Все товары

Шоколад Callebaut белый в каллетах 25,9% какао

Шоколад Callebaut белый в каллетах 25,9% какао
фасовка 200 г179 ₽кол-во
фасовка 500 г399 ₽кол-во
фасовка 2,5 кг1 979 ₽кол-во

Белый шоколад Callebaut в каллетах для воплощения любых кондитерских задумок. Рецепт №CW2. Сбалансированный молочно-сливочный вкус с тонкими нотками ванили.

Код товара: 11103

ПроизводительCallebaut
Наличие
Товар есть на главном складе, выдача/отправка возможна в любой рабочий день.
Доставка
Чтобы узнать условия доставки, выберите свой город.
Описание

Белый шоколад от известного бельгийского производителя Callebaut с хорошо сбалансированным сливочно-молочным вкусом. Степень текучести - 2 (сильно вязкий), подходит для изготовления соусов и глазури, полых фигурок и формованных конфет, наполнителей и ганаша, для декора и мороженого, для ароматизации. Выпускается в виде маленьких каплевидных таблеток, которые хорошо и быстро плавятся, их удобно взвешивать и отмерять.

Этот шоколад можно комбинировать с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом и т.д.

Температура растапливания 45°С. Для кристаллизации: максимальная температура 45°C, быстрое охлаждение до 27°С, последующее нагревание до 28-29°С, затем до 31,5°С. Температура охлаждения для глазури 14-18°С, для молдов 8-12°С.

Минимальное содержание какао-продуктов 25,9%.

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, тертое какао, эмульгатор лецитин, натуральный ароматизатор ваниль.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 7,3 г; жиры - 30,0 г; углеводы - 58,8 г.

Энергетическая ценность, ккал – 538.

Содержит аллергены: молочные продукты, соевые продукты.

Условия хранения: при температуре 12-20°С и относительной влажности воздуха не более 70%, без посторонних запахов в помещении.

Срок годности указан на упаковке.

Производитель: Barry Callebaut, Бельгия.

Шоколад расфасован в полиэтиленовые пакеты zip-lock.

Летом рекомендуем заказывать вместе с шоколадом термопакет. Так шоколад не растает в жаркую погоду во время пересылки.

Читайте статьи на тему
Не забудьте также купить
Форма для конфет и шоколада ЗайчикиФорма для конфет и шоколада ЗайчикиЦена 100 ₽
в наличии
Кол-во
Форма для леденцов/печенья Wedding CakeФорма для леденцов/печенья Wedding CakeЦена 199 ₽
в наличии
Кол-во
Силиконовая форма для конфет и шоколада Royal CandyСиликоновая форма для конфет и шоколада Royal CandyЦена 198 ₽
под заказ (9 дней)
Кол-во
С этим товаром часто покупают
Отзывы наших клиентов
Болотовская Лидия
15 апр 2017
Изумительный щоколад.
Собко Наталья
4 фев 2016
Хороший состав шоколада, в отличие от многих аналогичных предложений. Шоколад хорошо зарекомендовал себя в работе. Даже новичок, не имея термометра, легко может справиться с ним при готовке.
Федина Елена
3 ноя 2015
Трудно найти в магазинах да и в супер макетах белый шоколад для изготовления глазури и соусов, а этот превосходного качества
Просникова Ксения
7 мая 2015
Вкуснейший!
Арсентьева Анна
11 дек 2014
Шоколад хорошего качества!
Закрыть