Статьи с тэгом "десерт"

Рождественский кекс – традиционное европейское блюдо

8 декабря 2016

С каким блюдом у вас ассоциируются новогодние праздники? Наверняка, у многих это оливье и мандарины! Давайте разнообразим меню европейскими рождественскими блюдами. Наш приглашенный автор Ольга Буркова расскажет, как приготовить английский рождественский кекс по рецепту Эмилии Дикинсон.

Фрукты и пряности: гид по сочетанию вкусов

1 сентября 2020

Надоело привычное варенье? Проявите фантазию и сделайте из него настоящий шедевр. Для нового вкуса достаточно добавить немного пряностей. А о том, что с чем можно сочетать, мы вам сейчас расскажем.

десерт кондитеру

Карибский супертарт

10 июня 2020

Оригинальный рецепт школы для профессиональных кондитеров École Valrhona - настоящая находка для тех, кто любит всё шоколадное в шоколаде с шоколадом. Тонкая шоколадная основа с семенами чиа, шоколадный спонж в прослойке и насыщенный ганаш на основе шоколада Valrhona Caraibe. Готовим?

десерт рецепт тарт тарталетки шоколад

Панна-котта с мандариновым желе

22 января 2020

После каждого нового года наступает момент, когда мандарины больше есть невозможно :) Именно сейчас самое время что-нибудь из них приготовить. Желательно - простое и вкусное. Вот отличный вариант на такой случай - панна-котта с мандариновым желе.

деньвалентина десерт десертвстаканчиках рецепт

Десерты с характером

10 февраля 2019

Мужчины, хоть и не говорят об этом, но являются теми ещё сладкоежками. Четверо из пяти, поставь перед ними десерт, будут не в силах удержаться. Мы постарались разобраться, что же это такое "мужской десерт"...

десерт кондитеру мусс рецепт

Десерты, которые растопят ваше сердце

16 января 2019

Открытка, букет и плюшевый мишка на день святого Валентина – уже моветон. В тренде романтические десерты и сладости! В этой статье мы собрали идеи для вкусных валентинок, тематических угощений для ужина тет-а-тет и шумной вечеринки.

деньвалентина десерт

Зимний апельсиновый тирамису с корицей

18 ноября 2016

Наверное, все знают знаменитый итальянский десерт тирамису. Но зимой хочется более сезонных ароматов. Наш приглашенный автор Юлия Гуменяк предложила апельсиновый вариант этого десерта с запахом зимы и предновогоднего настроения, в меру сладкий, не приторный, пряный от корицы и ликера.

десерт итальянскаякухня кондитеру крем новыйгод тирамису торт

Мишки Барни в домашних условиях: весело и вкусно!

21 февраля 2018

Чем занять детей в выходные? Конечно, приобщить их к кулинарному искусству! Например, можно вместе испечь пирожное Барни: малышам понравится как сам процесс, так и результат. Рецептом этого лакомства с нами поделилась Анна Серикова.

десерт детскийпраздник кондитеру рецепт

Торт Муравейник, или десерт на любой случай

17 марта 2018

Кажется, нет такого человека, которому был бы не знаком торт "Муравейник". Этот десерт родом из детства был очень популярен в советское время. Готовится он очень просто, а ингредиенты для него с легкостью можно найти на любой кухне. Наш приглашенный автор Мария Крюкова нашла этот рецепт в тетрадке своей бабушки.

десерт кондитеру рецепт торт

Итальянский пасхальный пирог

28 февраля 2018

Для итальянцев Пасха – это не только религиозный праздник, но и торжество кулинарии, когда можно не отказывать себе в еде, в том числе и в сладостях. Поэтому в Пасхальное воскресенье пекарни предлагают множество десертов, в числе которых пирог с апельсиновой цедрой и шоколадом. Рецептом этого пирога с нами поделилась Валентина Рукавцова.

десерт итальянскаякухня кондитеру пасха пирог рецепт тарт

Дрожжевое тесто – проще, чем кажется

22 февраля 2018

Ароматы дрожжевой выпечки неизменно возвращают в детство, когда мама колдовала на кухне, готовя потрясающе вкусные булочки, пироги, ватрушки... Но почему-то сегодня многие хозяйки боятся этого теста. Наш приглашенный автор Валентина Маслова рассказала об особенностях дрожжевого теста и поделилась рецептом вкуснейших булочек с маком и шоколадной глазурью.

глазурь десерт кондитеру рецепт

«Молочная девочка»: тортик со сливочным вкусом

22 февраля 2018

Этот десерт, столь популярный в Германии, завоевал любовь и российских сладкоежек. Нежные тонкие коржи на основе сгущенного молока и насыщенный сливочный крем никого не оставят равнодушным! Мастер-класс по приготовлению торта «Молочная девочка» подготовила наш приглашенный автор Катерина Самойлова.

десерт кондитеру рецепт торт

Киевский торт по ГОСТу – вкус, знакомый с детства

16 февраля 2018

Вкус Киевского торта знаком, наверно, каждому. Но за более чем полувековую историю рецепт этого десерта претерпел множество изменений, к сожалению, не в лучшую сторону. Наш приглашенный автор Ольга Коробова поделилась рецептом того самого, первого Киевского торта.

десерт кондитеру крем рецепт торт

Блинный торт – оригинально, просто и безумно вкусно!

12 февраля 2018

Блины на Масленицу пекут все хозяйки, и этим блюдом никого не удивишь. А так хочется, чтобы было необычно, вкусно и при этом просто. Наш приглашенный автор Алена Коневич предлагает на такой случай рецепт блинного торта с лимонным курдом и творожным кремом. Кстати, в этом десерте нет яиц, так что можете смело угощать таким тортиком и аллергиков, и вегетарианцев.

десерт масленица рецепт торт

Торт «Аляска» – мороженое из духовки?..

11 февраля 2018

Нежный теплый бисквит, холодное мороженое и воздушная меренга – вот составляющие этого необычного десерта. И да, он выпекается в духовке. И нет, мороженое при этом не тает и не течет. Заинтриговали? Тогда читайте пошаговый рецепт приготовления торта «Аляска» от Анастасии Антоновой.

десерт кондитеру меренга рецепт торт

Торт «Наполеон», или советский «Мильфёй»

11 февраля 2018

Кто не пробовал знаменитый десерт «Наполеон»?! Мягкие коржи из слоеного теста, пропитанные нежным заварным кремом, – вкус, знакомый с детства. Наш приглашенный автор Тамара Василенко поделилась рецептом этого известного торта.

десерт кондитеру крем рецепт слоеноетесто торт

Сладкая открытка из меренги

9 февраля 2018

Впереди нас ждут самые девчачьи и сладкие праздники: сначала 14 февраля, а затем и 8 Марта. Поэтому и тема сегодня такая же, девчачья и сладкая! Будем делать съедобные поздравительные открытки из меренги. Как? Об этом читайте в мастер-классе от Татьяны Зубаковой.

деньвалентина десерт кондитеру меренга рецепт

«Медовик» с начинкой из чернослива и грецкого ореха

8 февраля 2018

Как показал опрос, проведенный нами в профиле @ellecraftstore в Инстаграм, медовый торт – самый популярный среди наших подписчиков. Поэтому мы просто не могли обойти стороной рецепт этого десерта от Ольги Юргенс!

десерт кондитеру медовик рецепт торт

Торт «Цифра»? Рецепты и шаблоны для коржей

7 февраля 2018

Сложность - 2 из 5, эффектность - 100 из 100! Кондитерским трендом 2018 г. По праву можно назвать торт (а по мнению некоторых кондитеров – тарт) в виде цифры, буквы или символа (например, сердца). Рецепты теста и крема, а также шаблоны для коржей вы найдете в нашей статье.

деньвалентина десерт кондитеру крем рецепт тарт торт

Черемуховый торт – забытая классика

8 февраля 2018

Черемуховый торт, считавшийся классикой в прошлом веке, ныне незаслуженно забыт. А зря! Его необычный вкус и изумительный аромат никого не оставят равнодушным. Рецептом этого десерта с нами поделилась наш приглашенный автор Аня Серикова.

десерт кондитеру рецепт торт

Торт «Медовик» – вечная классика

2 февраля 2018

Торт «Медовик», пожалуй, один из самых популярных десертов хозяек на постсоветском пространстве. Этот торт полюбился не только за простоту приготовления, но и за нежный, в меру сладкий вкус. Рецептом этого лакомства с нами поделилась Елена Гелибтер.

десерт кондитеру медовик рецепт торт

Шокоголикам: рецепт торта «Три шоколада»

29 января 2018

Что может быть вкуснее десерта с белым, молочным и темным шоколадом и шоколадным бисквитом?! Этот легкий муссовый торт прост в приготовлении, хоть и требует много времени. Специально для терпеливых предлагаем пошаговый рецепт этого лакомства от нашего постоянного автора Анастасии Веретельниковой.

десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт торт шоколад

Полезные конфеты своими руками

23 января 2018

Конфеты могут быть не только вкусными, но и полезными, если приготовить их из кокосовой стружки, сухофруктов и… зеленой гречки! Да, именно зеленую гречку мы будем использовать в качестве основы для нашего десерта. Богатая на витамины и полезные минералы, она принесет организму несомненную пользу и при этом никак не отразится на вкусе конфет. Рецептом этого лакомства с нами поделилась Валентина Рукавцова.

десерт конфеты правильноепитание рецепт

Нежные творожные капкейки с кремом из сливок

22 января 2018

Творожная выпечка по праву считается одной из самых удачных. Нежная, влажная и рассыпчатая, она придется по вкусу и детям, и взрослым. Аккомпанементом к такой выпечке прекрасно будет звучать крем из сливок и творожного сыра. Наш постоянный автор Ксения Новотная поделилась рецептом творожных кексов на скорую руку.

десерт капкейки кекс кондитеру крем маффины рецепт

Новогодние пончики «Олени»

18 декабря 2017

Хотите в Новый год по-настоящему удивить своих гостей? Приготовьте в качестве десерта яркие пончики в виде рождественских веночков с мило выглядывающими из них мордочками оленей. Такое оригинальное лакомство точно запомнится всем надолго и особенно порадует деток. А пока вы будете его готовить, успеете зарядиться праздничным настроением и окунуться в новогоднюю атмосферу.

десерт кондитеру новыйгод пончик рецепт

Пирожное «Тыкверс»

10 ноября 2017

Последний рецепт в рамках Недели тыквенных десертов. Завершает марафон невероятно вкусное пирожное Тыкверс от Анастасии Веретельниковой.

ганаш десерт карамель кондитеру пирожное тыква

Европейский десерт с тыквой

10 ноября 2017

Новый рецепт Недели тыквенных десертов. На этот раз наш приглашенный автор Екатерина Лабудина побалует вас рецептом европейского муссового десерта с морковным бисквитом, фруктово-овощным конфи и тыквенным муссом.

десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт торт тыква

Муссовый торт с тыквенным бисквитом и желе

9 ноября 2017

Неделя тыквенных десертов продолжается! И у нас новый сумасшедшее-классный рецепт муссового ПП торта от Людмилы Перминовой.

десерт европейскийдесерт кондитеру мусс правильноепитание рецепт торт тыква

Лёгкий тыквенный десерт: просто и невероятно вкусно!

8 ноября 2017

Очередной мастер-класс в рамках Недели тыквенных десертов. Наш приглашенный автор Ольга Буркова поделилась рецептом легкого десерта из тыквы и предложила два варианта его подачи.

десерт десертвстаканчиках кондитеру мусс правильноепитание рецепт торт тыква

Тыквенное пирожное «Вупи пай»

23 октября 2017

В рамках Недели тыквенных десертов наш приглашенный автор Валентина Рукавцова подготовила подробный рецепт американского тыквенного пирожного «Вупи пай».

вупипай десерт кондитеру печенье пирожное рецепт тыква

Секреты приготовления теста фило и рецепт пирожного из него

2 февраля 2017

Каждая хозяйка хоть раз, да слышала про тесто фило, но не каждая решается его приготовить, думая, что это сложно и вообще, практически невозможно в домашних условиях. Наш постоянный автор Ксения Новотная развеяла этот миф, рассказав, как работать с тестом фило.

десерт кондитеру пирожное рецепт

Пасхальные капкейки – альтернатива куличу

5 апреля 2017

Приближается один из самых важных христианских праздников – Пасха. Помимо традиционной выпечки есть множество других лакомств, которые можно подать в этот день на стол. Например, кокосовые капкейки по рецепту Валентины Рукавцовой.

десерт капкейки кондитеру крем пасха рецепт

Шоколадно-муссовый десерт с бобами тонка

22 февраля 2017

Этот шоколадно-муссовый десерт только на вид кажется строгим и брутальным. Внутри же скрывается нежнейший мусс с бобами тонка и вишневое желе, а в качестве основы выступает рассыпчатый фундучный штрейзель. О том, как приготовить это пирожное, читайте в пошаговом мастер-классе от нашего приглашенного автора Анастасии Веретельниковой.

глазурь десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт шоколад

Масленица: пять рецептов блинов от приглашенных кулинаров

21 февраля 2017

Масленичная неделя в разгаре, и самое время побаловать родных и близких вкусненькими блинчиками. Мы попросили наших приглашенных авторов поделиться проверенными рецептами любимых блинов. В этой подборке помимо традиционного рецепта блинов вы найдете цельнозерновые блины с укропом, блинный торт и даже блинные роллы.

десерт кондитеру масленица рецепт

Радужная меренга – изюминка кэнди-бара

20 февраля 2017

Радужная меренга – отличный вариант для украшения торта или оформления кэнди-бара на детский день рождения. Наш приглашенный автор Дарья Близнюк поделилась секретами приготовления меренги и идеями ее подачи.

десерт кондитеру меренга рецепт

Постный шоколадно-абрикосовый торт по мотивам «Захера»

15 февраля 2017

Для тех, кто следит за своим питанием или держит пост, наш приглашенный автор Валентина Рукавцова подготовила рецепт диетического «Захера». По вкусу этот десерт не отличается от своего классического собрата, но при этом в нем нет глютена, сахара, яиц и молочных продуктов.

десерт захер кондитеру правильноепитание рецепт торт

Пряничные маффины – ароматный десерт к чаю

9 февраля 2017

Хотите, чтобы к столу сбежалась вся семья? Тогда приготовьте пряничные маффины с корицей, мускатом, кардамоном, имбирем и брусникой. Сочетание пряностей с нежным тестом никого не оставит равнодушным. Рецептом с нами поделилась Ксения Новотная.

десерт кондитеру маффины рецепт

Десерт «Сердце в стакане» для романтичных натур

10 февраля 2017

День святого Валентина не за горами. Вы уже подумали, каким десертом удивить вторую половинку? Наш постоянный автор Ксения Новотная предлагает пошаговый рецепт легкого, нежного и изысканного десерта, в основе которого зефирный крем, крем-чиз и бисквитное сердце.

деньвалентина десерт десертвстаканчиках кондитеру крем рецепт

Постный брауни с орехами и фасолью

3 февраля 2017

Брауни без яиц, масла, сахара и муки. Думаете, такое невозможно? Еще как возможно – вкуснейший шоколадный десерт можно приготовить из… обычной фасоли! Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова поделилась рецептом этого постного десерта.

брауни десерт кондитеру правильноепитание рецепт

Завтрак по-мексикански. Готовим сладкие булочки кончас

2 февраля 2017

Мексиканские булочки кончас – отличный способ борьбы с зимней хандрой. Сладкие и яркие, они так напоминают лето и заряжают позитивом! Наш приглашенный автор Дарья Близнюк поделилась секретами приготовления этого латиноамериканского десерта.

десерт кондитеру рецепт

Торт-пиньята: праздничная выпечка с сюрпризом

30 января 2017

Хотите по-настоящему удивить гостей или сделать сюрприз своей второй половинке? Приготовьте торт-пиньяту, который только с виду ничем не отличается от обычного торта. Однако стоит его разрезать, как из десерта начинают сыпаться конфеты или драже. Валентина Рукавцова подготовила подробный мастер-класс по приготовлению такого торта.

десерт кондитеру крем рецепт торт

Постный имбирный кекс: без вреда для фигуры

18 января 2017

Для тех, кто следит за фигурой или держит пост, наш постоянный автор Ксения Новотная подготовила пошаговый рецепт диетического имбирного кекса. Несмотря на то, что выпечка без яиц, молочных продуктов и почти без масла, она невероятно воздушная, вкусная и сытная!

десерт кекс кондитеру правильноепитание рецепт

Шоколадно-апельсиновые пончики из духовки

16 января 2017

Многие при слове «пончики» представляют обжаренные во фритюре дрожжевые колечки. С появлением специальных силиконовых форм на смену классическому варианту пончиков пришел менее калорийный – бездрожжевые пончики в духовке. Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова предлагает рецепт шоколадно-апельсиновых пончиков с радужной глазурью.

глазурь десерт кондитеру пончик рецепт

Жареное мороженое

29 декабря 2016

«Жареное мороженое… Да разве такое возможно?», – спросите вы. Представьте себе, и такое бывает! Сочетание несочетаемого интригует и будоражит вкус. Под хрустящей корочкой горячей жареной панировки скрывается холодная, тающая плоть мороженого. О том, как приготовить этот десерт, читайте в мастер-классе Ксении Новотной.

десерт кондитеру мороженое рецепт

Семифредо – итальянский сливочный десерт с орехами, курагой и ягодами

28 декабря 2016

Семифредо – это итальянский десерт с невероятно нежной консистенцией полурастаявшего мороженого с самыми различными начинками – орехами, ягодами, фруктами и соусами. Семифредо понравится и детям, и взрослым. Рецептом этого незатейливого десерта с нами поделилась Ксения Новотная.

деньвалентина десерт итальянскаякухня кондитеру мороженое рецепт

Булочки синнабон – проще, чем кажется

26 декабря 2016

Синнабон – это воздушные, сахарные булочки, окутанные ароматами корицы и сливочного или шоколадного соуса. Они станут отличным дополнением к чашечке кофе и сделают день еще прекраснее и светлее! Как приготовить булочки синнабон, нам рассказала наш постоянный автор Ксения Новотная.

десерт кондитеру рецепт

Новый взгляд на фадж, или Ириска в стиле «Сникерс»

22 декабря 2016

За необычным названием «Фадж» скрывается не что иное, как знакомая многим из детства ириска. Сладость эта представляет собой небольшую конфету или пирожное на основе сахарной пудры, а также молока или сливок. В классическом рецепте фаджа используется очень много сахара. Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова предлагает свой вариант фаджа – не такой сладкий и с дополнительными слоями.

десерт кондитеру пирожное рецепт

Новогодний кекс-сюрприз

21 декабря 2016

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Тогда приготовьте «два кекса в одном»: на вид – это обычный шоколадный кекс, но при разрезе всех ждет сюрприз – ванильный кекс в форме звезды. Секретом приготовления этого десерта с нами поделилась наш приглашенный автор Анна Тухфатуллина.

десерт кекс кондитеру новыйгод рецепт

Французское пирожное Макарон

19 декабря 2016

Макарон – это вид мягкого печенья, традиционно изготавливаемый на основе меренги и миндальной муки в равной пропорции с сахарной пудрой. Сегодня «правильный» макарон имеет ровную поверхность, круглую форму диаметром от 3 до 5 см и так называемую «юбочку», прослаивается многообразными начинками и окрашивается в соответствующий начинке цвет. Как приготовить «правильные» макарон, нам рассказала Татьяна Зубакова.

ганаш десерт кондитеру макаронс рецепт

Горячий шоколад со вкусом зимы

9 декабря 2016

Чтобы согреться долгими холодными вечерами, наш приглашенный автор Юлия Гуменяк предлагает горячий шоколад с пряностями и маршмеллоу. Готовить его очень просто. Сделайте все по рецепту, и вы получите настоящий густой горячий шоколад с послевкусием ликера и корицы, немного горьковатый от цедры и алкоголя.

MasonJar десерт какао кондитеру маршмеллоу рецепт шоколад

Шоколадные трюфели с апельсином

5 декабря 2016

Одной из самых известных в мире конфет считается трюфель. Сегодня существует множество его вариаций: трюфели покрывают вафельной крошкой, кокосовой стружкой, измельченными орешками и даже паприкой, а в основу добавляют цукаты, различные сухофрукты и алкоголь. Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова поделилась рецептом приготовления трюфеля с цедрой апельсина.

ганаш десерт кондитеру конфеты рецепт

Фондан – шоколадное изящество

5 декабря 2016

Фондан – изящный десерт, сочетающий нежную хрупкую корочку снаружи и лавоподобный горячий шоколад внутри. Часто фондан идет в паре с шариком мороженого, ведь контраст холодного и горячего – поистине искушающее блаженство. Но и сам по себе десерт являет совершенство вкуса. Секретами приготовления этого французского лакомства с нами поделилась Ксения Новотная.

десерт кондитеру пирожное рецепт

Торт в технике омбре

3 декабря 2016

Омбре на данный момент является одной из самых популярных современных техник украшения и исполнения торта. Это плавный переход цвета от светлого к темному или наоборот. О том, как украсить торт в этой технике, нам рассказала наш постоянный автор Ксения Новотная.

десерт кондитеру крем омбре торт шоколад

Муссовый торт от А до Я

29 ноября 2016

Муссовый торт – один из самых популярных трендов современного кондитерского мира. Этот десерт поражает не только эффектной внешностью, но и необычным сочетанием текстур и безграничностью вкусовых вариаций. Базовыми знаниями приготовления муссового торта с нами поделилась кондитер Ирина Круглова.

десерт европейскийдесерт кондитеру мусс торт

Диетический брауни

25 ноября 2016

Термин «правильное питание» захватил весь мир. И недаром! Всем нам хочется радовать себя вкусными и сладкими десертами, но при этом не беспокоиться за свою фигуру. Способов заменить белый сахар, муку и сливочное масло множество. Ксения Новотная предлагает рецепт диетического брауни, по вкусу не уступающего своему собрату.

брауни десерт кондитеру правильноепитание рецепт

Мандариновый мармелад

25 ноября 2016

С чем ассоциируется Новый год? С ёлкой, Дедом Морозом и, конечно, мандаринами! Приблизить атмосферу зимнего праздника можно, приготовив мармелад со вкусом мандарина и розмарина. Этот десерт не только вкусный, но и полезный. О том, как его сделать, рассказала наш приглашенный автор Анастасия Веретельникова.

десерт кондитеру мармелад новыйгод рецепт

Соленая карамель – отличное дополнение к любому десерту

25 ноября 2016

Нежная, тягучая, с тонкой ноткой морской соли. Домашнюю карамель не сравнить ни с чем! Она самостоятельна, брутальна и невероятно вкусная. Приготовить это лакомство дома не сложно. Пошаговый рецепт для elle-craft написала приглашенный автор Ксения Новотная.

десерт карамель кондитеру рецепт

Шоколадный муссовый торт «Шарманти»

22 ноября 2016

Заблуждение, что муссовые торты – это невероятно сложные в приготовлении десерты. Да, они более трудоемки, чем привычные бисквитные торты, но вполне под силу любой хозяйке. Наш приглашенный автор Яна Гончаренко раскрыла секреты приготовления муссового шоколадного торта «Шарманти».

велюр десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт темперированиешоколада торт

Печенье с малиной – вкусно и полезно

21 ноября 2016

В сезон гриппа и простуды укрепление иммунитета очень важно. Кто-то предпочитает пить комплексные витамины, а кто-то отдает предпочтение вкусняшкам. Да-да, десерты могут быть не только вкусными, но и очень полезными! Например, печенье с малиной ваши домочадцы точно оценят. Мастер-класс по этому лакомству подготовила наш уже постоянный автор Ксения Новотная.

деньвалентина десерт кондитеру печенье рецепт

Конфеты с апельсиновым желе и пряным ганашем – поистине новогодний вкус!

16 ноября 2016

Кто не любит шоколадные конфеты? Наверняка, никто не откажется от этого лакомства, тем более, если они сделаны своими руками. Наш приглашенный автор Анастасия Веретельникова рассказала, как приготовить конфеты с «новогодней» начинкой – с апельсиновым желе и пряным ганашем.

ганаш десерт кондитеру конфеты новыйгод рецепт темперированиешоколада шоколад

Грушевый декор – модно, стильно и безумно красиво

15 ноября 2016

Грушевый декор – один из самых выигрышных способов украшения торта, подходящий как для кремового покрытия, так и для мастичного. Однако стоит сказать заранее: для подготовки груш потребуется достаточно много времени, поэтому лучше заранее запастись им и терпением в придачу. Как подготовить грушевый декор, нам рассказала приглашенный автор Татэв Гагрян.

декор деньвалентина десерт кондитеру

Зефир на песочном печенье - новогодние фантазии

14 ноября 2016

Кексы, пирожки, печеньки – это традиционная домашняя выпечка, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Но некоторые десерты, как многим кажется, сделать дома невозможно. Например, зефир. Наш приглашенный автор Анна Тухфатуллина развеяла этот миф и показала новогодний вариант подачи зефира.

десерт зефир кондитеру новыйгод печенье рецепт

Муссовый торт «Карамель и абрикос»

7 ноября 2016

Европейские десерты все чаще можно встретить в кондитерских, ресторанах и на страничках «домашних» кондитеров в социальных сетях. Одним из представителей ассортимента таких десертов является муссовый торт. Секреты приготовления этого лакомства нам раскрыла Татьяна Зубакова.

велюр десерт европейскийдесерт кондитеру мусс торт

Муссовый торт «Вишня-шоколад» с глазурью «Леопард»

4 ноября 2016

Европейские муссовые десерты – безусловный хит этого года. Нежнейший мусс, необычное сочетание текстур, зеркальная глазурь никого не оставят равнодушными! Наш приглашенный автор Ирина Круглова рассказала, как приготовить муссовый торт «Вишня-шоколад» и покрыть его глазурью с леопардовыми разводами.

глазурь деньвалентина десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт торт

Торт, украшенный сахарным стеклом

3 ноября 2016

В последнее время всё большую популярность набирают десерты с декором из твердой карамели, или сахарного стекла. Внешне оно очень похоже на обычное стекло, за исключением того, что его можно есть. Секретами приготовления твердой карамели с нами поделилась приглашенный автор Валентина Липатова.

декор десерт карамель кондитеру рецепт торт

Ягодный тарт с обожженной меренгой

2 ноября 2016

Тарт – это песочный открытый пирог французской кухни. Обычный пирог закрывают сверху тестом и, чаще всего, начинку закладывают сразу с тестом, а для тарта песочная основа обязательно выпекается отдельно. Десерт этот не самый простой, но усилия того стоят: он необычный и очень вкусный. Рецептом ягодного тарта с обожженной меренгой с нами поделилась Юлия Гуменяк.

десерт кондитеру меренга рецепт тарт

Банановое мороженое с ореховым пралине

31 октября 2016

По сей день нет единого мнения по поводу орехового пралине. Что это – отдельное блюдо или дополнение к десерту? Если обратиться к истории, то под ореховым пралине французы понимали орехи, покрытые жженым сахаром. И уже потом орехи стали измельчать и добавлять в другие десерты в качестве хрустящего ингредиента. Как приготовить пралине, рассказала наш приглашенный автор Ксения Новотная.

десерт кондитеру мороженое рецепт

Печем популярное печенье Oreo дома

26 октября 2016

Знаете ли вы, что печенье Oreo впервые произвели в 1912 году в одном из районов Манхэттена? За свою историю дизайн и название этого лакомства менялись несколько раз, но популярность его оставалась неизменной. О том, как приготовить всемирно известное печенье Oreo, читайте в мастер-классе от Ирины Кругловой.

десерт кондитеру печенье рецепт

Современный капкейк – классика в новой форме

24 октября 2016

Большой торт – это, безусловно, красиво. Но что делать, если у вас небольшая компания или, наоборот, большая и вы хотите порционные пирожные для удобства? Капкейки – это выход, но ими уже никого не удивишь. Идеальный вариант – это современные капкейки, или мини-тортики. Как их приготовить, нам рассказала приглашенный автор Кристина Бачурина.

деньвалентина десерт капкейки кондитеру красныйбархат пирожное рецепт торт

Маршмеллоу в домашних условиях – проще простого!

21 октября 2016

Наверняка, все мы впервые познакомились с маршмеллоу по американским фильмам, герои которых пили кофе или горячий шоколад с этим лакомством или жарили его на костре. И если в детстве найти маршмеллоу на прилавках магазинов было невозможно, то сегодня они есть в любом супермаркете. Можно приготовить этот десерт и дома – так получится даже вкуснее! Рецептом маршмеллоу с нами поделилась Ирина Воловик.

десерт кондитеру маршмеллоу рецепт

Какой Хэллоуин без тыквы? Готовим капкейки с тыквой!

20 октября 2016

Хотите удивить гостей на Хэллоуин? Тогда приготовьте полезные и необыкновенно вкусные тыквенно-морковные капкейки. Украсить их можно под стать празднику: в виде кремового фонаря Джека или шоколадной паутины, например, как в мастер-классе нашего приглашенного автора Ирины Кругловой.

десерт капкейки кондитеру крем рецепт хэллоуин

Шоколадно-миндальные пирожные

18 октября 2016

Воздушные, невероятно легкие пирожные, которые распадаются во рту миллионами шоколадных пузырьков. Миндаль и пряности тут делают свое дело – десерт становится потрясающе ароматным и текстурным! Благодаря взбитым белкам тесто легкое и воздушное и лишь шоколад привносит свою долю брутальности и насыщенности! Секретами приготовления этого пирожного с нами поделилась наш приглашенный автор Ксения Новотная.

десерт кондитеру пирожное рецепт шоколад

Страшно вкусно – готовим капкейки на Хэллоуин

17 октября 2016

В последнюю ночь октября весь западный мир отмечает День всех святых, или Хэллоуин. В этот праздник дети и взрослые переодеваются в зловещих персонажей и со словами «Trick-or-treat» (проделка или угощение) выпрашивают сладости. Наш приглашенный автор Анна Тухфатуллина рассказала, как украсить кексы на этот страшно веселый праздник.

десерт капкейки кондитеру крем рецепт хэллоуин

Готовим традиционное американское печенье «Вупи пай»

12 октября 2016

«Ух ты!», «Ничего себе!», «Вот это да!» – именно такие возгласы вы услышите, приготовив печенье «Вупи пай». Этот шоколадный десерт, по форме напоминающий сладкий сэндвич, чуть ли не любимое лакомство американцев. Что же такого особенного в этом десерте и как его приготовить, нам рассказала наш приглашенный автор Ксения Новотная.

вупипай десерт кондитеру печенье пирожное рецепт

Клафути с ягодами – любимый десерт французских хозяек

10 октября 2016

Порадовать домашних невероятно нежным и ароматным десертом очень просто! Стоит всего лишь приготовить клафути – пирог из блинного теста с начинкой из сочных ягод, посыпать готовый десерт сахарной пудрой и подать его с чашечкой горячего чая или кофе. И будьте уверены, все будут в восторге! О том, как приготовить это французское лакомство, читайте в мастер-классе от нашего приглашенного автора Ксении Новотной.

десерт кондитеру рецепт

Японский хлопковый чизкейк – нежнейший десерт из страны восходящего солнца

6 октября 2016

Есть множество видов чизкейка: классический, Нью-Йорк, шоколадный, ягодный... А вы когда-нибудь пробовали японский чизкейк? Считается, что рецепт этого десерта был придуман в Японии. Второе его название – хлопковый, и это не случайно: структура этого чизкейка плотная и в то же время нежная и воздушная, напоминающая хлопок. Наш приглашенный автор Анастасия Веретельникова поделилась секретами приготовления этого десерта.

десерт кондитеру рецепт чизкейк

Десерт «Павлова» – нежнейшее пирожное с вековой историей

8 сентября 2016

Почти век спорят Новая Зеландия с Австралией: кто же придумал десерт «Павлова»? До сих пор нет единого мнения. Достоверно и не требует доказательств лишь одно: названо это лакомство в честь великой балерины Анны Павловой. Секретами приготовления этого нежнейшего, тающего во рту десерта поделилась наш приглашенный автор Олеся Мордвинова.

десерт кондитеру меренга пирожное рецепт

Домашние глазированные сырки – просто, вкусно и полезно

7 сентября 2016

Домашние глазированные сырки – даже не стоит рассказывать, насколько это вкусно и полезно! Никаких красителей, стабилизаторов, эмульгаторов и ароматизаторов – только натуральные продукты! В качестве начинки можно использовать любые сезонные ягоды и фрукты, джем, варенье или конфитюр. С рецептом классических глазированных сырков с нами поделилась наш приглашенный автор Ольга Буркова.

десерт кондитеру конфеты рецепт

Завтраки с собой - гранола с фруктами и йогуртом

31 августа 2016

Завтраки с собой актуальны в любое время года. Наш постоянный автор Анастасия Антонова подготовила два рецепта вкусных и полезных десертов, которые подойдут как для приверженцев легкой и здоровой пищи, так и для сладкоежек. А сервировка в стеклянную банку даст возможность взять десерты с собой или стильно оформить праздничное мероприятие.

MasonJar десерт кондитеру рецепт

Готовим и подаем домашние натуральные напитки в банке Mason Jar

31 августа 2016

Сегодня мы поговорим с вами о настоящем тренде последних лет - баночке Mason Jar, которую, мы уверены, все не раз видели на красивых фотографиях в блогах или инстаграме. Такая баночка прекрасно впишется в любой интерьер и, одновременно, станет вашим любимым помощником на кухне, легко заменит любую тарелку, кружку или креманку. Наш постоянный автор Анастасия Антонова приготовила домашние напитки, используя самые простые рецепты и самые доступные продукты. Поверьте, результат превзойдет ваши ожидания!

MasonJar десерт кондитеру рецепт

Панна котта Соленая карамель с пралине

28 июля 2016

Панна котта всем известна, как сливочный десерт, родом из Италии. Добавив в нее карамель, немного соли и ореховое пралине, вы получите взрыв вкуса! Насыщенный, необычный, нежный десерт с кусочками орехов. А приготовить его просто и быстро, не включая духовку. А как это сделать, расскажет наш постоянный автор Вероника Иваненко.

десерт итальянскаякухня карамель кондитеру пирожное рецепт

Клубничная шарлотка со сливочным кремом

25 июля 2016

Лето - пора легких ягодных десертов или галет, но если вдруг у кого-то день рождения, или хочется чего-то более изысканного, то можно приготовить потрясающую ягодную шарлотку со сливочным кремом. Как это сделать расскажет нам наш постоянный автор Алена Савинова.

деньвалентина десерт кондитеру рецепт торт

Крокембуш – чак-чак по-французски

11 июля 2016

Крокембуш – французский торт из заварных пирожных, выложенных в высокий конус. В стране свободы, равенства и братства без этого десерта не обходится ни одна свадьба, крещение или рождественский ужин. Рецепт торта с подробной инструкцией по его сборке для читателей сайта elle-craft.ru подготовила Людмила Перминова.

десерт карамель кондитеру профитроли рецепт торт

Ягодная галета, или альтернатива классическому пирогу

30 июня 2016

В сезон ягод и фруктов так и хочется побаловать себя и близких вкусной выпечкой. Если вам надоели классические пироги, возьмите на заметку простой рецепт ягодной галеты – открытого французского десерта без лишних калорий. Мастер-класс по приготовлению галеты для наших читателей провела приглашенный автор Ольга Буркова.

галета десерт кондитеру рецепт

Профитроли с заварным кремом – классика жанра

23 июня 2016

Профитроли – небольшие французские пирожные из заварного теста с различными начинками: с заварным кремом, салатом, грибами, мясом и др. Сладкие профитроли подают на десерт или к молочному супу, а сытные – к бульону. Секретами приготовления заварного теста и ванильного крема для профитролей поделилась наш приглашенный автор Ольга Буркова.

десерт кондитеру профитроли рецепт

Ванильные канеле – завтрак по-французски

30 мая 2016

Канеле – восхитительный десерт, пришедший к нам из французской кухни. Твердый снаружи и мягкий внутри, он никого не оставит равнодушным. О том, как добиться сочетания мягкого нежного теста с твердой карамелизированной корочкой, нам рассказала приглашенный автор Ольга Буркова.

десерт кондитеру пирожное рецепт

Черничный мармелад - просто, вкусно и полезно!

23 мая 2016

Сегодня готовим ягодный мармелад - безумно простой десерт, который понравится и детям и взрослым! Приготовив эти конфеты дома, вы можете не только контролировать состав, калорийность, но и фантазировать с детьми над вкусами и формами! Наш постоянный автор Вероника Иваненко приготовила обзор по приготовлению черничного мармелада - простой рецепт, вкусный результат.

десерт кондитеру мармелад рецепт

Лавандово-черничные капкейки

22 апреля 2016

Лавандово-черничные капкейки - уже одно название может свести с ума человека, неравнодушного к десертам :)) Нежные капкейки с потрясающим ароматом лаванды, сладкой черничной начинкой и сливочным кремом отправят Вас непременно в лето :) А сочетание фиолетовых шапочек с ромашками украсит любой праздничный стол. Обзор по приготовлению ароматных пирожных подготовила наш постоянный автор Вероника Иваненко.

десерт капкейки кондитеру крем рецепт

Детское меню. Пирог-морковка с грецкими орехами и корицей

6 апреля 2016

Детское меню - это отдельная тема для разговора. Выпечка должна быть не только вкусной, полезной, а еще и привлекательной с точки зрения малыша. Наш постоянный автор Вероника Иваненко подготовила обзор по приготовлению морковно-орехового пирога, и украсила кусочки в "морковном" стиле :))

десерт кондитеру пасха рецепт торт

Кокосовый кекс с малиной и миндальным кремом

19 февраля 2016

Иногда хочется съесть что-нибудь необычное, но нас останавливает нехватка времени, отсутствие экзотических продуктов или обязательного кухонного инвентаря. Наш приглашенный автор Вероника Иваненко представляет рецепт необычного кекса, приготовление которого не требует особых навыков и профессиональных кондитерских инструментов. И, в тоже время, он сочетает в себе горячее и холодное, экзотический кокос и привычную малину, обычную форму кекса и наличие крема, как у пирожного.

десерт кекс кондитеру

ТОП-5 романтичных десертов на День святого Валентина

3 февраля 2016

Уже совсем скоро, миллионы людей будут отмечать самый романтичный праздник - День святого Валентина. Это день признаний, нежности, романтики и, конечно, сладких угощений. Наш приглашенный автор Алена Савинова приготовила ТОП-5 самых романтичных, на ее взгляд, десертов.

деньвалентина десерт кондитеру крем пирожное рецепт

Банановый йогурт или мороженое с рикоттой, малиной и клубникой

27 января 2016

У вас гости на пороге, а времени осталось очень мало? В этом случае, десерт в стаканчике - это отличный выход из положения! Наш приглашенный автор Дарья Калугина подготовила мастер-класс по приготовлению нежного и полезного десерта, который при заморозке может превратиться во вкуснейшее мороженое.

деньвалентина десерт десертвстаканчиках итальянскаякухня кондитеру мороженое рецепт

Пирожное Черничный йогурт в зеркальной глазури

24 января 2016

За окном снежная зима, а дома уютно и тепло, и сладость сибирской черники, как нельзя кстати. Нежнейший муссовый десерт порадует вас и ваших близких за чашечкой ароматного чая. Наш приглашенный автор Анна Иваницкая подготовила пошаговый мастер-класс по приготовлению пирожного Черничный йогурт в зеркальной глазури. Нежно, удивительно вкусно, красиво...

глазурь десерт европейскийдесерт кондитеру мусс пирожное рецепт

Рождественское полено для новогоднего стола

30 декабря 2015

В новогоднюю ночь до десерта части не дойти:) Но это рождественское полено - совершенно особый случай! Под нежным муссом с пралине скрывается центр из кофе и маракуйи. Взрывное сочетание! Скорее на кухню - готовить рождественское полено по новому мастер-классу от Анны Аксёновой!

десерт европейскийдесерт кондитеру мусс новыйгод рецепт торт

Шоколадная салями: быстро готовим новогодние гостинцы

29 декабря 2015

Новый год уже на пороге и осталось совсем мало времени, чтобы подготовить подарки и сладкие гостинцы. Наш постоянный автор Анна Фоменко подготовила мастер-класс по приготовлению традиционного итальянского десерта - шоколадной салями. Готовится она быстро, и это ее несомненное преимущество в предпраздничной суете.

десерт итальянскаякухня кондитеру рецепт шоколад

Тысяча лепестков и крем Шантильи... Готовим мильфёй

14 декабря 2015

Тысяча лепестков - именно так в переводе с французского звучит мильфёй. Сегодня наш постоянный автор Анна Аксенова приготовила мастер-класс по приготовлению этого нежного пирожного. Слоеное тесто, заварной крем, крем Шантильи и ваниль - необыкновенно вкусное сочетание. Итак, готовим по-французски...

деньвалентина десерт кондитеру крем пирожное рецепт слоеноетесто

Шампанское и клубника - что может быть лучше? Готовимся к праздникам

9 декабря 2015

Многие любят Новый год даже больше, чем день рождения, и готовятся к этому празднику заранее. Это, в общем-то, и есть самый "смак" - подготовка: выбирать подарки, покупать наряды и, конечно же, до мелочей продумывать новогоднее меню. Хочется в эту ночь чего-нибудь особенно вкусного! Ведь говорят же, как Новый год встретишь, так его и проведёшь! Тем, кто любит готовить (и очень любит сладкое!) и кого не напугать множеством несложных, но требующих внимательности манипуляций, наш приглашенный автор Виктория Батищева приготовила подробный мастер-класс по новогоднему десерту - муссовому пирожному "Шампанское и клубника".

глазурь деньвалентина десерт европейскийдесерт кондитеру мусс новыйгод пирожное рецепт шоколад

Лимонные тарталетки: любимые рецепты от Анны Фоменко

2 декабря 2015

Тарталетка - корзинка с начинкой, которая может быть сладкой, фруктовой, рыбной или мясной. Сегодня наш постоянный автор, Анна Фоменко, поделится рецептом и технологией приготовления лимонных тарталеток - любимого десерта своей семьи.

десерт кондитеру новыйгод рецепт тарт тарталетки

Пирожное Шу: простое волшебство или волшебная простота?

5 ноября 2015

Пирожные Шу выглядят так, как будто их готовят эльфы в заколдованном волшебном замке. А что же это такое на самом деле и возможно ли это французское лакомство приготовить в домашних условиях расскажет нам наш постоянный автор Анна Аксенова.

десерт кондитеру крем пирожное рецепт

Яблочные десерты: 3 необычных рецепта от приглашенных кондитеров

30 октября 2015

Яблоко - это, всеми любимый фрукт, который доступен в продаже круглый год и поэтому яблочная выпечка и десерты всегда актуальны. Не так давно elle-craft проводил проект в Instagram и его результаты вы можете посмотреть под тэгом #яблочный_парад. Мы пригласили наших любимых кулинаров и попросили их поделиться проверенными рецептами яблочных десертов и выпечки. А рецепты яблочных десертов приглашенных кулинаров теперь доступны для вас и на нашем сайте.

десерт итальянскаякухня кондитеру мусс яблоки

Десертный бургер: бургер или десерт?

9 октября 2015

Почему бы не приготовить для своей семьи бургер? Вряд ли найдется тот, кто не любит эту свежую булочку с котлетой, вприкуску с картофелем-фри. А вот пробовали ли вы когда-нибудь сладкий бургер - сдобную дрожжевую булочку с шоколадным кремом и фруктовым желе? Наш приглашенный автор Елена Тян уверена, что это угощение станет приятным и вкусным сюрпризом на любом детском празднике, а также сможет удивить и доставить удовольствие взрослым. Готовьте вместе с нами :)

бургер ганаш десерт кондитеру крем рецепт шоколад

Торт Птичье молоко: райский десерт

23 сентября 2015

Сегодня готовим торт "Птичье молоко", известный своим восхитительным, изысканным вкусом. Согласно древней мифологии, птичьим молоком кормили своих птенцов райские птицы..., а значит это нечто невиданное и фантастическое. Но в нашем случае, это вполне реальный и очень вкусный десерт!!!

десерт кондитеру мусс рецепт торт

Панна-котта: итальянское лакомство для взрослых и детей

13 сентября 2015

Что может быть вкуснее и полезнее нежного сливочного желе без искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса? Конечно, сливочное желе с освежающей кислинкой йогурта! Сегодня мы приготовим традиционный итальянский десерт - йогуртовую панна-котту. Маме будет совсем несложно его приготовить, а дети наверняка с удовольствием съедят лакомство в форме весёлых зверят.

десерт итальянскаякухня кондитеру рецепт

Десерты в баночках: от пирожного до лимонада

31 августа 2015

Сейчас все большую популярность обретают десерты в баночках благодаря оригинальной подаче. Ограничений по рецептам быть не может: от мороженого с простым украшением и освежающих лимонадов до сложных франжипановых кексов и замысловатых пудингов. Сегодня вы узнаете как сделать знаменитое тирамису в баночке, лимонад и шоколадный мусс.

деньвалентина десерт десертвстаканчиках кондитеру рецепт тирамису

Анатомия идеальных макаронс: как готовят и с чем едят самое популярное пирожное в мире

18 марта 2015

Какие ваши любимые макаронс? А вы пробовали печь их? Если вы уже профи в этом деле, смело переходите ко второй части этого письма - вдохновляющей, или сразу вот сюда за миндальной мукой и другими составляющими идеальных макаронс :) Если же вы только делаете первые шаги в этом направлении, давайте пойдём вместе с самого начала!

десерт кондитеру макаронс

Облако тэгов

MasonJar акрил альбом альпака ангора бамбук бисквит блокнот брауни бургер велюр верблюжьяпряжа вупипай вязание вязаниекрючком вязаниеспицами галета ганаш глазурь декор деньвалентина десерт десертвстаканчиках детскийпраздник европейскийдесерт закуска захер зефир игрушки инструменты итальянскаякухня какао капкейки карамель кашемир кейк-попсы кекс кондитерскиенасадки кондитеру конфеты красныйбархат крем круассан крючок кулич леденцы лен люрекс макаронс маминысокровища мармелад маршмеллоу масленица мастика маффины медовик меренга меринос микрофибра мороженое мохер мусс новыйгод омбре открытка пасха печенье пирог пирожное пончик правильноепитание профитроли пряжа пряник рецепт синель скрапбукинг слоеноетесто спицы тарт тарталетки тег темперированиешоколада тирамису торт тревелбук тыква уголки упаковка хеллоуин хлопок хэллоуин чизкейк шеббишик шелк шитье шоколад эклеры яблоки

Статьи с тэгом "десерт"

Облако тэгов

Каталог

Помощь

Дополнительно

О компании

Где вы находитесь?