Все товары

Мастика

Мастика – это кондитерская паста, основу которой составляет сахарная пудра. Кондитерская мастика используется при декорировании тортов, капкейков и других десертов.
Мастика сахарная для лепки 200 г, белаяМастика сахарная для лепки 200 г, белаяЦена 185 ₽
под заказ (6 дней)
Кол-во
Мастика сахарная для лепки 100 г, голубаяМастика сахарная для лепки 100 г, голубаяЦена 92 ₽
под заказ (6 дней)
Кол-во
Мастика сахарная для лепки 100 г, коричневаяМастика сахарная для лепки 100 г, коричневаяЦена 101 ₽
под заказ (6 дней)
Кол-во
Мастика для лепки цветов Bakels Flower paste белая 500гМастика для лепки цветов Bakels Flower paste белая 500гЦена 535 ₽
485 ₽ от 5 шт
в наличии
Кол-во
Мастика сахарная для лепки 100 г, краснаяМастика сахарная для лепки 100 г, краснаяЦена 92 ₽
под заказ (6 дней)
Кол-во
Не подписаны на рассылку?
Мастика сахарная для лепки 100 г, сиреневаяМастика сахарная для лепки 100 г, сиреневаяЦена 92 ₽
под заказ (6 дней)
Кол-во
кусочек #23

По своему назначению различают мастику для обтяжки торта, для лепки фигур и для лепки цветов. Также есть универсальная мастика.

Мастика для обтяжки торта применяется для раскатывания в пластины и покрытия торта. Как правило, в такой мастике содержится большее количество загустителя, поэтому застывает она быстрее. Работать с ней нужно быстро: раскатать, покрыть десерт, разгладить дефекты, срезать лишнее.

В мастике для лепки загустителя меньше, поэтому она дольше находится в тягучем состоянии. Ее удобно использовать для лепки различных фигур, а также при работе с молдами и плунжерами. Засыхает такая мастика медленно, что позволяет тщательно прорабатывать детали фигур.

Цветочная мастика создана специально для лепки цветов и тонких украшений. Она очень пластична, тонко раскатывается и при этом не крошится. Сохнет она медленнее, чем мастика для обтяжки, но быстрее, чем мастика для лепки фигурок.

Мастика от производителя может быть как белой, так и цветной. При желании вы можете самостоятельно покрасить мастику в любой цвет с помощью пищевых гелевых красителей. Для этого добавьте немного красителя и хорошо перемесите мастику.

Хранить кулинарную мастику следует в сухом, защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 20С. Если после работы часть мастики осталась неиспользованной, плотно заверните ее в пищевую пленку, чтобы она не заветрилась и не высохла.

Купить кондитерскую мастику вы можете в нашем интернет-магазине. В ассортименте представлена сахарная мастика от ведущих производителей (Италия, Швеция, Россия). Цена кондитерской мастики – от 275 руб. Фасовка по 500 г, 600 г и 1 кг.

Закрыть