Все товары

Альбумин - сухой яичный белок, 100 г

Альбумин - сухой яичный белок, 100 г
Цена 129 ₽

Альбумин, или сухой яичный белок, - популярный среди кондитеров продукт. Экономически более выгодный, чем использование натурального яичного белка.

Код товара: 21438

Вес100 гр
Условия поставки
Условия оптовой поставки: минимум 10 шт / кратность 10 шт, цена 124 ₽. Количество, не кратное условиям оптовой поставки, считается по розничной цене.
Наличие
Товар есть на главном складе, выдача/отправка возможна в любой рабочий день.
Доставка
Чтобы узнать условия доставки, выберите свой город.
Описание

Альбумин - это сухой яичный белок. В отличие от стандартного куриного белка альбумин имеет лучшие показатели взбиваемости и стойкости пены. Используется при приготовлении кремов, муссов, зефира, айсинга, безе, меренги и других десертов с воздушной текстурой.

1 кг альбумина заменяет 90 куриных яиц.
250 г альбумина и 750 г воды = 1 кг жидкого яйца.
1 кг жидкого яйца = 20 яиц.

Расфасован по 100 г в полиэтиленовые пакеты zip-lock. При единовременном заказе 500 г, 1 кг возможна отправка одним пакетом.

Посмотрите также
Крафт-коробка для макаронс 18х5,5 см Крафт-коробка для макаронс 18х5,5 см Цена 18 ₽
14,50 ₽от 100 шт
в наличии
Кол-во
Бонбоньерка Классика 6х6 см Бонбоньерка Классика 6х6 см Цена 14 ₽
под заказ (12 дней)
Кол-во
С этим товаром часто покупают
Глазурь шоколадная белая - дропсы, 100 г26 ₽
Глазурь шоколадная темная - дропсы, 100 г26 ₽
Какао-порошок алкализованный - 100 г40 ₽
Бумажные формы Classic White - 25+-2 шт19 ₽
Бумажные тарталетки овальные белые - 105х40 мм, 20+-2 шт25 ₽
Отзывы наших клиентов
Петрова Светлана
31 мая
Покупала на пробу. Результат порадовал. Айсинг пластичный, гладкий. Как заменитель белка супер!
Закрыть