Все товары

Сколько граммов в ложке и стакане? Таблица мер и весов для основных кондитерских продуктов

05.02.2018

Выпечка и десерты капризны и требуют точного соблюдения пропорций. Поэтому без весов на кухне не обойтись. Но бывают моменты, когда их нет под рукой. Как быть? Вспомнить опыт наших мам и бабушек! Они обходились простым стаканом и ложкой. При этом бисквиты у них получались воздушными, печенье – рассыпчатым, а пирожки и булочки – нежными и румяными.

Мы подготовили для вас краткую таблицу мер и весов, которая поможет создавать на кухне шедевры даже без весов.

  

Сколько граммов в ложке, стакане

 

Сухие ингредиенты

  

Название продукта Тонкий стакан (250 см3), г Граненый стакан (200 см3), г Столовая ложка (без горки), г Чайная ложка без горки, г 1 штука, г
Агар-агар     8 2  
Альбумин (сухой яичный белок)     6 2  
Гвоздика молотая     7 2  
Дрожжи     12 4  
Желатин гранулированный     9 3  
Желатин в порошке     9 3  
Желатин листовой         2,5 / 5
Какао-порошок 105 80 7 2  
Какао-масло в гранулах     7 4  
Кокосовая стружка 85 65 3 1  
Корица молотая     7 2  
Крахмал     8 3  
Кунжут 130 110 11  
Лимонная кислота     14  
Мак кондитерский 155 135 18  
Молоко сухое 120 100 9  
Мука миндальная 170 135 16 5  
Мука пшеничная 150 120  11   
Пектин     6  
Разрыхлитель     9 3  
Сахарный песок 240 200 15 3  
Сахарная пудра 160 120 28 10   
 Шоколад в каллетах 200 160 10  

 

Таблица мер и весов

 

Жидкие ингредиенты, масло

Название продукта Тонкий стакан (250 см3), г Граненый стакан (200 см3), г Столовая ложка (без горки), г Чайная ложка (без горки), г 1 штука, г
Вода 250 200 10 5  
Глюкозный сироп 325 265 21 7  
Масло растительное 230 190 17 5  
Масло сливочное 240 185 15 4  
Мед 325 265 21 7  
Молоко 250 200 10 5  
Молоко сгущенное 300 250 30 12  
Сливки 250 210 25 10  
Сметана 20% 265 220 25 8  
Яичный белок С0     7 5 40
Яичный желток С0     12 10 18

 

 

Рейтинг статьи: 5.0 (3 оценки)
Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи.

Подпишитесь на рассылку! Мы будем рассказывать вам о новых интересных статьях и о специальных предложениях не чаще 1-2 раз в неделю.

Обратите внимание

Весы кухонные электронные с чашей, до 5 кгВесы кухонные электронные с чашей, до 5 кгЦена 3 300 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Электронная ложка-весы, до 0.5 кгЭлектронная ложка-весы, до 0.5 кгЦена 590 ₽
в наличии
Кол-во

Читайте также


Комментариев нет

Дополнительно

Опт Новости Статьи
Закрыть