Все товары

Раздвижное кольцо для выпечки и сборки торта - круг 16-20 см, высота 8 см

Раздвижное кольцо для выпечки и сборки торта - круг 16-20 см, высота 8 см Раздвижное кольцо для выпечки и сборки торта - круг 16-20 см, высота 8 см Раздвижное кольцо для выпечки и сборки торта - круг 16-20 см, высота 8 см
Раздвижное кольцо для выпечки и сборки торта - круг 16-20 см, высота 8 см
Цена485 ₽
кол-во

Код товара: 19859

Размерот 15 до 20 см
ПроизводительКитай
Материалнержавеющая сталь
Высота 8 см
Тематика формыкруглая
Наличие
Товар есть на главном складе, выдача/отправка возможна в любой рабочий день.
Доставка
Ваш регион: не определён
Описание

Кольцо для формовки торта - раздвижной круг от 15 до 20 см. Используют для сборки и формовки тортов.

А также можно использовать для приготовления выпечки в духовом шкафу.

Интересно: используя кольцо для формовки торта - раздвижной круг - можно даже готовить эффектные слоёные салаты!

Высота круга - 8 см

Как пользоваться кондитерскими кольцами

Первый вариант использования колец - выпечка в них бисквитов. Для этого форму необходимо поставить на лист фольги и плотно обернуть ею кольцо с внешней стороны. После этого обернутое фольгой кольцо устанавливается на противень, заполняется тестом и выпекается.

Второй способ использования кондитерских колец - вырезание уже готового бисквита. В этом случае бисквит выпекается на противне и после остывания вырезается с помощью кольца. Этот вариант хорош тем, что позволяют получить максимально ровные и одинаковые коржи без подпеченных боков, что упрощает последующую сборку торта и покрытие его кремом.

Третий способ работы с кольцами - сборка в них муссовых десертов. Чаще всего он используется для тех десертов, для которых не предусмотрено покрытие гляссажем или велюром. При сборке муссового торта в кольце его стенки изнутри необходимо проложить кондитерской ацетатной бордюрной лентой, которая облегчает выемку готового десерта и позволяет добиться идеальной гладкости боков. Приготовление муссового десерта в кольце обычно начинают с нижнего бисквитного слоя, вырезанного точно под периметр кольца, на который укладываются все последующие слои. Для наилучшего результата рекомендуется установить кольцо на ровную поверхность, застеленную силиконовым ковриком: это обеспечит наиболее плотное прилегание.

Четвертый способ - это выпечка открытых пирогов, тартов, тарталеток. Для этих целей хорошо подходят кольца небольшой высоты - от 2,5 до 4-5 см. В этом случае кольцо устанавливается на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Внутрь на дно и по диаметру бортиков выкладывается тесто, излишки которого срезаются ножом прямо по кромке кондитерского кольца. Это позволяет получить основу для тарта с идеальной ровными бортиками.

Смотрите видео
Посмотрите также
Читайте статьи на тему
С этим товаром часто покупают
Отзывы наших клиентов
котенко оксана
23 ноя 2017
Не удобное,на большой диаметр держит форму,а например на 16-18 раздвигается,приходится прибегать к скрепкам,прищепкам.Лучше брать кольца
Закрыть