Все товары

Шоколад Callebaut молочный в каллетах 33,6% какао - 2,5 кг

Шоколад Callebaut молочный в каллетах 33,6% какао - 2,5 кг
Цена 2 250 ₽

Бельгийский молочный шоколад Callebaut в каллетах, 2,5 кг. Рецепт №823. Содержание какао - 33,6%. Гармоничный сбалансированный вкус, в котором идеально сочетаются какао, молоко и карамель.

Код товара: 13791

ПроизводительCallebaut
Вес2500 гр
Наличие
Товар есть на главном складе, выдача/отправка возможна в любой рабочий день.
Доставка
Чтобы узнать условия доставки, выберите свой город.
Описание

Молочный шоколад от известного бельгийского производителя Callebaut. Степень текучести - 3 (средняя вязкость), подходит для изготовления соусов и глазури, глазированных конфет, полых фигурок и формованных конфет, наполнителей и ганаша, для декора и мороженого, для ароматизации. Выпускается в виде маленьких каплевидных таблеток, которые хорошо и быстро плавятся, их удобно взвешивать и отмерять.

Рецепт молочного шоколада №823 - культовый рецепт Callebaut. Он отличается своим насыщенным теплым цветом, ярко выраженным вкусом обжаренного какао и соблазнительными карамельными нотками. Рецепт №823 завоевал популярность благодаря своему богатому вкусу и широкому спектру применения. Его можно сочетать с рядом интенсивных вкусов: фруктовых, острых, молочных или ликерных. В основе этого шоколада лежит фирменная какао-смесь Wieze: держащийся в тайне рецепт из первосортных западно-африканских какао-бобов.

Температура растапливания 45°С. Для кристаллизации: max t 45°C, быстрое охлаждение до 27°С, последующее нагревание до 29-30°С, затем до 32,5°С. Температура охлаждения для глазури 14-18°С, для молдов 8-12°С.

Минимальное содержание какао-продуктов 33,6%.

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, тертое какао, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 7,3 г; жиры - 30,0 г; углеводы - 58,8 г.

Энергетическая ценность, ккал – 538. Содержит аллергены: молочные продукты, соевые продукты.

Условия хранения: 12-20°С в чистом, сухом, при относительной влажности воздуха не более 70%, без посторонних запахов помещении.

Срок годности указан на упаковке.

Производитель: Barry Callebaut, Бельгия.

Шоколад может поставляться в расфасованном виде без оригинальной упаковки.

Летом рекомендуем заказывать вместе с шоколадом термопакет. Так шоколад не растает в жаркую погоду во время пересылки.

Закрыть