Все товары

Шоколад Callebaut белый в каллетах 25,9% какао - 2,5 кг

Шоколад Callebaut белый в каллетах 25,9% какао - 2,5 кг
Нет в наличии

Белый шоколад Callebaut №CW2 в каллетах, 2,5 кг. Сбалансированный молочно-сливочный вкус с тонкими нотками ванили.

Код товара: 13792

ПроизводительCallebaut
Вес2500 гр
Наличие
Товара нет на складе, поступления не ожидается.
Описание

Белый шоколад от известного бельгийского производителя Callebaut с хорошо сбалансированным сливочно-молочным вкусом. Степень текучести - 2 (сильно вязкий), подходит для изготовления соусов и глазури, полых фигурок и формованных конфет, наполнителей и ганаша, для декора и мороженого, для ароматизации. Выпускается в виде маленьких каплевидных таблеток, которые хорошо и быстро плавятся, их удобно взвешивать и отмерять.

Этот шоколад можно комбинировать с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом и т.д.

Температура растапливания 45°С. Для кристаллизации: максимальная температура 45°C, быстрое охлаждение до 27°С, последующее нагревание до 28-29°С, затем до 31,5°С. Температура охлаждения для глазури 14-18°С, для молдов 8-12°С.

Минимальное содержание какао-продуктов 25,9%.

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, тертое какао, эмульгатор лецитин, натуральный ароматизатор ваниль.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 7,3 г; жиры - 30,0 г; углеводы - 58,8 г.

Энергетическая ценность, ккал – 538.

Содержит аллергены: молочные продукты, соевые продукты.

Условия хранения: при температуре 12-20°С и относительной влажности воздуха не более 70%, без посторонних запахов в помещении.

Срок годности указан на упаковке.

Производитель: Barry Callebaut, Бельгия.

Шоколад поставляется в расфасованном виде без оригинальной упаковки.

Летом рекомендуем заказывать вместе с шоколадом термопакет. Так шоколад не растает в жаркую погоду во время пересылки.

Читайте статьи на тему
С этим товаром часто покупают
Шоколад Callebaut белый в каллетах 25,9% какао, 100 г90 ₽
Какао-порошок Cacao Barry Extra Brute, 100 г150 ₽
Коробка с окошком для 6 капкейков двусторонняя белая/крафт52 ₽
Коробка с окошком для 12 капкейков двусторонняя белая/крафт70 ₽
Краситель гелевый Americolor Royal blue190 ₽
Краситель гелевый Americolor Super black190 ₽
Отзывы наших клиентов
Ваш отзыв будет первым!
Закрыть