Все товары

Как сделать торт-единорог? Раскрываем все секреты самого популярного торта!

Натуральная свежая ваниль в стручках - 3 шт, 12-14 гНатуральная свежая ваниль в стручках - 3 шт, 12-14 гЦена 800 ₽Цена 599 ₽
в наличии
Кол-во
Форма для муссовых десертов Pavoni PetalФорма для муссовых десертов Pavoni PetalЦена 1 999 ₽Цена 1 599 ₽
в наличии
Кол-во
Форма Silikomart Tortaflex MatelasseФорма Silikomart Tortaflex MatelasseЦена 2 629 ₽Цена 1 999 ₽
в наличии
Кол-во
Больше интересных предложений! »»

24.04.2017

Торты-единороги завладели умами кондитеров всего мира. И мы в elle-craft разделяем эту страсть, ведь это очень мило и забавно и к тому же очень нравится детям. Сегодня мы расскажем, что нужно для приготовления такого торта, раскроем секреты красивого рога и подберём дополнения к единорожкиному кэнди-бару.

В качестве примера выступит вот такой торт.

Сложная на первый взгляд композиция на деле раскладывается на довольно простые и понятные шаги. Главное - вооружиться необходимыми инструментами и ингредиентами.

Итак, что же внутри? Для коржей используйте любой рецепт – от классического бисквита до изысканного красного бархата. Рецепты вы найдете здесь, а для выпечки и сборки торта вам понадобится кондитерское кольцо, разъёмная либо цельнолитая форма.

При сборке и базовом покрытии торта не обойтись без кондитерских мешков, шпателей и лопаток. Мастер-класс с пошаговыми фото всего процесса сборки смотрите здесь.

Кондитерский шпатель 13 смКондитерский шпатель 13 смЦена 60 ₽
в наличии
Кол-во
Шпатель кондитерский угловой - 21,5 смШпатель кондитерский угловой - 21,5 смЦена 245 ₽
в наличии
Кол-во

Сделать глазки с ресничками, ушки и рог можно из мастики. Для этого отлично подойдет сахарная мастика для обтяжки и лепки или же марципан. Кстати, в качестве основы для рога используйте шпажку – такая основа поможет вам быстро и просто скрутить ровную красивую спираль, которая не деформируется при сушке и надежно закрепится на торте. Ушки же вырезаем из мастики каттерами листочками или капельками и сушим на специальном мате для придания формы или на любой имеющейся волнистой поверхности.

Мат для сушки цветов из мастики 25,5х19х2,5 смМат для сушки цветов из мастики 25,5х19х2,5 смЦена 179 ₽
под заказ (6 дней)
Кол-во

Грива единорога – это поле для реализации всех ваших фантазий! Её можно сделать чисто-кремовой. Для этого отлично подойдёт крем, который хорошо держит форму, например, на крем-чизе или белково-масляный. Если хочется облегчить этот десерт, отдайте предпочтение зефиру или меренге. Оба эти варианта отлично закрепятся на кремовой основе торта, и выглядеть будут точно так же, как грива из крема.

Ваши помощники для создания идеальной гривы – это разнообразные кондитерские насадки, агар-агар для зефира, альбумин для меренги и 100% единорожковый вариант – переходник для трёхцветного отсаживания крема!

Окрасить гриву и другой декор во все цвета радуги помогут гелевые красители, а сияющий блеск рогу придаст кандурин или сухие красители от Food Colours. Обратите внимание: для более плотного золочения кандурин нужно развести в крепком алкоголе и прокрашивать им рог после полного застывания мастики.

Краситель гелевый Americolor TealКраситель гелевый Americolor TealЦена 189,95 ₽
в наличии
Кол-во
Краситель гелевый Americolor Soft pinkКраситель гелевый Americolor Soft pinkЦена 189,95 ₽
в наличии
Кол-во

И, конечно, не забудьте про упаковку. Если такую красоту вам не захочется прятать в картонную коробку, выбирайте круглые с прозрачными стенками. Прямая ссылка на сайт - в профиле.

Коробка для торта 30х30х19см - ХЭКоробка для торта 30х30х19см - ХЭЦена 45 ₽
30,46 ₽ от 100 шт
в наличии
Кол-во
Коробка для торта 30х30х30 смКоробка для торта 30х30х30 смЦена 80 ₽
70 ₽ от 30 шт
в наличии
Кол-во

И несколько идей для тематического кэнди-бара: капкейки, кейк-попсы, десерты в стаканчиках, мороженое, макаронс и даже пончики единорожки – настоящий сказочный лес :)

Коврик для макаронс 27,5х27,5 смКоврик для макаронс 27,5х27,5 смЦена 325 ₽
под заказ (6 дней)
Кол-во
Контейнеры для Push-up pops - круг, 3 штКонтейнеры для Push-up pops - круг, 3 штЦена 180 ₽
под заказ (6 дней)
Кол-во

Волшебного вам праздника! :)

Рейтинг статьи: 5.0 (2 оценки)
Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи.

Читайте также


Комментариев нет

Дополнительно

Опт Новости Статьи

О компании

Вакансии Контакты
Закрыть