в стакане» для романтичных натур

10.02.2017

Поделитесь находкой с друзьями!

Бисквитные сердца, зефирный крем... Звучит, как мелодия, не правда ли? Эти сладкие напевы легко приготовить в домашних условиях, потратив совсем немного времени. Порадуйте свою вторую половинку оригинальным, изысканным и очень вкусным десертом на день святого Валентина :)

Ингредиенты

Для бисквита:

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Для крем-чиза:

  • 100 г творожного сыра
  • 30 г сливок 33%
  • 1 ч.л. жидкого подсластителя или сиропа (стевия или финикового)

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Для зефирного крема:

  • 200 г абрикосового джема
  • 90 г куриного белка
  • 100 г сахара
  • 60 мл воды
  • 1,5 ч.л. агар-агара

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Бисквит

В чаше комбайна смешать яйца и сахар, взбить на высокой скорости до пышной белой массы, ввести муку, перемешать при помощи силиконовой лопатки аккуратными, складывающими движениями.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Добавить красный гелевый краситель, перемешать до однородного цвета. Я использовала краситель Americolor Red Red.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Застелить противень пергаментом или силиконовым ковриком (если вы готовите в антипригарной форме, можно обойтись и без них). Равномерно распределить тесто по противню.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Выпекать при 180°С 12-15 минут.

Остудить бисквит на решетке.

При помощи формочки для печенья выдавить сердечки.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Крем-чиз

Для крем-чиза смешать сыр, сливки и подсластитель в однородную массу и переложить крем в кондитерский мешок.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Отсадить на дно порционных стаканов (небольших баночек) немного крема, вставить сердечки, прижав их к стенке.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Для зефирного крема замочить агар-агар в воде. Подогреть джем, протереть через сито.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Смешать в чаше комбайна белки, сахар и джем.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Взбить на высокой скорости до белой, густой массы.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Агар с водой довести до кипения, тонкой струйкой ввести в белковую массу.

При желании можно добавить немного гелевого красителя розового цвета.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Взбивать массу несколько минут. Затем переложить ее в кондитерский мешок с насадкой «Трубочка», отсадить зефир в стаканы – внутрь и поверх бисквита.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Украсить по своему желанию – маленькими маршмеллоу, кондитерской посыпкой, ягодами, сухими цветами и т.п.

Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане" Десерт на день святого Валентина "Сердце в стакане"

Получите 200 ₽ на первый заказ!
Рейтинг статьи: 4.5 (4 оценки)
Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи.
Поделитесь находкой с друзьями!

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Обратите внимание

Форма для вырубки печенья Сердце 11,5 смФорма для вырубки печенья Сердце 11,5 смЦена 218 ₽
под заказ (3 дня)
Кол-во
Форма для вырубки печенья Сердце с крыльямиФорма для вырубки печенья Сердце с крыльямиЦена 180 ₽
под заказ (3 дня)
Кол-во
Мешки кондитерские 31 см - поштучноМешки кондитерские 31 см - поштучноЦена 5,15 ₽
3,54 ₽ от 100 шт
в наличии
Кол-во
Мешки кондитерские 36 см - поштучноМешки кондитерские 36 см - поштучноЦена 7,14 ₽
5,10 ₽ от 100
в наличии
Кол-во
Мешок кондитерский хлопок 46 смМешок кондитерский хлопок 46 смЦена 155 ₽
под заказ (6 дней)
Кол-во
Решетка для покрытия тортов глазурьюРешетка для покрытия тортов глазурьюЦена 1 842 ₽
под заказ (6 дней)
Кол-во
Форма с антипригарным покрытием для торта 26 смФорма с антипригарным покрытием для торта 26 смЦена 417 ₽
под заказ (6 дней)
Кол-во

Читайте также


Комментариев нет

Дополнительно

Новости Статьи
Закрыть