Все товары

Изомальт Patis'omalt бесцветный, 200 г

Изомальт Patis'omalt бесцветный, 200 г
Нет в наличии

Код товара: 17460

ПроизводительPatisFrance
Вес200 гр
Наличие
Товара нет на складе, поступления не ожидается.
Описание

Изомальт (Е953) в чистом виде представляет из себя белое кристаллическое вещество без запаха, примерно с 5% воды в кристаллах, с чистым сладким вкусом и малой гигроскопичностью. Изомальт растворим в воде, его водный раствор прозрачен и бесцветен.

Изомальт на 40–60% менее сладок, чем сахар, но при дополнительном добавлении подсластителей можно добиться любого оттенка сладости. Это позволяет раскрыться даже самым нежным ароматам.

Изомальт прекрасно сочетается со многими, наиболее употребляемыми ароматизаторами, подчеркивая натуральный вкус продукта. По вкусовым качествам и визуальному восприятию изомальт практически не отличим от сахара.

Широкую популярность изомальт приобрел в кондитерской промышленности для изготовления карамели (мягкой и твердой), грильяжа, разнообразных драже, мороженого, шоколада, жевательной резинки благодаря способности придавать продуктам объем, умеренно сладкий вкус, необходимую структуру.

Технологическим преимуществом является то, что при воздействии высокой температуры готовая продукция не размягчается, а значит, при заворачивании в общую упаковку не нужно применять дополнительные оберточные материалы.

Производство: Франция.

Дата производства и срок годности указаны на упаковке.

Читайте статьи на тему
С этим товаром часто покупают
Форма для вырубки печенья Снеговик в шляпе178 ₽
Форма для вырубки печенья Летящий олень225 ₽
Форма для вырубки печенья Зайчик сидит - 8,5 см165 ₽
Форма для вырубки печенья Зайчик стоит195 ₽
Форма для вырубки печенья Зайчик сидит с корзинкой180 ₽
Отзывы наших клиентов
Ваш отзыв будет первым!
Закрыть