Все товары

Silikomart vs китайские аналоги

12.02.2018

У нас нередко спрашивают: чем же формы для муссовых десертов Silikomart отличаются от китайских аналогов? Мы подготовили для вас небольшой сравнительный обзор на эту тему. Сразу заметим: статья максимально беспристрастная, очищенная от эмоций. Почему? Потому что мы считаем важным оставлять право на личный выбор на основе фактов.

  

Silikomart vs китайские аналоги

 

1. Упаковка

Оригинальный Силикомарт приходит к вам в фирменной картонной коробке с информацией о названии модели, размере и объеме формы. Бонусом – каталог Silikomart и рецепт от одного из шефов, с которыми они сотрудничают. Рецепты оригинальные, не избитые, на итальянском и английском языках. К некоторым формам в комплекте идет двусторонний каттер для начинки и бисквита. Это очень удобно, особенно для нетрадиционных форм.

Китайские формы вы получаете в полиэтиленовом пакете. В комплекте ничего нет.

  

Силикомарт

 

2. Силикон

Всем, кто хоть немного знаком с историей Silikomart, хорошо известно, что качество силикона – это один из ключевых моментов в политике производителя. Первое, что чувствуется сразу, это едва заметный приятный запах. Сам силикон очень пластичный и мягкий. Форму можно свернуть в трубочку, развернувшись, она моментально принимает изначальную форму. Хорошо тянется без напряжения, микротрещинок и разрывов.

Силикон, из которого изготовлены китайские формы, имеет заметный технический запах. После нескольких использований он исчезает. Но, если почитать про разницу между техническим и пищевым силиконом, можно сделать выводы. На ощупь силикон более плотный, тянется не так сильно.

3. В работе

И Silikomart, и китайские формы пригодны для заморозки и для выпекания.

Silikomart при замораживании сохраняет мягкость и гибкость. Фирменные «юбочки», благодаря которым придается объем, легко отгибаются, что позволяет аккуратно вынуть замороженный десерт. Силикон не впитывает запахи, не окрашивается от ягодных пюре, входящих в состав муссов, и не деформируется в процессе использования.

Китайские формы в процессе замораживания становятся жестче, силикон делается более плотным, менее податливым. Для извлечения замороженного десерта необходимо потратить больше времени и действовать более аккуратно, чтобы не повредить заготовку и не оставить на ней вмятин. Силикон незначительно окрашивается. Контуры ячеек формы незначительно деформируются после нескольких циклов ее использования.

  

Силиконовые формы для муссовых десертов

 

4. Вывод

Это были факты. Если же вы хотите рекомендаций, то мы можем сказать так: для редкого домашнего использования без претензий на идеальность готовых десертов китайские формы подойдут. Если же речь идет о десертах на заказ и качественном использовании, то здесь необходимы профессиональные инструменты, к которым, несомненно, относится Silikomart.

Остались вопросы? Пишите их в комментариях к этой статье, мы будем рады на них ответить!

Купить профессиональные силиконовые формы для муссовых десертов от итальянской компании Silikomart вы можете в нашем интернет-магазине в разделе «Формы для выпечки». Здесь же представлены их китайские аналоги. Также на нашем сайте в разделе «Европейские десерты» вы найдете всё необходимое для приготовления и упаковки муссовых тортов и пирожных. 

Рейтинг статьи: 5.0 (4 оценки)
Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи.

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Обратите внимание

Силиконовая форма Big Passion - КитайСиликоновая форма Big Passion - КитайЦена 275 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Block, КитайСиликоновая форма Block, КитайЦена 649 ₽
в наличии
Кол-во
Силиконовая форма Bubble, КитайСиликоновая форма Bubble, КитайЦена 325 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Buche, КитайСиликоновая форма Buche, КитайЦена 840 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Creme, КитайСиликоновая форма Creme, КитайЦена 295 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Eclipse, КитайСиликоновая форма Eclipse, КитайЦена 465 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Gem, Китай - 16х16 смСиликоновая форма Gem, Китай - 16х16 смЦена 235 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Gem, Китай - 18х18 смСиликоновая форма Gem, Китай - 18х18 смЦена 320 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Matelasse, КитайСиликоновая форма Matelasse, КитайЦена 540 ₽
в наличии
Кол-во
Силиконовая форма Mr Pillow, КитайСиликоновая форма Mr Pillow, КитайЦена 449 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Paradise, КитайСиликоновая форма Paradise, КитайЦена 615 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Pillow, КитайСиликоновая форма Pillow, КитайЦена 360 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Red Tail, КитайСиликоновая форма Red Tail, КитайЦена 561 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Russian Tales, КитайСиликоновая форма Russian Tales, КитайЦена 655 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Stella Del Circo, КитайСиликоновая форма Stella Del Circo, КитайЦена 445 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Stone, КитайСиликоновая форма Stone, КитайЦена 315 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Ti Amo, КитайСиликоновая форма Ti Amo, КитайЦена 325 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Triangulation, Китай - 19х19 смСиликоновая форма Triangulation, Китай - 19х19 смЦена 345 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Vague, КитайСиликоновая форма Vague, КитайЦена 308 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Vortex, КитайСиликоновая форма Vortex, КитайЦена 285 ₽
в наличии
Кол-во
Силиконовая форма Zen, КитайСиликоновая форма Zen, КитайЦена 420 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Блоки, 3 ячейкиСиликоновая форма Блоки, 3 ячейкиЦена 500 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Большое сердцеСиликоновая форма Большое сердцеЦена 248 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Силиконовая форма Начинка, КитайСиликоновая форма Начинка, КитайЦена 395 ₽
под заказ (7 дней)
Кол-во
Форма Silikomart Bombaflex SF164 GlobeФорма Silikomart Bombaflex SF164 GlobeЦена 815 ₽
в наличии
Кол-во
Форма Silikomart CloudФорма Silikomart CloudЦена 2 795 ₽
в наличии
Кол-во
Форма Silikomart CubikФорма Silikomart CubikЦена 2 429 ₽
в наличии
Кол-во
Форма Silikomart Gem600Форма Silikomart Gem600Цена 1 969 ₽
в наличии
Кол-во
Форма Silikomart Micro Square 5Форма Silikomart Micro Square 5Цена 1 029 ₽
в наличии
Кол-во
Форма Silikomart Midi TourbillonФорма Silikomart Midi TourbillonЦена 1 175 ₽
в наличии
Кол-во
Форма Silikomart Tortaflex MatelasseФорма Silikomart Tortaflex MatelasseЦена 2 629 ₽
в наличии
Кол-во

Читайте также


Комментариев нет

Дополнительно

Опт Новости Статьи
Закрыть