Описание
Кондитерское кольцо (бандаж) диаметром 8 см и высотой 2,5 см - это универсальный инструмент кондитера для выпечки тартов и приготовления начинок для муссовых десертов.
Кольцо изготовлено из высококачественной нержавеющей пищевой стали толщиной 1 мм. Благодаря плотному материалу бандаж не деформируется и отлично держит форму. Особая технология запайки соединительного шва позволяет получить абсолютно ровную внутреннюю поверхность кольца, что очень важно для получения идеальных боковых стенок десерта.
Для приготовления тарта кольцо устанавливается на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Внутрь на дно и по диаметру бортиков выкладывается тесто, излишки которого срезаются ножом прямо по кромке кондитерского кольца. Это позволяет получить основу для тарта с идеальной ровными бортиками.
