Все товары

Глицерин пищевой для выпечки Clacon Chemie, 250 мл

Глицерин пищевой для выпечки Clacon Chemie, 250 мл
Цена377 ₽
кол-во

Код товара: 47760

ПроизводительArt Color
Вес250 г
Наличие
Этот товар находится на складе нашего поставщика. Закажите и оплатите его сегодня — мы отправим его вам 8 декабря.
Доставка
Ваш регион: не определён
Описание

Пищевой глицерин CLACON CHEMIE представляет собой бесцветную, вязкую гигроскопичную жидкость сладкую на вкус. Он является хорошим влагоудерживающим агентом и подсластителем для многих кондитерских изделий, а так же улучшает органолептические и физико-химические показатели качества хлебобулочных изделий. Стандарт очистки USP/EP. Степень очистки 99,7%

Рекомендации по применению:

Добавление глицерина уменьшает липкость карамели. Он облегчает процесс получения равномерной структуры теста, способствует распределению клейковины, уменьшает налипание крахмала при выпечке. Глицерин замедляет черствение хлеба, хлебобулочных изделий, способствую удерживанию влаги в продукте. Его введение предотвращает поседение шоколада. В производстве мороженого добавление глицерина обеспечивает образование однородной структуры молочной массы.

Производство Германия

Посмотрите также
Отзывы наших клиентов
Ваш отзыв будет первым!
Закрыть