Все товары

Изомальт Patis'omalt бесцветный, 200 г

Изомальт Patis'omalt бесцветный, 200 г
Нет в наличии

Код товара: 17460

ПроизводительPatisFrance
Вес200 гр
Наличие
Товара нет на складе, поступления не ожидается.
Описание

Изомальт (Е953) в чистом виде представляет из себя белое кристаллическое вещество без запаха, примерно с 5% воды в кристаллах, с чистым сладким вкусом и малой гигроскопичностью. Изомальт растворим в воде, его водный раствор прозрачен и бесцветен.

Изомальт на 40–60% менее сладок, чем сахар, но при дополнительном добавлении подсластителей можно добиться любого оттенка сладости. Это позволяет раскрыться даже самым нежным ароматам.

Изомальт прекрасно сочетается со многими, наиболее употребляемыми ароматизаторами, подчеркивая натуральный вкус продукта. По вкусовым качествам и визуальному восприятию изомальт практически не отличим от сахара.

Широкую популярность изомальт приобрел в кондитерской промышленности для изготовления карамели (мягкой и твердой), грильяжа, разнообразных драже, мороженого, шоколада, жевательной резинки благодаря способности придавать продуктам объем, умеренно сладкий вкус, необходимую структуру.

Технологическим преимуществом является то, что при воздействии высокой температуры готовая продукция не размягчается, а значит, при заворачивании в общую упаковку не нужно применять дополнительные оберточные материалы.

Производство: Франция.

Дата производства и срок годности указаны на упаковке.

Посмотрите также
Чипборд Волшебная ночь Чипборд Волшебная ночь Цена 50 ₽
в наличии
Кол-во
Чипборд Merry Christmas Чипборд Merry Christmas Цена 50 ₽
в наличии
Кол-во
Чипборд Санта с оленем Чипборд Санта с оленем Цена 48 ₽
в наличии
Кол-во
Чипборд Геометрическая птичка Чипборд Геометрическая птичка Цена 40 ₽
в наличии
Кол-во
Читайте статьи на тему
Отзывы наших клиентов
Ваш отзыв будет первым!
Закрыть