Статьи с тэгом "рецепт"

Приближается один из самых важных христианских праздников – Пасха. Помимо традиционной выпечки есть множество других лакомств, которые можно подать в этот день на стол. Например, кокосовые капкейки по рецепту Валентины Рукавцовой.

Пасхальные капкейки – альтернатива куличу

5 апреля 2017

десерт капкейки кондитеру крем пасха рецепт

Шоколадно-муссовый десерт с бобами тонка

22 февраля 2017

Этот шоколадно-муссовый десерт только на вид кажется строгим и брутальным. Внутри же скрывается нежнейший мусс с бобами тонка и вишневое желе, а в качестве основы выступает рассыпчатый фундучный штрейзель. О том, как приготовить это пирожное, читайте в пошаговом мастер-классе от нашего приглашенного автора Анастасии Веретельниковой.

глазурь десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт шоколад

Масленица: пять рецептов блинов от приглашенных кулинаров

21 февраля 2017

Масленичная неделя в разгаре, и самое время побаловать родных и близких вкусненькими блинчиками. Мы попросили наших приглашенных авторов поделиться проверенными рецептами любимых блинов. В этой подборке помимо традиционного рецепта блинов вы найдете цельнозерновые блины с укропом, блинный торт и даже блинные роллы.

десерт кондитеру масленица рецепт

Радужная меренга – изюминка кэнди-бара

20 февраля 2017

Радужная меренга – отличный вариант для украшения торта или оформления кэнди-бара на детский день рождения. Наш приглашенный автор Дарья Близнюк поделилась секретами приготовления меренги и идеями ее подачи.

десерт кондитеру меренга рецепт

Постный шоколадно-абрикосовый торт по мотивам «Захера»

15 февраля 2017

Для тех, кто следит за своим питанием или держит пост, наш приглашенный автор Валентина Рукавцова подготовила рецепт диетического «Захера». По вкусу этот десерт не отличается от своего классического собрата, но при этом в нем нет глютена, сахара, яиц и молочных продуктов.

десерт захер кондитеру правильноепитание рецепт торт

Пряничные маффины – ароматный десерт к чаю

9 февраля 2017

Хотите, чтобы к столу сбежалась вся семья? Тогда приготовьте пряничные маффины с корицей, мускатом, кардамоном, имбирем и брусникой. Сочетание пряностей с нежным тестом никого не оставит равнодушным. Рецептом с нами поделилась Ксения Новотная.

десерт кондитеру маффины рецепт

Десерт «Сердце в стакане» для романтичных натур

10 февраля 2017

День святого Валентина не за горами. Вы уже подумали, каким десертом удивить вторую половинку? Наш постоянный автор Ксения Новотная предлагает пошаговый рецепт легкого, нежного и изысканного десерта, в основе которого зефирный крем, крем-чиз и бисквитное сердце.

деньвалентина десерт десертвстаканчиках кондитеру крем рецепт

Постный брауни с орехами и фасолью

3 февраля 2017

Брауни без яиц, масла, сахара и муки. Думаете, такое невозможно? Еще как возможно – вкуснейший шоколадный десерт можно приготовить из… обычной фасоли! Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова поделилась рецептом этого постного десерта.

брауни десерт кондитеру правильноепитание рецепт

Завтрак по-мексикански. Готовим сладкие булочки кончас

2 февраля 2017

Мексиканские булочки кончас – отличный способ борьбы с зимней хандрой. Сладкие и яркие, они так напоминают лето и заряжают позитивом! Наш приглашенный автор Дарья Близнюк поделилась секретами приготовления этого латиноамериканского десерта.

десерт кондитеру рецепт

Четыре способа украсить капкейк насадкой «Восточная роза»

31 января 2017

В последнее время всё большую популярность приобретает кондитерская насадка «Восточная роза», или как ее еще называют, Russian tip. Наш приглашенный автор Екатерина Лабудина показала несколько способов украшения капкейков этой насадкой.

капкейки кондитерскиенасадки кондитеру крем рецепт

Торт-пиньята: праздничная выпечка с сюрпризом

30 января 2017

Хотите по-настоящему удивить гостей или сделать сюрприз своей второй половинке? Приготовьте торт-пиньяту, который только с виду ничем не отличается от обычного торта. Однако стоит его разрезать, как из десерта начинают сыпаться конфеты или драже. Валентина Рукавцова подготовила подробный мастер-класс по приготовлению такого торта.

десерт кондитеру крем рецепт торт

Постный имбирный кекс: без вреда для фигуры

18 января 2017

Для тех, кто следит за фигурой или держит пост, наш постоянный автор Ксения Новотная подготовила пошаговый рецепт диетического имбирного кекса. Несмотря на то, что выпечка без яиц, молочных продуктов и почти без масла, она невероятно воздушная, вкусная и сытная!

десерт кекс кондитеру правильноепитание рецепт

Шоколадно-апельсиновые пончики из духовки

16 января 2017

Многие при слове «пончики» представляют обжаренные во фритюре дрожжевые колечки. С появлением специальных силиконовых форм на смену классическому варианту пончиков пришел менее калорийный – бездрожжевые пончики в духовке. Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова предлагает рецепт шоколадно-апельсиновых пончиков с радужной глазурью.

глазурь десерт кондитеру пончик рецепт

Восемь способов оформления капкейков насадкой Wilton 104

28 октября 2016

Сделать восемь разных вариантов кремовых шапочек для капкейков можно с помощью всего одной насадки. Например, для этого отлично подойдет насадка Wilton 104 или ее аналог. Наш приглашенный автор Екатерина Лабудина предложила несколько идей для украшения кексов масляно-белковым кремом.

капкейки кондитерскиенасадки кондитеру крем рецепт

Жареное мороженое

29 декабря 2016

«Жареное мороженое… Да разве такое возможно?», – спросите вы. Представьте себе, и такое бывает! Сочетание несочетаемого интригует и будоражит вкус. Под хрустящей корочкой горячей жареной панировки скрывается холодная, тающая плоть мороженого. О том, как приготовить этот десерт, читайте в мастер-классе Ксении Новотной.

десерт кондитеру мороженое рецепт

Семифредо – итальянский сливочный десерт с орехами, курагой и ягодами

28 декабря 2016

Семифредо – это итальянский десерт с невероятно нежной консистенцией полурастаявшего мороженого с самыми различными начинками – орехами, ягодами, фруктами и соусами. Семифредо понравится и детям, и взрослым. Рецептом этого незатейливого десерта с нами поделилась Ксения Новотная.

деньвалентина десерт итальянскаякухня кондитеру мороженое рецепт

Булочки синнабон – проще, чем кажется

26 декабря 2016

Синнабон – это воздушные, сахарные булочки, окутанные ароматами корицы и сливочного или шоколадного соуса. Они станут отличным дополнением к чашечке кофе и сделают день еще прекраснее и светлее! Как приготовить булочки синнабон, нам рассказала наш постоянный автор Ксения Новотная.

десерт кондитеру рецепт

Новый взгляд на фадж, или Ириска в стиле «Сникерс»

22 декабря 2016

За необычным названием «Фадж» скрывается не что иное, как знакомая многим из детства ириска. Сладость эта представляет собой небольшую конфету или пирожное на основе сахарной пудры, а также молока или сливок. В классическом рецепте фаджа используется очень много сахара. Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова предлагает свой вариант фаджа – не такой сладкий и с дополнительными слоями.

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Тогда приготовьте «два кекса в одном»: на вид – это обычный шоколадный кекс, но при разрезе всех ждет сюрприз – ванильный кекс в форме звезды. Секретом приготовления этого десерта с нами поделилась наш приглашенный автор Анна Тухфатуллина.

Новогодний кекс-сюрприз

21 декабря 2016

десерт кекс кондитеру новыйгод рецепт

Французское пирожное Макарон

19 декабря 2016

Макарон – это вид мягкого печенья, традиционно изготавливаемый на основе меренги и миндальной муки в равной пропорции с сахарной пудрой. Сегодня «правильный» макарон имеет ровную поверхность, круглую форму диаметром от 3 до 5 см и так называемую «юбочку», прослаивается многообразными начинками и окрашивается в соответствующий начинке цвет. Как приготовить «правильные» макарон, нам рассказала Татьяна Зубакова.

ганаш десерт кондитеру макаронс рецепт

Семь идей для оформления пряников вместе с детьми

15 декабря 2016

Разбавить выходной, насыщенный катаниями с горки, захватом ледовых городков, мультфильмами и игрушками, можно совместным с ребенком приготовлением имбирных пряников. Рецептом теста и идеями незамысловатого украшения пряников с нами поделилась Ксения Новотная.

кондитеру новыйгод пряник рецепт

Горячий шоколад со вкусом зимы

9 декабря 2016

Чтобы согреться долгими холодными вечерами, наш приглашенный автор Юлия Гуменяк предлагает горячий шоколад с пряностями и маршмеллоу. Готовить его очень просто. Сделайте все по рецепту, и вы получите настоящий густой горячий шоколад с послевкусием ликера и корицы, немного горьковатый от цедры и алкоголя.

MasonJar десерт какао кондитеру маршмеллоу рецепт шоколад

Шоколадные трюфели с апельсином

5 декабря 2016

Одной из самых известных в мире конфет считается трюфель. Сегодня существует множество его вариаций: трюфели покрывают вафельной крошкой, кокосовой стружкой, измельченными орешками и даже паприкой, а в основу добавляют цукаты, различные сухофрукты и алкоголь. Наш приглашенный автор Валентина Рукавцова поделилась рецептом приготовления трюфеля с цедрой апельсина.

ганаш десерт кондитеру конфеты рецепт

Фондан – шоколадное изящество

5 декабря 2016

Фондан – изящный десерт, сочетающий нежную хрупкую корочку снаружи и лавоподобный горячий шоколад внутри. Часто фондан идет в паре с шариком мороженого, ведь контраст холодного и горячего – поистине искушающее блаженство. Но и сам по себе десерт являет совершенство вкуса. Секретами приготовления этого французского лакомства с нами поделилась Ксения Новотная.

Термин «правильное питание» захватил весь мир. И недаром! Всем нам хочется радовать себя вкусными и сладкими десертами, но при этом не беспокоиться за свою фигуру. Способов заменить белый сахар, муку и сливочное масло множество. Ксения Новотная предлагает рецепт диетического брауни, по вкусу не уступающего своему собрату.

Диетический брауни

25 ноября 2016

брауни десерт кондитеру правильноепитание рецепт

Мандариновый мармелад

25 ноября 2016

С чем ассоциируется Новый год? С ёлкой, Дедом Морозом и, конечно, мандаринами! Приблизить атмосферу зимнего праздника можно, приготовив мармелад со вкусом мандарина и розмарина. Этот десерт не только вкусный, но и полезный. О том, как его сделать, рассказала наш приглашенный автор Анастасия Веретельникова.

десерт кондитеру мармелад новыйгод рецепт

Соленая карамель – отличное дополнение к любому десерту

25 ноября 2016

Нежная, тягучая, с тонкой ноткой морской соли. Домашнюю карамель не сравнить ни с чем! Она самостоятельна, брутальна и невероятно вкусная. Приготовить это лакомство дома не сложно. Пошаговый рецепт для elle-craft написала приглашенный автор Ксения Новотная.

десерт карамель кондитеру рецепт

Шоколадный муссовый торт «Шарманти»

22 ноября 2016

Заблуждение, что муссовые торты – это невероятно сложные в приготовлении десерты. Да, они более трудоемки, чем привычные бисквитные торты, но вполне под силу любой хозяйке. Наш приглашенный автор Яна Гончаренко раскрыла секреты приготовления муссового шоколадного торта «Шарманти».

велюр десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт темперированиешоколада торт

Печенье с малиной – вкусно и полезно

21 ноября 2016

В сезон гриппа и простуды укрепление иммунитета очень важно. Кто-то предпочитает пить комплексные витамины, а кто-то отдает предпочтение вкусняшкам. Да-да, десерты могут быть не только вкусными, но и очень полезными! Например, печенье с малиной ваши домочадцы точно оценят. Мастер-класс по этому лакомству подготовила наш уже постоянный автор Ксения Новотная.

деньвалентина десерт кондитеру печенье рецепт

Конфеты с апельсиновым желе и пряным ганашем – поистине новогодний вкус!

16 ноября 2016

Кто не любит шоколадные конфеты? Наверняка, никто не откажется от этого лакомства, тем более, если они сделаны своими руками. Наш приглашенный автор Анастасия Веретельникова рассказала, как приготовить конфеты с «новогодней» начинкой – с апельсиновым желе и пряным ганашем.

ганаш десерт кондитеру конфеты новыйгод рецепт темперированиешоколада шоколад

Зефир на песочном печенье - новогодние фантазии

14 ноября 2016

Кексы, пирожки, печеньки – это традиционная домашняя выпечка, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Но некоторые десерты, как многим кажется, сделать дома невозможно. Например, зефир. Наш приглашенный автор Анна Тухфатуллина развеяла этот миф и показала новогодний вариант подачи зефира.

десерт зефир кондитеру новыйгод печенье рецепт

Муссовый торт «Вишня-шоколад» с глазурью «Леопард»

4 ноября 2016

Европейские муссовые десерты – безусловный хит этого года. Нежнейший мусс, необычное сочетание текстур, зеркальная глазурь никого не оставят равнодушными! Наш приглашенный автор Ирина Круглова рассказала, как приготовить муссовый торт «Вишня-шоколад» и покрыть его глазурью с леопардовыми разводами.

глазурь деньвалентина десерт европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт торт

Торт, украшенный сахарным стеклом

3 ноября 2016

В последнее время всё большую популярность набирают десерты с декором из твердой карамели, или сахарного стекла. Внешне оно очень похоже на обычное стекло, за исключением того, что его можно есть. Секретами приготовления твердой карамели с нами поделилась приглашенный автор Валентина Липатова.

декор десерт карамель кондитеру рецепт торт

Ягодный тарт с обожженной меренгой

2 ноября 2016

Тарт – это песочный открытый пирог французской кухни. Обычный пирог закрывают сверху тестом и, чаще всего, начинку закладывают сразу с тестом, а для тарта песочная основа обязательно выпекается отдельно. Десерт этот не самый простой, но усилия того стоят: он необычный и очень вкусный. Рецептом ягодного тарта с обожженной меренгой с нами поделилась Юлия Гуменяк.

десерт кондитеру меренга рецепт тарт

Банановое мороженое с ореховым пралине

31 октября 2016

По сей день нет единого мнения по поводу орехового пралине. Что это – отдельное блюдо или дополнение к десерту? Если обратиться к истории, то под ореховым пралине французы понимали орехи, покрытые жженым сахаром. И уже потом орехи стали измельчать и добавлять в другие десерты в качестве хрустящего ингредиента. Как приготовить пралине, рассказала наш приглашенный автор Ксения Новотная.

десерт кондитеру мороженое рецепт

Печем популярное печенье Oreo дома

26 октября 2016

Знаете ли вы, что печенье Oreo впервые произвели в 1912 году в одном из районов Манхэттена? За свою историю дизайн и название этого лакомства менялись несколько раз, но популярность его оставалась неизменной. О том, как приготовить всемирно известное печенье Oreo, читайте в мастер-классе от Ирины Кругловой.

десерт кондитеру печенье рецепт

Современный капкейк – классика в новой форме

24 октября 2016

Большой торт – это, безусловно, красиво. Но что делать, если у вас небольшая компания или, наоборот, большая и вы хотите порционные пирожные для удобства? Капкейки – это выход, но ими уже никого не удивишь. Идеальный вариант – это современные капкейки, или мини-тортики. Как их приготовить, нам рассказала приглашенный автор Кристина Бачурина.

деньвалентина десерт капкейки кондитеру красныйбархат пирожное рецепт торт

Маршмеллоу в домашних условиях – проще простого!

21 октября 2016

Наверняка, все мы впервые познакомились с маршмеллоу по американским фильмам, герои которых пили кофе или горячий шоколад с этим лакомством или жарили его на костре. И если в детстве найти маршмеллоу на прилавках магазинов было невозможно, то сегодня они есть в любом супермаркете. Можно приготовить этот десерт и дома – так получится даже вкуснее! Рецептом маршмеллоу с нами поделилась Ирина Воловик.

десерт кондитеру маршмеллоу рецепт

Какой Хэллоуин без тыквы? Готовим капкейки с тыквой!

20 октября 2016

Хотите удивить гостей на Хэллоуин? Тогда приготовьте полезные и необыкновенно вкусные тыквенно-морковные капкейки. Украсить их можно под стать празднику: в виде кремового фонаря Джека или шоколадной паутины, например, как в мастер-классе нашего приглашенного автора Ирины Кругловой.

десерт капкейки кондитеру крем рецепт хэллоуин

Шоколадно-миндальные пирожные

18 октября 2016

Воздушные, невероятно легкие пирожные, которые распадаются во рту миллионами шоколадных пузырьков. Миндаль и пряности тут делают свое дело – десерт становится потрясающе ароматным и текстурным! Благодаря взбитым белкам тесто легкое и воздушное и лишь шоколад привносит свою долю брутальности и насыщенности! Секретами приготовления этого пирожного с нами поделилась наш приглашенный автор Ксения Новотная.

десерт кондитеру пирожное рецепт шоколад

Страшно вкусно – готовим капкейки на Хэллоуин

17 октября 2016

В последнюю ночь октября весь западный мир отмечает День всех святых, или Хэллоуин. В этот праздник дети и взрослые переодеваются в зловещих персонажей и со словами «Trick-or-treat» (проделка или угощение) выпрашивают сладости. Наш приглашенный автор Анна Тухфатуллина рассказала, как украсить кексы на этот страшно веселый праздник.

десерт капкейки кондитеру крем рецепт хэллоуин

Готовим традиционное американское печенье «Вупи пай»

12 октября 2016

«Ух ты!», «Ничего себе!», «Вот это да!» – именно такие возгласы вы услышите, приготовив печенье «Вупи пай». Этот шоколадный десерт, по форме напоминающий сладкий сэндвич, чуть ли не любимое лакомство американцев. Что же такого особенного в этом десерте и как его приготовить, нам рассказала наш приглашенный автор Ксения Новотная.

вупипай десерт кондитеру печенье пирожное рецепт

Клафути с ягодами – любимый десерт французских хозяек

10 октября 2016

Порадовать домашних невероятно нежным и ароматным десертом очень просто! Стоит всего лишь приготовить клафути – пирог из блинного теста с начинкой из сочных ягод, посыпать готовый десерт сахарной пудрой и подать его с чашечкой горячего чая или кофе. И будьте уверены, все будут в восторге! О том, как приготовить это французское лакомство, читайте в мастер-классе от нашего приглашенного автора Ксении Новотной.

десерт кондитеру рецепт

Японский хлопковый чизкейк – нежнейший десерт из страны восходящего солнца

6 октября 2016

Есть множество видов чизкейка: классический, Нью-Йорк, шоколадный, ягодный... А вы когда-нибудь пробовали японский чизкейк? Считается, что рецепт этого десерта был придуман в Японии. Второе его название – хлопковый, и это не случайно: структура этого чизкейка плотная и в то же время нежная и воздушная, напоминающая хлопок. Наш приглашенный автор Анастасия Веретельникова поделилась секретами приготовления этого десерта.

десерт кондитеру рецепт чизкейк

Семь способов украсить капкейк насадкой Wilton 1M

21 сентября 2016

Сделать семь вариантов кремовых шапочек для капкейков одной кондитерской насадкой? Легко! Главное – проявить фантазию. Наш приглашенный автор Екатерина Лабудина показала несколько способов украшения кексов насадкой Wilton 1M.

капкейки кондитерскиенасадки кондитеру крем рецепт

Десерт «Павлова» – нежнейшее пирожное с вековой историей

8 сентября 2016

Почти век спорят Новая Зеландия с Австралией: кто же придумал десерт «Павлова»? До сих пор нет единого мнения. Достоверно и не требует доказательств лишь одно: названо это лакомство в честь великой балерины Анны Павловой. Секретами приготовления этого нежнейшего, тающего во рту десерта поделилась наш приглашенный автор Олеся Мордвинова.

десерт кондитеру меренга пирожное рецепт

Галета: универсальный рецепт на скорую руку

8 сентября 2016

Галета – открытый пирог с разнообразными начинками – пришла к нам из Франции. Галета может быть с самой разнообразной начинкой – от мяса и рыбы до сладких ягод. Сегодня мы сделаем галету по универсальному рецепту, который подойдет для разных начинок. Еще одна прелесть этого рецепта в том, что продукты для него абсолютно точно найдутся у вас дома прямо сейчас.

галета кондитеру рецепт

Домашние глазированные сырки – просто, вкусно и полезно

7 сентября 2016

Домашние глазированные сырки – даже не стоит рассказывать, насколько это вкусно и полезно! Никаких красителей, стабилизаторов, эмульгаторов и ароматизаторов – только натуральные продукты! В качестве начинки можно использовать любые сезонные ягоды и фрукты, джем, варенье или конфитюр. С рецептом классических глазированных сырков с нами поделилась наш приглашенный автор Ольга Буркова.

десерт кондитеру конфеты рецепт

Вкусный перекус "на бегу" в банке Mason Jar

31 августа 2016

Сегодня мы поговорим с вами о настоящем тренде последних лет - баночке Mason Jar, которую, мы уверены, все не раз видели на красивых фотографиях в блогах или инстаграме. Такая баночка прекрасно впишется в любой интерьер и, одновременно, станет вашим любимым помощником на кухне, легко заменит любую тарелку, кружку или креманку. Наш постоянный автор Анастасия Антонова подготовила два рецепта закусок, которые подойдут для перекусов в офисе или даже обеда "на бегу". А сервировка в стеклянную банку даст возможность взять еду с собой или стильно оформить любое мероприятие.

MasonJar кондитеру рецепт

Завтраки с собой - гранола с фруктами и йогуртом

31 августа 2016

Завтраки с собой актуальны в любое время года. Наш постоянный автор Анастасия Антонова подготовила два рецепта вкусных и полезных десертов, которые подойдут как для приверженцев легкой и здоровой пищи, так и для сладкоежек. А сервировка в стеклянную банку даст возможность взять десерты с собой или стильно оформить праздничное мероприятие.

MasonJar десерт кондитеру рецепт

Готовим и подаем домашние натуральные напитки в банке Mason Jar

31 августа 2016

Сегодня мы поговорим с вами о настоящем тренде последних лет - баночке Mason Jar, которую, мы уверены, все не раз видели на красивых фотографиях в блогах или инстаграме. Такая баночка прекрасно впишется в любой интерьер и, одновременно, станет вашим любимым помощником на кухне, легко заменит любую тарелку, кружку или креманку. Наш постоянный автор Анастасия Антонова приготовила домашние напитки, используя самые простые рецепты и самые доступные продукты. Поверьте, результат превзойдет ваши ожидания!

MasonJar десерт кондитеру рецепт

Панна котта Соленая карамель с пралине

28 июля 2016

Панна котта всем известна, как сливочный десерт, родом из Италии. Добавив в нее карамель, немного соли и ореховое пралине, вы получите взрыв вкуса! Насыщенный, необычный, нежный десерт с кусочками орехов. А приготовить его просто и быстро, не включая духовку. А как это сделать, расскажет наш постоянный автор Вероника Иваненко.

десерт итальянскаякухня карамель кондитеру пирожное рецепт

Клубничная шарлотка со сливочным кремом

25 июля 2016

Лето - пора легких ягодных десертов или галет, но если вдруг у кого-то день рождения, или хочется чего-то более изысканного, то можно приготовить потрясающую ягодную шарлотку со сливочным кремом. Как это сделать расскажет нам наш постоянный автор Алена Савинова.

деньвалентина десерт кондитеру рецепт торт

Крокембуш – чак-чак по-французски

11 июля 2016

Крокембуш – французский торт из заварных пирожных, выложенных в высокий конус. В стране свободы, равенства и братства без этого десерта не обходится ни одна свадьба, крещение или рождественский ужин. Рецепт торта с подробной инструкцией по его сборке для читателей сайта elle-craft.ru подготовила Людмила Перминова.

десерт карамель кондитеру профитроли рецепт торт

Ягодная галета, или альтернатива классическому пирогу

30 июня 2016

В сезон ягод и фруктов так и хочется побаловать себя и близких вкусной выпечкой. Если вам надоели классические пироги, возьмите на заметку простой рецепт ягодной галеты – открытого французского десерта без лишних калорий. Мастер-класс по приготовлению галеты для наших читателей провела приглашенный автор Ольга Буркова.

галета десерт кондитеру рецепт

Профитроли с заварным кремом – классика жанра

23 июня 2016

Профитроли – небольшие французские пирожные из заварного теста с различными начинками: с заварным кремом, салатом, грибами, мясом и др. Сладкие профитроли подают на десерт или к молочному супу, а сытные – к бульону. Секретами приготовления заварного теста и ванильного крема для профитролей поделилась наш приглашенный автор Ольга Буркова.

десерт кондитеру профитроли рецепт

Ванильные канеле – завтрак по-французски

30 мая 2016

Канеле – восхитительный десерт, пришедший к нам из французской кухни. Твердый снаружи и мягкий внутри, он никого не оставит равнодушным. О том, как добиться сочетания мягкого нежного теста с твердой карамелизированной корочкой, нам рассказала приглашенный автор Ольга Буркова.

Сегодня готовим ягодный мармелад - безумно простой десерт, который понравится и детям и взрослым! Приготовив эти конфеты дома, вы можете не только контролировать состав, калорийность, но и фантазировать с детьми над вкусами и формами! Наш постоянный автор Вероника Иваненко приготовила обзор по приготовлению черничного мармелада - простой рецепт, вкусный результат.

Черничный мармелад - просто, вкусно и полезно!

23 мая 2016

десерт кондитеру мармелад рецепт

Воздушный декор или полноценная пироженка? Готовим разноцветные меренги

26 апреля 2016

Безе или меренги - легкие, воздушные пирожные, которые могут служить еще и украшением для тортов, десертов или куличей. Наш приглашенный автор Екатерина Исмаилова подготовила обзор, как приготовить разноцветные меренги, похожие на нежные цветочки.

кондитеру кулич меренга пасха рецепт

Пасхальный кулич, украшенный разноцветными меренгами

26 апреля 2016

Пасхальные куличи - это традиционная выпечка на Пасху, которую каждая хозяйка печёт и украшает по-своему. Сегодня наш приглашённый автор Исмаилова Екатерина подготовила мастер-класс по приготовлению пасхального кулича, украшенного маленькими разноцветными меренгами.

кондитеру кулич меренга пасха рецепт

Лавандово-черничные капкейки

22 апреля 2016

Лавандово-черничные капкейки - уже одно название может свести с ума человека, неравнодушного к десертам :)) Нежные капкейки с потрясающим ароматом лаванды, сладкой черничной начинкой и сливочным кремом отправят Вас непременно в лето :) А сочетание фиолетовых шапочек с ромашками украсит любой праздничный стол. Обзор по приготовлению ароматных пирожных подготовила наш постоянный автор Вероника Иваненко.

десерт капкейки кондитеру крем рецепт

Детское меню. Пирог-морковка с грецкими орехами и корицей

6 апреля 2016

Детское меню - это отдельная тема для разговора. Выпечка должна быть не только вкусной, полезной, а еще и привлекательной с точки зрения малыша. Наш постоянный автор Вероника Иваненко подготовила обзор по приготовлению морковно-орехового пирога, и украсила кусочки в "морковном" стиле :))

десерт кондитеру пасха рецепт торт

Пальчики оближешь: муссовые пирожные-полусферы Клубника-лемонграсс

26 марта 2016

Порционные пирожные могут быть отличной альтернативой традиционным тортам, ведь нарезать ничего не нужно - вы подаёте каждому гостю его собственный десерт, и никому не обидно, что у кого-то кусок больше, а у кого-то вообще с ягодкой. Сегодня наш постоянный автор Анна Аксёнова приготовила пошаговый мастер-класс по муссовым пирожным-полусферам с необычным ингредиентом - лемонграссом. Если его не нашлось, переживать не стоит - просто пропустите лемонграсс или замените на то, что у вас есть, а это может быть что угодно: мята, лаванда, ваниль, базилик и даже чай. Экспериментируйте!

глазурь европейскийдесерт кондитеру мусс пирожное рецепт

Маффины в форме сердца с творожной начинкой

12 марта 2016

Выпечка в форме традиционно пользуется популярностью - ведь это "говорящие" блюда, которые помогают выразить самые лучшие чувства и эмоции! Наш приглашенный эксперт и судья на конкурс сладких валентинок Анна Малетина подготовила обзор приготовления маффинов из молочного шоколада с творожной начинкой.

кондитеру маффины рецепт

Пасха по-итальянски, как это? Готовим сицилийскую кассату

11 марта 2016

Весна набирает обороты, а значит и пасха недалеко :) Наш постоянный автор Вероника Иваненко подготовила рецепт нежной кассаты - традиционного десерта, которую подают на пасху в Сицилии. Простой в приготовлении и, в тоже время, изысканный на вкус торт, с пропитанным ромом бисквитом, начинкой из рикотты, цукатов и шоколада, непременно украшается мастикой и цукатами. Мы уверены, что такой десерт понравится вашим гостям!

итальянскаякухня кондитеру крем кулич пасха рецепт торт

Moon cake, лунное печенье, юэбин. Готовим китайское печенье

10 марта 2016

Moon cake или традиционное китайское печенье, которое готовят во время праздника середины осени - лунного фестиваля, который проходит в Китае, Вьетнаме и других азиатских странах. Возможных начинок у этого печенья большое количество - печенье может содержать соленый утиный желток в центре, символизирующий полную луну или быть сладким. Наш приглашенный автор Анна Фоменко приготовила более привычную для нас, европейскую версию этого лакомства - с орехами и сухофруктами.

На улице весна и хочется побаловать себя чем-нибудь легким, вкусным и ... правильным. Рецепт именного такого, правильного, коктейльного салата подготовила наш приглашенный автор Дарья Калугина.

Правильная еда: легкий коктейльный салат для фуршета

29 февраля 2016

десертвстаканчиках закуска кондитеру рецепт

Карамельный чизкейк с корицей и яблоками

25 февраля 2016

Ароматный, пряный, не слишком сладкий, творожно-сырный торт со сливочной карамелью... Невозможно удержаться от такого десерта! Сегодня наш приглашенный автор Вероника Иваненко приготовила рецепт чизкейка, блюда европейкой и американской кухни, ставшего уже классическим на праздничном столе.

кондитеру рецепт торт чизкейк яблоки

Венская классика: как приготовить торт Захер

15 февраля 2016

В последнее время люди, к сожалению, все реже пекут торты. Во-первых, настало время полезного питания. А, во-вторых, сейчас очень просто и быстро торт можно купить. Но, иногда так хочется сделать торт своими руками, по поводу или без... Наш приглашенный автор Алена Савинова приготовила пошаговый мастер-класс по приготовлению классического и известного во всем мире торта Захер.

глазурь захер кондитеру рецепт торт шоколад

ТОП-5 романтичных десертов на День святого Валентина

3 февраля 2016

Уже совсем скоро, миллионы людей будут отмечать самый романтичный праздник - День святого Валентина. Это день признаний, нежности, романтики и, конечно, сладких угощений. Наш приглашенный автор Алена Савинова приготовила ТОП-5 самых романтичных, на ее взгляд, десертов.

деньвалентина десерт кондитеру крем пирожное рецепт

Банановый йогурт или мороженое с рикоттой, малиной и клубникой

27 января 2016

У вас гости на пороге, а времени осталось очень мало? В этом случае, десерт в стаканчике - это отличный выход из положения! Наш приглашенный автор Дарья Калугина подготовила мастер-класс по приготовлению нежного и полезного десерта, который при заморозке может превратиться во вкуснейшее мороженое.

деньвалентина десерт десертвстаканчиках итальянскаякухня кондитеру мороженое рецепт

Пирожное Черничный йогурт в зеркальной глазури

24 января 2016

За окном снежная зима, а дома уютно и тепло, и сладость сибирской черники, как нельзя кстати. Нежнейший муссовый десерт порадует вас и ваших близких за чашечкой ароматного чая. Наш приглашенный автор Анна Иваницкая подготовила пошаговый мастер-класс по приготовлению пирожного Черничный йогурт в зеркальной глазури. Нежно, удивительно вкусно, красиво...

глазурь десерт европейскийдесерт кондитеру мусс пирожное рецепт

Black Forest Cake, Шварцвальд, Черный лес... И это все о нем

8 января 2016

В новогодние каникулы принято собираться за вкусным столом, радовать друг друга подарками. Прекрасным завершением зимнего вечера может стать, по-настоящему зимний, пряный торт Черный лес. Наш приглашенный автор Анна Иваницкая поделилась своей вариацией этого известного на весь мир торта.

В новогоднюю ночь до десерта части не дойти:) Но это рождественское полено - совершенно особый случай! Под нежным муссом с пралине скрывается центр из кофе и маракуйи. Взрывное сочетание! Скорее на кухню - готовить рождественское полено по новому мастер-классу от Анны Аксёновой!

Рождественское полено для новогоднего стола

30 декабря 2015

десерт европейскийдесерт кондитеру мусс новыйгод рецепт торт

Шоколадная салями: быстро готовим новогодние гостинцы

29 декабря 2015

Новый год уже на пороге и осталось совсем мало времени, чтобы подготовить подарки и сладкие гостинцы. Наш постоянный автор Анна Фоменко подготовила мастер-класс по приготовлению традиционного итальянского десерта - шоколадной салями. Готовится она быстро, и это ее несомненное преимущество в предпраздничной суете.

десерт итальянскаякухня кондитеру рецепт шоколад

Тарталетки из слоеного теста с луком пореем и соусом бешамель. Готовим быстрый завтрак

25 декабря 2015

Тарталетки или корзиночки с начинкой готовить просто и быстро. Сегодня наш постоянный автор Анна Фоменко покажет, как приготовить оригинальную и легкую закуску в стиле "гости на пороге" или "быстрый завтрак".

кондитеру рецепт слоеноетесто тарталетки

Украшаем мастикой новогодние пряники

23 декабря 2015

Новогодние пряники с каждым годом приобретают все большую популярность - медовая выпечка долго хранится, не теряет своих вкусовых качеств и может быть выполнена практически в виде любого персонажа, домика или фигурки. Сегодня наш постоянный автор Екатерина Исмаилова покажет, как украсить с помощью мастики фигурку зайчика с подарком, всеми любимого персонажа из советских мультиков и новогодних открыток и настоящего Дедушку Мороза. И, конечно, она не забыла и о символе наступающего 2016 года - озорной обезьянке.

кондитеру мастика новыйгод пряник рецепт

Апельсины, шоколад, Новый год... Что у них общего?

21 декабря 2015

Атмосфера Нового года совершенно волшебная, и ни на что не похожая. А сколько мелочей создают нам это праздничное настроение! Ёлки, гирлянды, огоньки в витринах, красочные обёртки сладких новогодних подарков, музыка, бумажные снежинки на окнах... И, конечно же, запах цитрусовых - яркий, сочный, бесподобный, как и всё семейство этих фруктов! Наш приглашенный автор Виктория Батищева приготовила подробнейший мастер-класс по муссовому шоколадно-апельсиновому торту. "Вкусно до неприличия!" - вот такой комментарий вы услышите от тех, кому он достанется :)

глазурь европейскийдесерт кондитеру мусс новыйгод рецепт торт

Пальчики оближешь... Муссовый торт с лаймовым бисквитом, фейхоа и киви

18 декабря 2015

Муссовые торты - это отдельная сладкая песня в кондитерском мире. Они невероятны по всем параметрам: по текстуре, вкусам и внешнему виду. Наш постоянный автор Анастасия Матвеева приготовила эксклюзивный, авторский рецепт муссового торта с лаймовым бисквитом, желе из киви и муссом из фейхоа. Этот нежный зимний торт, покрытый зеркальной глазурью несомненно украсит любой праздничный стол.

глазурь европейскийдесерт кондитеру мусс рецепт торт

В лесу родилась ёлочка... Готовим нарядные новогодние кейк-попсы

17 декабря 2015

В новогодние праздники особенно хочется порадовать близких и друзей сладостями и не только вкусными, а еще празднично-нарядными. Наш приглашенный автор Анна Иваницкая приготовила мастер-класс по приготовлению пряно-апельсиновых кейк-попсов, со сливочным кремом и очаровательным декором-ёлочкой.

кейк-попсы кондитеру мастика новыйгод рецепт

Neighbor gifts: собираем гостинцы на все случаи

17 декабря 2015

Новый год, пожалуй, самый объединяющий праздник! В новогодние дни всегда хочется написать старому другу, поздравить коллег и знакомых, вспомнить время, проведенное с одноклассниками и одногруппниками... Мы хотим успеть отослать весточку каждому, кто так или иначе соприкасался с нашей жизнью. Поэтому часто возникает вопрос - что же подарить такому человеку? Ведь тут достаточно символического подарка... Наш постоянный автор Анастасия Антонова подготовила интересный и простой мастер-класс на тему приготовления и упаковки гостинцев.

декор кондитеру печенье рецепт скрапбукинг упаковка

Тысяча лепестков и крем Шантильи... Готовим мильфёй

14 декабря 2015

Тысяча лепестков - именно так в переводе с французского звучит мильфёй. Сегодня наш постоянный автор Анна Аксенова приготовила мастер-класс по приготовлению этого нежного пирожного. Слоеное тесто, заварной крем, крем Шантильи и ваниль - необыкновенно вкусное сочетание. Итак, готовим по-французски...

деньвалентина десерт кондитеру крем пирожное рецепт слоеноетесто

Шампанское и клубника - что может быть лучше? Готовимся к праздникам

9 декабря 2015

Многие любят Новый год даже больше, чем день рождения, и готовятся к этому празднику заранее. Это, в общем-то, и есть самый "смак" - подготовка: выбирать подарки, покупать наряды и, конечно же, до мелочей продумывать новогоднее меню. Хочется в эту ночь чего-нибудь особенно вкусного! Ведь говорят же, как Новый год встретишь, так его и проведёшь! Тем, кто любит готовить (и очень любит сладкое!) и кого не напугать множеством несложных, но требующих внимательности манипуляций, наш приглашенный автор Виктория Батищева приготовила подробный мастер-класс по новогоднему десерту - муссовому пирожному "Шампанское и клубника".

глазурь деньвалентина десерт европейскийдесерт кондитеру мусс новыйгод пирожное рецепт шоколад

Пьяная вишня или цитрусовая карамель? Готовим шоколадные конфеты с начинкой

7 декабря 2015

Очень трудно найти людей, равнодушных к шоколаду в-целом, и к шоколадным конфетам, в частности. Поэтому, в преддверии праздников, мы идем в магазины на поиски самых красивых и вкусных конфет, совершенно не подозревая, что такие же конфеты можно сделать самостоятельно и преподнести своим близким в качестве подарка, вдвойне порадовав их тем самым. Сегодня, наш постоянный автор Анастасия Матвеева подготовила мастер-класс по корпусным шоколадным конфетам с вкусными начинками: пьяной вишней, цитрусовой карамелью и миндальным пралине.

кондитеру конфеты новыйгод рецепт темперированиешоколада шоколад

Лимонные тарталетки: любимые рецепты от Анны Фоменко

2 декабря 2015

Тарталетка - корзинка с начинкой, которая может быть сладкой, фруктовой, рыбной или мясной. Сегодня наш постоянный автор, Анна Фоменко, поделится рецептом и технологией приготовления лимонных тарталеток - любимого десерта своей семьи.

десерт кондитеру новыйгод рецепт тарт тарталетки

Идеальная формула: шоколадный капкейк с шоколадным кремом и шоколадным декором

6 ноября 2015

Шоколад - любимое лакомство на все времена, используется как один из ингредиентов в десертах и придает узнаваемый глубокий вкус и аромат. В новом мастер-классе наш постоянный автор Лариса Шипилова поделится рецептом шоколадных капкейков с шоколадным кремом и покажет как сделать шоколадный декор. Беспроигрышный вариант, не правда ли?

ганаш капкейки кондитеру крем рецепт шоколад

Пирожное Шу: простое волшебство или волшебная простота?

5 ноября 2015

Пирожные Шу выглядят так, как будто их готовят эльфы в заколдованном волшебном замке. А что же это такое на самом деле и возможно ли это французское лакомство приготовить в домашних условиях расскажет нам наш постоянный автор Анна Аксенова.

десерт кондитеру крем пирожное рецепт

Готовим и украшаем кейк-попсы в стиле Хэллоуин

23 октября 2015

Cake pops - тренд свадебных кэнди баров, девичников и детских праздников! Вкусное, игривое пирожное на палочке, которое можно ярко украсить к любому празднику и удивить друзей. Наш приглашенный автор Вероника Иваненко поделилась базовым рецептом кейк-попсов и украсила их в стиле Хэллоуин.

кейк-попсы кондитеру рецепт хэллоуин

Как быстро и красиво упаковать выпечку в подарок

20 октября 2015

Сейчас такое время, что съедобные подарки уже не кажутся чем-то странным и люди с радостью принимают домашнюю выпечку, конфеты и просто деликатесы, привезенные из отпуска. В этом обзоре, вы можете найти для себя любимый, простой и красивый способ упаковки этих вкусностей. Самый простой способ сделать небольшой приятный презент своими руками, по мнению нашего приглашенного автора Алены Савиновой, это испечь печенье, красиво его упаковать и подарить. Ведь именно для печенья, по сути, не нужны особенные формы и ингредиенты.

кондитеру печенье рецепт скрапбукинг упаковка

Печенье без муки: любителям арахисовой пасты посвящается

19 октября 2015

Сегодня будем готовить совершенно потрясающее арахисовое печенье. В нем совсем нет муки и очень мало сахара, оно очень нежное, мягкое и буквально тает во рту. Кроме того, это печенье готовится буквально за 20 мин., а это, согласитесь, иногда очень важно. Например, когда внезапно нагрянули гости :) Итак, всем любителям арахисовой пасты посвящается! А рецепт и мастер-класс этого простого в приготовлении и очень вкусного печенья предоставила наш постоянный автор Анна Фоменко.

Яблоко - это, всеми любимый фрукт, который доступен в продаже круглый год и поэтому яблочная выпечка и десерты всегда актуальны. Не так давно elle-craft проводил проект в Instagram и его результаты вы можете посмотреть под тэгом #яблочный_парад. Мы пригласили наших любимых кулинаров и попросили их поделиться проверенными рецептами яблочных десертов и выпечки. А рецепты яблочных пирогов приглашенных кулинаров теперь доступны для вас и на нашем сайте.

Яблочные пироги: 5 рецептов от приглашенных кулинаров

16 октября 2015

карамель кондитеру пирог рецепт яблоки

Воздушные эклеры: секреты приготовления заварного теста

13 октября 2015

Эклеры и профитроли – воздушные, легкие, готовые к экспериментам французские пирожные из заварного теста! Существует множество начинок для этих булочек, можно экспериментировать как со сладкими начинками, так и с сытными, закусочными наполнителями. О секретах приготовления заварного теста для эклеров рассказала наш приглашенный автор Вероника Иваненко в новом пошаговом мастер-классе.

кондитеру крем профитроли рецепт эклеры

Леденцы на палочках: вкус детства

13 октября 2015

Кто из нас не помнит домашние леденцы на палочке, которые готовили нам наши мамы и бабушки? Вкусный запах плавленого сахара, забавная форма в виде петушка... Мастер-класс по приготовлению этого обычно-необычного лакомства приготовила наш постоянный автор Анна Фоменко.

кондитеру леденцы рецепт

Десертный бургер: бургер или десерт?

9 октября 2015

Почему бы не приготовить для своей семьи бургер? Вряд ли найдется тот, кто не любит эту свежую булочку с котлетой, вприкуску с картофелем-фри. А вот пробовали ли вы когда-нибудь сладкий бургер - сдобную дрожжевую булочку с шоколадным кремом и фруктовым желе? Наш приглашенный автор Елена Тян уверена, что это угощение станет приятным и вкусным сюрпризом на любом детском празднике, а также сможет удивить и доставить удовольствие взрослым. Готовьте вместе с нами :)

бургер ганаш десерт кондитеру крем рецепт шоколад

Капкейки с фруктовой начинкой и украшениями из шоколада

8 октября 2015

Капкейки давно завоевали сердца детей и взрослых, и стали очень популярны на днях рождениях, свадьбах и всевозможных торжествах. Готовить их не очень сложно, но есть свои тонкости, про которые нам расскажет наш приглашенный автор Евгения Левицкая. Предлагаем вам один базовый рецепт, на основе которого можно варьировать вкусами и начинками капкейков. Мы уверены, что ваши близкие и друзья оценят их по достоинству :)

капкейки кондитеру крем рецепт шоколад

Готовим линцерское печенье: песочное тесто, орехи и джем

6 октября 2015

Все гениальное - просто! Это выражение как никогда подходит к линцерскому печенью. Как испечь популярные печенюшки расскажет и покажет наш приглашенный автор Анна Фоменко и ее бессменный помощник Яр. Мы считаем, что рождественские гостинцы готовы!

кондитеру новыйгод печенье рецепт

Французский завтрак: круассаны

2 октября 2015

Запах свежеиспеченных круассанов и чашечка горячего травяного чая исправит любую непогоду за окном и поднимет настроение. А как приготовить традиционное блюдо французского завтрака расскажет наш приглашенный автор Анастасия Матвеева.

кондитеру круассан рецепт слоеноетесто

Готовимся к Хэллоуину: страшно-милое печенье

2 октября 2015

Приближается Хэллоуин! Самое время подумать об угощении, которое удивит и повеселит ваших близких и друзей. Пожалуй, самый распространенный вариант тематической сладкой выпечки для Хэллоуин - это печенье, расписанное в образе тыквы, паутины, ведьмы, привидений и т.д. Предлагаем вашему вниманию пошаговый, подробный мастер-класс с фотографиями, от нашего приглашенного автора Елены Тян по приготовлению нескольких видов печенья, с которыми легко справятся и взрослые, и юные кулинары.

кондитеру печенье рецепт хэллоуин

Пряничные мордашки: радуем всех и веселимся сами

1 октября 2015

Хочется что-то приготовить необычное и забавное одновременно? У нас есть ответ - это веселые пряничные мордашки. Зайка, поросенок, тигренок, щенок и попугай развеселят ваших малышей и, безусловно, вызовут улыбку у взрослых. И не забываем о шумных фотосессиях! Как испечь такое чудо расскажет и покажет наш автор Александра Мартынушкина.

глазурь кондитеру пряник рецепт

Песочное тесто, ореховый крем, инжир: готовим тарт

28 сентября 2015

Тарт с инжиром в портвейне, и миндально-медовым франжипаном - вот такая оригинальная интерпритация знаменитого французского "перевернутого" пирога в нашем новом пошаговом мастер-классе. Наш приглашенный автор Кристина Константинова расскажет и покажет, как сделать песочное тесто правильно.

кондитеру крем рецепт тарт

"Расписной" торт или как нарисовать цветы на торте

29 сентября 2015

Эффектный декор торта - это не всегда сложно! Торт с росписью по крему - настоящее произведение кондитерского искусства, которое сможет создать каждый, у кого есть кисточка и пищевые красители. Этот вариант оформления дает бесконечное поле для фантазии. Цветы, игрушки, пейзажи и даже абстракция. Выбирайте, что душе угодно! А торт будет вашим холстом. Наш приглашенный автор Анна Брызгунова подробно расскажет и покажет, как нарисовать нежную сирень на торте.

Сегодня готовим торт "Птичье молоко", известный своим восхитительным, изысканным вкусом. Согласно древней мифологии, птичьим молоком кормили своих птенцов райские птицы..., а значит это нечто невиданное и фантастическое. Но в нашем случае, это вполне реальный и очень вкусный десерт!!!

Торт Птичье молоко: райский десерт

23 сентября 2015

десерт кондитеру мусс рецепт торт

Панна-котта: итальянское лакомство для взрослых и детей

13 сентября 2015

Что может быть вкуснее и полезнее нежного сливочного желе без искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса? Конечно, сливочное желе с освежающей кислинкой йогурта! Сегодня мы приготовим традиционный итальянский десерт - йогуртовую панна-котту. Маме будет совсем несложно его приготовить, а дети наверняка с удовольствием съедят лакомство в форме весёлых зверят.

десерт итальянскаякухня кондитеру рецепт

Шоколадные конфеты: как сделать дома

13 сентября 2015

Хотите порадовать своих детей вкусными натуральными конфетами? Нет ничего проще! Достаточно взять хороший шоколад, красивые формочки, качественный пищевой краситель и провести несколько несложных манипуляций, которые будут подробно описаны в новом мастер-классе. Сегодня делаем шоколадные конфеты в виде забавных совят и динозавриков.

кондитеру конфеты рецепт

Тортик на первый день рождения: сладко и полезно

13 сентября 2015

Хотите сделать своей малышке тортик на первый день рождения, но переживаете, что он будет вреден для её здоровья? Мы расскажем, как приготовить вкусный и красивый десерт из доступных продуктов с небольшим количеством жиров и совсем без рафинированного сахара. Такой тортик одновременно сладкий и полезный.

Не все из нас любят сладкое, но многие любят оригинальную подачу, например, закусок. Так почему бы не попробовать сделать всем известные капкейки не сладкими, а, скажем, грибными или сырными?! По своему опыту скажу, что такие капкейки могут немного сбить знающих людей с толку: вроде как, капкейк, а сверху соленый огурец - выглядит странно. Но попробовав один раз, вы будете повторять эту закуску для своих гостей и родных на праздники.

Закусочные капкейки: невозможное возможно

16 сентября 2015

закуска капкейки кондитеру крем рецепт

Голый торт или торт в стиле "naked cake"

14 сентября 2015

В последнее время в кондитерской области стиль "naked cake" стал очень популярен. Говоря naked (по-русски "голый") мы подразумеваем стиль оформления торта, то есть это торт, не покрытый снаружи кремом или покрытый лишь тонким слоем крема через который просвечивают бока торта. Сегодня "голые" торты заказывают на свадьбы и другие торжества. Этот МК поможет вам понять, как в домашних условиях приготовить такой тортик, чтобы он был ровный и аккуратный, научит вас как сделать так, чтобы коржи и слои крема были одинаковыми, что в случае с "голыми" тортами очень важно.

День Рождения? Новый год? Годовщина свадьбы? День святого Валентина? Ответ один - Красный бархат. Да-да, именно этот десерт стоит приготовить и влюбиться в него раз и навсегда, бесконечной и страстной любовью. Этот торт украсит любой праздничный стол и поставит яркий восклицательный знак в завершении торжества. К тому же, приготовление этого красавца займет совсем немного времени.

Торт Красный бархат: пошаговый рецепт приготовления.

7 сентября 2015

деньвалентина кондитеру красныйбархат крем рецепт торт

Десерты в баночках: от пирожного до лимонада

31 августа 2015

Сейчас все большую популярность обретают десерты в баночках благодаря оригинальной подаче. Ограничений по рецептам быть не может: от мороженого с простым украшением и освежающих лимонадов до сложных франжипановых кексов и замысловатых пудингов. Сегодня вы узнаете как сделать знаменитое тирамису в баночке, лимонад и шоколадный мусс.

деньвалентина десерт десертвстаканчиках кондитеру рецепт тирамису

Брауни с лаймом и лимоном: быстро и шоколадно

31 августа 2015

Если к Вам внезапно нагрянули гости, знайте – в Вашей копилке стало на один быстрый рецепт больше, да еще и какой! Брауни с лаймом и лимоном – настоящее наслаждение! Сочные, шоколадные квадратики с лимонной кислинкой, которые всегда можно взять с собой, упаковав в крафт-пакетик, которые на второй и на третий день остаются мягкими нежными, словно они только вынуты из духовки! Что может быть лучше?!

брауни кондитеру рецепт

Капкейки с сюрпризом «Love u so!»

26 августа 2015

Капкейки – один из самых популярных десертов. И это неслучайно! С ними можно экспериментировать бесконечно. Великое множество вкусов и огромное количество вариантов оформления: кремовые шапочки разных форм, цветов и размеров, кондитерские посыпки, кремовые и живые цветы, ягоды... А в нашем случае - это "говорящие" капкейки! Они помогут признаться в любви :) Приготовить «удивительные» капкейки совсем не сложно, а впечатление на гостей они произведут неизгладимое!

деньвалентина капкейки кондитеру крем рецепт

У нас яблочный спас: печенье с карамелизованными яблоками

21 августа 2015

Август - время яблок, и мы не могли обойти его стороной. Для вас мы подготовили интересный рецепт печений с карамелизованными яблоками с пошаговым мастер классом. Простые доступные продукты, простое приготовление - фишка этого печенья. Готовьте вместе с нами :)

кондитеру печенье рецепт яблоки

Всем сладкоежкам посвящается: готовим зефир

20 августа 2015

Что мы представляем при слове "зефир"? Что-то необычайно нежное, красивое и вкусное. Так и есть: сегодня готовим умопомрачительный домашний зефир! Разнообразие вкусов, форм и цветов никого не оставляет равнодушным к этому в меру сладкому, воздушному десерту. Сладкоежки, держитесь! :)

зефир кондитеру рецепт

Пряники в ведерке: дарим с удовольствием

17 августа 2015

1 сентября - суматошный и важный день в жизни школьника, а главное - в жизни его родителя. Как порадовать учителя небанальным подарком? Мы вам расскажем и покажем: сочетание сладко-красиво-цветы - беспроигрышный вариант.

глазурь кондитеру пряник рецепт

Как испечь и расписать печенье и пряники сахарной глазурью

12 мая 2015

Расписанные глазурью пряники и печенье - один из самых популярных кондитерских трендов. И это хорошо объяснимо. С одной стороны, печенье - один из самых простых и некапризных вариантов домашней выпечки. Его легко приготовить, и к тому же, к процессу можно привлечь своих маленьких помощников :) В то же время, при всей своей неприхотливости печенье предоставляет неограниченный простор для творчества. Ведь стоит только взять в руки кондитерский мешок с глазурью, как начинается настоящее волшебство! Обрисовать готовое печенье по контуру и просто залить всю поверхность одним цветом, или подождать пока подсохнет первый слой и нарисовать на нем узоры глазурью другого цвета. А можно заранее продумать рисунок и работать сразу с глазурью нескольких цветов для его идеального воплощения.

глазурь кондитеру пряник рецепт

Как сделать новогодние кейк-попсы: 5 вариантов оформления пирожных на палочке.

17 декабря 2014

Кейк-попс - маленькие сладости для большой вечеринки! В классическом прочтении cake-pop (кейк-поп) - это маленькое бисквитное пирожное на палочке, в шоколадной глазури. Но это определение никак не отражает масштабов декорирования кейк-попсов. Ведь их можно стилизовать под любую тематику вашего праздника. Кейк-попсы элементарны в приготовлении, и легко меняют внешний вид: от самого простого и неприхотливого - шоколадная глазурь и немного цветной посыпки, до тематического или изысканного. А так как Новый год совсем близко, сейчас мы научимся декорировать кейк-попсы под тематику нашего любимого праздника!

кейк-попсы кондитеру новыйгод рецепт

Кейк-попсы: пошаговый мастер-класс

28 ноября 2014

Давайте рассмотрим базовый рецепт приготовления кейк-попсов.

кейк-попсы кондитеру рецепт

Маслянное печенье - универсальный рецепт с пошаговыми фотографиями

17 сентября 2012

Это печенье получается просто изумительным - в меру сладким и тающим во рту. И да, оно абсолютно универсально во всех смыслах - вы можете раскатать тесто в пласт и сделать печенье с помощью формочек, а можете просто скатать в "колбаску" и нарезать кружочками. Посыпать сверху сахаром, посыпкой или орехами, макнуть в шоколад или намазать сверху джемом. В любом случае печенье только выиграет от вашей фантазии ;-)

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом чудесных ванильных капкейков с черникой...ммм! :)

Ванильные капкейки с черникой - пошаговый рецепт с фотографиями

20 августа 2012

капкейки кондитеру крем рецепт

Печенье с апельсином и кардамоном - пошаговый рецепт

13 августа 2012

У кого как, а у меня зима посреди лета:) И вовсе не из-за температур, погода как раз вполне вменяемая. Дело в другом - почему-то к июлю месяцу начинаешь немного скучать по рождественской выпечке, гирляндам, мультфильмам и фильмам соответствующей тематики. Даже по снегу - чуть-чуть. Вот тут-то и приходит на выручку печенье. Замечательное: рассыпчатое, душистое...