В этом разделе представлено всё необходимое для выпечки и украшения капкейков и маффинов: металлические и силиконовые формы для выпечки, бумажные капсулы, раперы, пики, упаковка и многое другое.
Капкейк – чисто американское изобретение. Уменьшенные копии тортов, которые получили своё название от английского «cup» – «чашка» и «cake» – «кекс». Готовить капкейки очень приятно и быстро, а кушать их очень удобно! Особенно хороши «порционные» тортики для свадеб и детских праздников.
Формы для капкейков подходят также для кексов, маффинов, суфле. Капкейки выпекаются в специальных формочках (силиконовых или стальных), диаметром от 5 до 10 см. Как правило, в формочку также кладется специальная бумажная формочка. Бумажная форма подбирается по тематике праздника и является важным элементов украшения. Сверху капкейки украшаются шапочкой из крема, это и есть отличительный признак капкейка от кекса и маффина (также отличие в структуре теста – у капкейка она более нежная, а у маффина и кекса пористая).
Если капкейки как правило выпекаются в круглых формах, то формочки для маффинов могут быть самыми разнообразными.
Да, и не забудьте украсить капкейки всевозможными пищевыми посыпками, свечками, раперами, пиками или другим декором – это сделает ваш мини-тортик оригинальным и обязательно порадует глаз.
