Оформить заказ →


Альбумин - сухой яичный белок, 100 г

Альбумин - сухой яичный белок, 100 г
Цена 129 ₽

Альбумин, или сухой яичный белок, - популярный среди кондитеров продукт. Экономически более выгодный, чем использование натурального яичного белка.

Код товара: 21438

ПроизводительРоссия
Вес100 гр

Альбумин - это сухой яичный белок. В отличие от стандартного куриного белка альбумин имеет лучшие показатели взбиваемости и стойкости пены. Используется при приготовлении кремов, муссов, зефира, айсинга, безе, меренги и других десертов с воздушной текстурой.

1 кг альбумина заменяет 90 куриных яиц.
250 г альбумина и 750 г воды = 1 кг жидкого яйца.
1 кг жидкого яйца = 20 яиц.

Расфасован по 100 г в полиэтиленовые пакеты zip-lock. При единовременном заказе 500 г, 1 кг возможна отправка одним пакетом.

Условия поставки

Условия оптовой поставки: минимум 10 шт / кратность 10 шт, цена 124 ₽. Количество, не кратное условиям оптовой поставки, считается по розничной цене.

Наличие

Товар есть на главном складе, выдача/отправка возможна в любой рабочий день.

Доставка

Чтобы узнать условия доставки, выберите свой город.

С этим товаром часто покупают

Шоколад Callebaut белый в каллетах 25,9% какао, 100 г90 ₽
Глазурь шоколадная темная - дропсы, 100 г26 ₽
Шоколад Callebaut молочный в каллетах 33,6% какао, 100 г90 ₽
Глазурь шоколадная белая - дропсы, 100 г26 ₽
Желатин листовой Ewald - 10 листов, 50 г160 ₽
Коробка с окошком для 12 капкейков двусторонняя белая/крафт70 ₽

Отзывы наших клиентов

Петрова Светлана
31 мая
Покупала на пробу. Результат порадовал. Айсинг пластичный, гладкий. Как заменитель белка супер!


Закрыть
Товар добавлен в корзину