Макаронс (macaron) - популярное пирожное из миндальной муки разных вкусов. Изготавливается вручную по определенной технологии, для получения тончайшей сахарной корочки сверху и миндального нежного безе внутри.
Для приготовления макаронс вам понадобится миндальная мука, сахарная пудра, пищевые красители и старание. Также используют шоколад.
Из кондитерского инвентаря вам понадобится кухонный термометр и силиконовый коврик с разметкой (или пергамент), а также кондитерский мешок для отсаживания макаронс и кондитерская насадка для отсаживания начинки.
Для получения ярких или, наоборот, пастельных цветных макаронс используйте гелевые пищевые красители Americolor, которые идеально подойдут для приготовления макаронс. Для получения желаемого цвета достаточно 1-2 капли красителя.
В магазине elle-craft вы всегда можете приобрести все кондитерские ингредиенты, кухонный инвентарь для приготовления макаронс, а также необходимую упаковку.
