Инструменты, необходимые для работы с кремом и глазурью, есть в арсенале каждого кондитера. В этом разделе представлены кондитерские шприцы и мешки, насадки, шпатели, лопатки, трафареты, бордюрные ленты, кондитерские гвозди и многое другое.
Для декорирования тортов и других десертов очень часто используется крем. Для того, чтобы крем красиво лег на изделие, необходимо использовать кондитерские мешки с разнообрзными насадками. Как правило, есть 4-7 базовых насадок, с помощью которых можно творить чудеса! Насадки для кондитерских мешков позволят вам быстро сделать лепестки, цветы, бордюры, корзинки, разнообразные линии, узоры и рисунки.
Очень удобно пользоваться кондитерскими мешками, которые, в отличие от шприцов, легко мыть. Кроме того, в мешках удобно растапливать, к примеру, шоколад, помещая мешок непосредственно в горячую воду. Кондитерские мешки бывают разного размера и материала. Также различают одноразовые и многоразовые кондиресткие мешки.
Кондитерский шпатель используется для разглаживания, а также придавания рельефа крему и гразури. Зубчики разного размера на кондитерском шпателе позволят быстро сделать аккуратный торт в минималистичном стиле :)
