Оформить заказ →


Пектин Unipectin PG DS, 100 г

Пектин Unipectin PG DS, 100 г
Нет в наличии

Код товара: 19143

ПроизводительГермания
Вес100 гр

Пектин (от греческого pektos — свернувшийся, застывший) - это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в растительном сырье, плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.

Пектин Unipectin PG DS вырабатывается из цитрусовых, применяется как гелеобразователь.

Рекомендуемая дозировка:

- для кондитерских изделий от 0,8 до 1,5% при содержании растворимых сухих веществ > 75%;

- джемы 0,3 – 0,5% при содержании растворимых сухих веществ > 65%.

Для растворения пектина без комкообразования необходимо сначала смешать его

с другими сухими ингредиентами, далее засыпать полученную смесь в жидкую составляющую непрерывно помешивая. Продолжать перемешивание до полного растворения смеси.

С помощью пектина можно приготовить желейный и жевательный мармелад, зефир, пастилу, конфеты с желейным корпусом, джемы, мороженое.

Срок годности указан на упаковке

Наличие

Товара нет на складе, поступления не ожидается.

Доставка

Закрыть
Товар добавлен в корзину