Все товары

Желатин в гранулах 20 г, Айдиго

Желатин в гранулах 20 г, Айдиго
Цена38 ₽
кол-во

Код товара: 26450

ПроизводительАйдиго
Вес20 г
Наличие
Товар есть на главном складе, выдача/отправка возможна в любой рабочий день.
Доставка
Чтобы узнать условия доставки, выберите свой город.
Описание

Желатин - натуральный загуститель животного происхождения. Применяется при приготовлении желе, заливного, муссов, кремов, глазурей и различных десертов.

Желатин "Айдиго" в гранулах имеет желирующую способность от 11 Ньютон и выше - по европейским стандартам это соответствует 170 блюм/грамм и выше до 280.

Как развести желатин: всыпать желатин в холодную жидкость и оставить набухать минут на 30. Затем, постоянно помешивая, нагреть на водяной бане до полного растворения (не кипятить!). После этого смешать желатин с основной массой, перемешать и разлить по формочкам. Оставить в холодильнике до полного застывания.

Дозировка желатина: для приготовления мягкого нежного желе достаточно 20 г желатина на 1 л жидкости; для плотного желе - 30-50 г желатина на 1 л жидкости.

Внимание! Желатин при длительном кипячении лишается способности давать студень. При желировании жидкости с содержанием алкоголя крепче 40% свойства желатина ослабевают. При взаимодействии с некоторыми фруктами, содержащими фермент папаин (манго, папайя, киви, ананас), свойства желатина могут быть погашены. Такие фрукты необходимо нагреть или поместить в горячую воду перед добавлением желатина.

Хранить при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Рецепты с желатином:

Посмотрите также
Штамп для мастики и теста ВетерШтамп для мастики и теста ВетерЦена 79 ₽
в наличии
Кол-во
Штампы для мастики и теста ЦветыШтампы для мастики и теста ЦветыЦена 100 ₽
в наличии
Кол-во
Штамп для мастики и теста ЛистваШтамп для мастики и теста ЛистваЦена 79 ₽
в наличии
Кол-во
Читайте статьи на тему
С этим товаром часто покупают
Отзывы наших клиентов
Ваш отзыв будет первым!
Закрыть