Описание
Комплект из двух силиконовых форм для приготовления объемных порционных муссовых десертов в виде шара.
Диаметр готового десерта 6 см.
Как работать с формой
Нижнюю непрозрачную часть формы устанавливаем на рабочую поверхность.
Заполняем ее на две трети муссом и помещаем в мусс начинку, предусмотренную рецептом, слегка вдавливая ее в мусс.
Плотно закрываем форму верхней прозрачной частью, следя за тем, чтобы бортики каждой из 5 ячеек плотно прилегали к нижней части по периметру.
С помощью кондитерского мешка заполняем весь объем ячеек через отверстие в верхней части прозрачной формы.
Отправляем десерт на замораживание в морозилку.
Для извлечения готового десерта из формы сначала аккуратно снимаем с нее прозрачную крышку, затем вынимаем замороженный десерт из нижней части формы.
Для покрытия используем зеркальную глазурь - гляссаж либо шоколадный велюр.
Рецепты приготовления муссовых десертов смотрите в наших пошаговых мастер-классах.
